作者 emafish 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共137則

[蛋糕] 刺蝟巧克力蛋糕

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: fatchicken - 發表於 2017/06/09 22:56(8年前)

1^F推emafish: 推06/12 09:16

[問題] 馬卡龍沒長出裙邊？

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +7

作者: breakingdown - 發表於 2016/10/15 23:07(9年前)

7^F推emafish: 風太乾了，表面風到有點過乾不會長裙子的10/15 23:34

17^F推emafish: 放烤箱烘容易烘過頭10/16 13:53

[其他] 糖的基本特性整理

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +13

作者: Dailusi - 發表於 2016/09/17 11:01(9年前)

10^F推emafish: 很想看三樓發表高見XD09/17 20:15

[其他] 分享我的寶貝球蛋糕

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +12

作者: emafish - 發表於 2016/08/30 16:50(9年前)

5^F→emafish: 謝謝各位，是翻糖蛋糕來著08/30 23:41

[問題] 起士蛋糕縮腰塌陷

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: valerie0804 - 發表於 2016/07/10 15:28(9年前)

1^F推emafish: 台北車站那個蛋糕是主打沒熟，很正常，你的就是沒熟07/11 01:47

[問題] 塔皮跟卡士達的問題

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +13

作者: fanfu - 發表於 2016/04/24 00:44(9年前)

22^F推emafish: 應該是揉太久了，鋪好派皮的時候摸起來應該還要是冰涼的04/24 19:55

23^F→emafish: 狀態04/24 19:55

[其他] 不會太甜

[ baking ]83 留言, 推噓總分: +29

作者: emafish - 發表於 2016/04/12 19:24(9年前)

33^F→emafish: 樓上誤會了，我不是要問大家對於我做的甜點給建議，而是04/13 11:29

34^F→emafish: 單純地想要討論關於不會太甜的一詞罷了04/13 11:29

Re: [洽特] 關於開一間甜點店的夢想

[ baking ]48 留言, 推噓總分: +22

作者: Darius - 發表於 2016/03/31 14:12(9年前)

37^F推emafish: 如果是我，我會給自己五年時間，除了學習烘焙，也要學會04/01 11:44

38^F→emafish: 行銷，再來就是烘焙大眾化但是市場小，會等這個市場洗牌04/01 11:44

39^F→emafish: 後再出頭04/01 11:44

[洽特] 關於開一間甜點店的夢想

[ baking ]191 留言, 推噓總分: +72

作者: shining0728 - 發表於 2016/03/31 09:49(9年前)

177^F推emafish: 由此樓上那些討論串看來烘焙這個圈子很惡性競爭的，之前04/02 09:41

178^F→emafish: 去上課老師之間也是互相攻擊對方，讓我很破滅04/02 09:41

[洽特] 徵求初階韓式擠花課程第二人半價

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +11

作者: peiwinnie - 發表於 2016/03/19 23:26(9年前)

3^F推emafish: 也未免太貴，我之前跟韓師學也沒這麼貴03/20 20:28

9^F推emafish: 這個價格是單堂費用的話真的太高了03/21 10:28

10^F推emafish: 我有跟韓師學過。怎麼說呢？還是貴，因為上單堂不給老師03/21 10:30

11^F→emafish: 的食譜（超扯03/21 10:31

12^F推emafish: http://i.imgur.com/gycgSA2.jpg03/21 10:37

13^F→emafish: 這個是台師的課，用台灣奶油，費用七千有找03/21 10:38

14^F推emafish: 我看他一天是八小時，如果四堂22500是不貴，但是一堂只03/21 11:03

15^F→emafish: 有四小時...我很懷疑做的品質如何、一個吋蛋糕的擠花課03/21 11:04

16^F→emafish: 都不止六小時了03/21 11:04

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