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作者 data1728 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共66則

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Re: [問題] 郫縣豆瓣醬味道跟台灣豆瓣醬差別大嗎

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +11

作者: iammatrix - 發表於 2023/08/17 13:58(9月前)

8^F推data1728: https://i.imgur.com/In2BC7w.jpg08/18 14:45

[閒聊] 瓜菜類農藥殘留報告，苦瓜不合格率最高

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: pracinverse - 發表於 2023/04/30 11:13(1年前)

1^F推data1728: 沒人說草莓喔05/02 05:35

[閒聊] 一人一菜求推薦

[ cookclub ]116 留言, 推噓總分: +74

作者: butlrut - 發表於 2023/03/15 17:30(1年前)

108^F推data1728: 滷牛腱+牛肚03/18 12:06

[食譜] 紅燒牛腩

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: haveever - 發表於 2023/02/14 12:19(1年前)

3^F推data1728: 建議，牛腩第一次燙過後取出洗淨，然後剛剛燙的水不要02/15 10:53

4^F→data1728: 使用02/15 10:53

[食譜] 蝦仁蛋炒飯

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: live1002 - 發表於 2023/02/10 12:05(1年前)

2^F推data1728: 第一次聽到炒飯用小火02/10 16:50

[問題] 蘿蔔糕一問

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +16

作者: data1728 - 發表於 2023/01/18 06:47(1年前)

3^F→data1728: ingss如果是你740的蘿蔔絲會配多少再來米粉跟水呢？謝01/18 08:49

4^F→data1728: 謝回覆01/18 08:49

15^F→data1728: mochagirl謝謝！不知道比例的技巧在哪裡，每個人的比例01/18 10:02

16^F→data1728: 都天差地遠，不過我這次坐起來就是黏黏跟粉粉的口感，01/18 10:02

17^F→data1728: 不知道這是水太多還是水太少01/18 10:02

20^F→data1728: huiminyu謝謝，請問以下你說的攪拌很重要是哪一個步驟是01/18 10:04

21^F→data1728: 水加米粉之後還是米漿水加入蘿蔔絲的步驟呢，有什麼要注01/18 10:04

22^F→data1728: 意的地方嗎？01/18 10:04

28^F→data1728: huiminyu感謝！我哪一天的步驟應該都是跟你的方法一樣，01/18 10:46

29^F→data1728: 先炒蘿蔔絲等軟了加水煮一下然後關小火再加入米漿糊，01/18 10:46

30^F→data1728: 攪拌讓蘿蔔絲與米糊拌勻及少熟化，哪一天的米糊後來是01/18 10:46

31^F→data1728: 有黏性的，之後放入容器用電鍋蒸01/18 10:46

32^F→data1728: 不知道是不是比例問題還是再拌的時候沒有拌勻01/18 10:47

37^F→data1728: huiminyu,你說在鍋裡用小火拌米漿糊跟蘿蔔絲的時候如果01/18 11:48

38^F→data1728: 吃起來粉粉的就要再拌久一點嗎？這樣聽你一說哪一天再01/18 11:48

39^F→data1728: 拌的時候有嚐一下確實有粉粉的感覺，所以還要炒久一點就01/18 11:48

40^F→data1728: 是了，我當下怕炒太久糕會直接熟01/18 11:48

42^F→data1728: 感謝！我知道我的問題可能出現在這裡01/18 11:55

49^F→data1728: ingss,我的糕主要不是硬還是軟，就是口感黏黏的然後粉01/18 18:35

50^F→data1728: 粉的01/18 18:35

[問題] 過年可以準備什麼簡單的料理？

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +13

作者: mi1006yeh - 發表於 2023/01/16 10:43(1年前)

21^F推data1728: 蘿蔔糕01/17 07:12

[問題] 煮湯不加鹽，還可以加什麼提味？

[ cookclub ]100 留言, 推噓總分: +45

作者: wanzoo - 發表於 2023/01/07 22:17(1年前)

9^F推data1728: 酸菜01/07 22:47

[問題] 食材易取得且耗瓦斯的料理?

[ cookclub ]53 留言, 推噓總分: +35

作者: sunsonsam - 發表於 2023/01/05 19:36(1年前)

35^F推data1728: 日式豚骨拉麵01/06 10:32

[問題] 有推薦拌麵用的醬嗎

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: silencechen1 - 發表於 2023/01/04 10:05(1年前)

5^F推data1728: 油蔥酥+雞油+蒜碎+鹽+糖+醬油+烏醋+香菜+蔥花01/04 11:35

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