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作者 DaffCathy 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共102則

限定看板：baking

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[問題] 切拌方式

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: whsin - 發表於 2012/07/25 17:20(13年前)

2^F推DaffCathy:推樓上，我跟樓上找到了同一個影片，超清楚的阿~07/25 17:57

[問題] 新手想買烤箱

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +9

作者: yetta1020 - 發表於 2012/07/25 13:43(13年前)

4^F→DaffCathy:我用小澤KW-030F，可以參考我之前的文，代碼 #1Fbw1iW807/25 14:16

5^F→DaffCathy:原文的網址不能用了，這給你參考 http://ppt.cc/G7ve07/25 14:29

9^F→DaffCathy:可是我今天查到PCHOME跟奇摩、露天都還有在賣耶...07/25 16:59

10^F→DaffCathy:我直接輸入KW-030F去搜尋，都還找得到阿~但價格不等07/25 17:01

15^F→DaffCathy:喔喔!! 看到了，你真細心，我有看到些沒寫缺貨或停售的07/25 19:11

16^F→DaffCathy:也有前兩天才又上架的，但我想可能真的像你所說停產了吧07/25 19:12

18^F→DaffCathy:啊!! 原來是我放的火!!! >口<07/25 19:30

19^F→DaffCathy:那...補上似乎還有現貨的連結好了...http://ppt.cc/4mhX07/25 19:35

20^F→DaffCathy:http://ppt.cc/RaJh http://ppt.cc/VZd~07/25 19:36

[問題] 請問打蛋器

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: larkriva - 發表於 2012/07/24 13:20(13年前)

12^F推DaffCathy:推樓上，我也用螺旋打蛋器手動打發，只需打約10~15分鐘07/25 17:18

13^F→DaffCathy:我買的長這樣...http://ppt.cc/no1c07/25 17:24

[問題] 麵包機做土司加烘焙用巧克力粒

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: lovemeimei - 發表於 2012/07/23 18:57(13年前)

2^F→DaffCathy:應該要開始烘烤前才加入，手工包揉進去07/25 18:35

[問題] 沒有烤箱及吉利丁能做什麼

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: lmfhahha - 發表於 2012/07/18 20:12(13年前)

5^F→DaffCathy:買消化餅壓碎後+奶油做免烤塔皮/派皮07/19 02:47

6^F→DaffCathy:然後用牛奶雞蛋糖玉米粉煮卡士達醬07/19 02:48

7^F→DaffCathy:忘了說，卡士達醬還要加奶油才會滑潤07/19 02:51

8^F→DaffCathy:煮好後，可以趁熱把卡士達醬擠入塔皮或派皮裡進冰箱放涼07/19 02:52

9^F→DaffCathy:要吃之前放上新鮮水果如芒果，或是莓果、奇異果之類07/19 02:53

10^F→DaffCathy:喜歡的話，可以灑個糖粉，再加上薄荷葉做裝飾07/19 02:54

11^F→DaffCathy:另外，卡士達醬加入檸檬汁跟檸檬皮會變成檸檬口味07/19 02:55

12^F→DaffCathy:我也曾經使用花生油取代奶油，得到花生口味的卡士達醬07/19 02:56

[問題] 蛋白液購買

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: terrya035 - 發表於 2012/06/21 23:42(13年前)

1^F→DaffCathy:板橋"大家發"有06/21 23:53

11^F→DaffCathy:其實我也沒買來用過，都是另外做個可以消耗蛋黃的產品06/23 19:56

[問題] 安佳無鹽奶油這樣算便宜?有人能發起合購

[ baking ]11 留言, 推噓總分: 0

作者: mindydora - 發表於 2012/05/11 00:05(13年前)

2^F→DaffCathy:我之前在店面看過這個分量的4塊$500...05/11 01:06

[問題] 重乳酪+輕乳酪蛋糕

[ baking ]17 留言, 推噓總分: 0

作者: purpleharn - 發表於 2012/05/06 18:37(13年前)

9^F→DaffCathy:我之前做輕乳酪時，把打發的蛋白拌入麵糊後05/07 00:35

10^F→DaffCathy:因為忘記預熱烤箱，太慢入模&進烤箱，乳酪麵糊沉底了05/07 00:38

11^F→DaffCathy:結果就得到輕乳酪跟重乳酪的合體.....05/07 00:38

[問題] 檸檬將的蛋味很重

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: tonyaa - 發表於 2012/05/01 08:17(13年前)

1^F→DaffCathy:要抑制蛋腥味，你需要加點香草精或香草醬05/01 13:06

[問題] 果汁類加入烘焙類的食物

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: mohiwa - 發表於 2012/04/30 23:01(13年前)

5^F→DaffCathy:以前用過甘蔗汁來煮薑茶，結果跟加砂糖的味道是一樣的05/01 03:09

6^F→DaffCathy:用在其他食品上面應該同理可證，很難強調出它的味道05/01 03:10

7^F→DaffCathy:甘蔗汁的甜度，拿來釀酒或養酵母做麵包，似乎比較可行05/01 03:17

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