[問題] 檸檬將的蛋味很重

看板baking作者 (夏天的風)時間13年前 (2012/05/01 08:17), 編輯推噓0(0推 0噓 5→)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近作了檸檬蛋黃醬 比例是兩顆檸檬汁加上兩顆蛋黃 放入塔皮中烤好冷藏後吃起來蛋腥味好重啊 而且也不是想像中的鵝黃色 是偏橘的顏色 請問要怎麼修正呢? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.164.101
→
05/01 13:06, , 1F
要抑制蛋腥味，你需要加點香草精或香草醬
05/01 13:06, 1F
→
05/01 13:42, , 2F
你有加奶油跟檸檬皮嗎?
05/01 13:42, 2F
→
05/01 18:37, , 3F
顏色跟你用的蛋有關啊
05/01 18:37, 3F
→
05/01 18:51, , 4F
買蛋黃是黃色的蛋 做出來就是鵝黃色囉:)
05/01 18:51, 4F
→
05/01 23:37, , 5F
我會磨檸檬皮+奶油
05/01 23:37, 5F
‣ 更多 tonyaa 的文章
文章代碼(AID): #1FdoksJl (baking)