[問題] 麵包機做土司加烘焙用巧克力粒

看板baking作者 (Jean)時間13年前 (2012/07/23 18:57), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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最近有去板橋大家發買了一罐"百純水滴巧克力粒", 上頭是寫烘焙用沒錯,為了要用麵包機做麵包加的, 但昨天在嗶聲加入巧克粒後,成品出來巧克力都融化了 沒有我期待可以吃到一顆一顆的巧克力.... 食譜書上也說要加烘焙用的巧克力,但怎加了卻不見巧克力粒? 請問是不適合加入到麵包機中嗎?還是太早加進去攪了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.74.231
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07/25 14:41, , 1F
那個應該是等麵團揉完後再自己手工揉進去會比較好
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07/25 18:35, , 2F
應該要開始烘烤前才加入，手工包揉進去
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07/25 22:01, , 3F
原來是這樣啊..怪不得巧克力都融了...謝謝解答!!
07/25 22:01, 3F
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