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作者 canappeco 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共97則

限定看板：baking

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[其他] 點心達人，免費來青康藏高原！

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +15

作者: purecore - 發表於 2016/07/20 00:28(7年前)

33^F推canappeco: 既然這是今年最重要的事之一那我建議你們可以先把07/21 20:58

34^F→canappeco: 氂牛奶分別先做成氂牛奶粉跟氂牛奶油，再借用氂牛POWER07/21 20:59

35^F→canappeco: 拌料這樣就有搞頭了，加油07/21 20:59

[問題] 怎麼把水羊羹拿起來

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: mj31721 - 發表於 2016/07/16 20:03(7年前)

1^F推canappeco: 隔水加熱看看07/16 20:45

[問題] 焦糖液

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: dugu93 - 發表於 2016/06/08 09:00(8年前)

13^F推canappeco: 融化06/08 16:31

[問題] 水信玄餅怎麼都不會凝固...

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +13

作者: b121080 - 發表於 2016/05/28 22:45(8年前)

26^F推canappeco: 就完全不一樣的東西加10倍也不會"凝固"成水信玄餅...05/30 07:00

27^F→canappeco: 可以不用試洋菜寒天了成品完全不會讓你想到水信玄餅05/30 07:04

28^F推canappeco: 可以去找日文食譜你會發現幾乎都是用アガー做的05/30 07:20

29^F→canappeco: 再找找アガー的原料就知道可以用甚麼代替了05/30 07:21

42^F推canappeco: http://goo.gl/uUdkq ゼラチン・アガー・寒天の違い05/30 17:06

[問題] 輕乳酪蛋糕的乳酪沈澱

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: pinkilike - 發表於 2016/04/28 10:06(8年前)

2^F推canappeco: 過篩04/28 16:09

4^F推canappeco: 照Carol的步驟來說起士麵糊單獨過篩一次再跟蛋黃糊混04/28 19:37

[問題] 烤箱熱管沾黏

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: lyw318 - 發表於 2016/04/18 22:19(8年前)

2^F推canappeco: 黏過擦不掉也不能撕最後直接開電源燒掉沒留痕跡04/18 23:51

3^F→canappeco: 很臭記得通風我的是這樣給你參考04/18 23:52

[其他] 不會太甜

[ baking ]83 留言, 推噓總分: +29

作者: emafish - 發表於 2016/04/12 19:24(8年前)

4^F推canappeco: 一般人的回答也就這樣吧也不是人人都是美食家倒是一04/12 19:55

5^F→canappeco: 堆排隊客跟自稱美食部落客老把不會太甜掛在嘴上就..XD04/12 19:55

[問題] 雞蛋糕問題詢問

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: enzoyu - 發表於 2016/04/05 20:04(8年前)

1^F推canappeco: 拌粉不要同方向不要過度攪拌不用靜置試試不加泡打粉04/05 21:34

10^F推canappeco: 結構破壞可以想一個問題粿跟蛋糕哪個結構比較緊實?04/05 23:03

[問題] 有人做過Carol老師的草莓塔嗎

[ baking ]66 留言, 推噓總分: +31

作者: jerry305 - 發表於 2016/04/04 18:13(8年前)

32^F推canappeco: Lydia&Mia有很減糖油嗎@@ 覺得還好04/04 22:04

[問題] 烘焙用奶粉和一般沖泡食用奶粉的差別

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: decorum - 發表於 2016/03/02 10:02(8年前)

4^F推canappeco: 請教樓上的說法有甚麼依據嗎?03/02 14:56

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