作者查詢 / caity1986
作者 caity1986 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共339則
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39F→:只要不買台灣製造的地瓜粉..就沒問題嗎?05/28 19:00
40F→:例如~標明 是~~泰國製造的 能用嗎@@? 家裡有兩包外開的05/28 19:01
41F→:還有...麵粉呢= =? 有包含在裡面嗎@@? 想做麵包說>"<05/28 19:01
42F→:家裡有兩包未開的= = 不是外開ˇˇ! 標明是泰國製造05/28 19:02
51F→:謝謝S大,那我可以放心用麵粉了!!05/29 17:31
14F推:推這篇,那也是人家花錢、花勞力得來的!05/19 23:32
12F→:不一定要平底鍋,我用不銹鋼炒鍋也能煎得很漂亮05/19 23:14
13F→:前提是..鍋要熱到冒煙,加入油下去燒熱..魚擦乾抹鹽05/19 23:14
14F→:但要裹點粉,不裹粉也可以(但只適用好煎的..如黃魚)..05/19 23:15
15F→:下鍋時,魚頭先下,手抓魚尾..兩面身體都輕碰油一會兒05/19 23:16
16F→:再放開魚尾,整隻開始煎,就不黏鍋了,要蓋鍋蓋悶05/19 23:16
17F→:比較好熟透~不然常常會遇到中間還有半透明生肉的狀態!!05/19 23:17
5F推:這天氣冰淇淋超讚的,鮮奶油加水或加牛奶~加糖去冷凍05/15 00:21
6F→:或者煮成紅豆牛奶、綠豆牛奶~冷藏~很好吃05/15 00:22
7F→:煮咖哩也可以加鮮奶油~05/15 00:23
5F→:揉芋頭的會黏手..因為芋頭的我有加糖~地瓜沒加糖~不黏手05/14 22:50
6F→:兩種都不Q~都是軟的...!!05/14 22:50
7F→:我媽吃後是說粉太少~不夠Q~我也這樣覺得!!05/14 22:51
8F→:感覺很像馬鈴薯麵疙瘩那樣..軟綿軟綿的~沒Q勁!!05/14 22:51
9F→:G大~周老師就是那樣的~但我和我媽喜歡QQQ的 >"<05/14 22:52
12F→:因為我以為這配方做起來是Q的~我的1/2粉量~芋頭味很淡05/15 00:18
13F→:所以我才想說發文問問~這配方是Q還是軟的配方!05/15 00:18
14F→:我以為是我自己操作錯誤..因為我印象中芋圓是Q的!!05/15 00:18
18F→:嗯~我也是用生芋頭的重量..05/15 12:30
19F→:所以周老師的~是比較偏軟的?要Q就不能照這配方囉@@?05/15 12:31
2F→:還是要看你想吃怎樣的口感..想吃紅豆綠豆~整顆完好,05/14 22:03
3F→:中間還有點硬硬的那種?還是中心是軟的..沙沙的感覺05/14 22:04
4F→:若想吃硬硬的口感..紅豆的話~不用泡水..外鍋2.5杯水左右05/14 22:04
5F→:煮好試吃一顆,達到你要的就可以加糖05/14 22:05
6F→:至於水量,沒有一定,喜歡喝紅豆湯的話..水就放多一點05/14 22:06
7F→:混煮我就不清楚了,其實也沒什麼差別吧!!一起2.5杯水05/14 22:07
8F→:煮看看~不行再加1杯水續煮..煮到你想要的軟度後再加糖05/14 22:07
5F→:我以為..薑不用洗、不用切~直接冷藏~要用在洗說!!05/11 15:36
6F→:還是...我的做法是錯的= =? 我媽都這樣~所以我就..這樣!05/11 15:36
3F→:天然太陽金塔韓國辣椒粉~05/09 13:18
4F→:好像沒指名是哪一牌子的說..是重金屬的新聞嗎?05/09 13:22
5F→:那我等等拿磁鐵試試看= =!!!05/09 13:22
8F→:不是說重金屬 能用磁鐵吸起來嗎= =? 新聞這樣測試的-.-05/09 18:08
9F→:我就比照辦理阿= =!! 難道錯了嗎~"~? 我已經醃了ˇˇ05/09 18:09
10F→:http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v126182.html05/09 18:17
15F→:-.-..好啦好啦好啦~是金屬不是重金屬><! 災阿啦-.-05/11 15:48
16F→:後來那個粉~用聞的沒變質~就用看看了!拉肚子再說@@!05/11 15:49
6F→:有些去骨會加價(比較機車的)..有些會幫去骨~05/09 00:13
7F→:骨頭一起帶走~熬湯用~或者去U吐看去骨影片自練!05/09 00:14
8F→:http://www.youtube.com/watch?v=OfeNVcMg4ow05/09 00:22
9F→:我之前有找到一個有講解的去骨法~很清楚~一學就會!05/09 00:23
10F→:後來都自己去骨~但後來很懶都買現成..(那影片找不到了)05/09 00:23
10F推:推樓上~長知識+1!!05/08 17:22