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作者 bdbdbdbd 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共6659則

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[問卦] 這麼重視食安免洗餐具該回來了吧？已回收

[ Gossiping ]21 留言, 推噓總分: +3

作者: bumerang - 發表於 2024/03/29 13:09(2年前)

3^F推bdbdbdbd: 跟免洗餐具有什麼關係…223.139.4.58 03/29 13:11

[新聞] 寶林茶室釀食物中毒2死！專家：別讓米酵已回收

[ Gossiping ]31 留言, 推噓總分: 0

作者: losel - 發表於 2024/03/29 12:25(2年前)

18^F推bdbdbdbd: 其實這個菌台灣有出現過，google一下就122.121.27.73 03/29 12:46

19^F→bdbdbdbd: 知道了，還有論文。只不過不是出現在食122.121.27.73 03/29 12:46

20^F→bdbdbdbd: 品中，在大自然中。在大自然中會有其他122.121.27.73 03/29 12:46

21^F→bdbdbdbd: 微生物的競爭作用。當初應該也沒意識到122.121.27.73 03/29 12:46

22^F→bdbdbdbd: 這麼這麼可怕…122.121.27.73 03/29 12:46

23^F→bdbdbdbd: 只是這次事件的菌的來源為何，是台灣本122.121.27.73 03/29 12:47

25^F→bdbdbdbd: 土或外來，還是需要釐清122.121.27.73 03/29 12:47

26^F推bdbdbdbd: https://reurl.cc/ornjQM122.121.27.73 03/29 12:53

[問卦] 台灣以米為主食，為什麼以前都沒米酵酸菌已回收

[ Gossiping ]67 留言, 推噓總分: +13

作者: fur - 發表於 2024/03/29 09:29(2年前)

68^F推bdbdbdbd: 只是毒素名字有米，不是米會產生122.121.27.73 03/29 12:14

70^F→bdbdbdbd: 而且現在的粿條/河粉不是純米做的，裡面122.121.27.73 03/29 12:26

71^F→bdbdbdbd: 還有各種澱粉，包括玉米澱粉，可以自己122.121.27.73 03/29 12:26

72^F→bdbdbdbd: 去查食品標示122.121.27.73 03/29 12:26

Re: [問卦] 隔夜飯會有米酵菌酸嗎？已回收

[ Gossiping ]186 留言, 推噓總分: +114

作者: charliewong - 發表於 2024/03/29 08:19(2年前)

45^F推bdbdbdbd: 推，這篇是2016年前的整理，但不知道為223.138.66.194 03/29 09:37

46^F→bdbdbdbd: 什麼2018年之後，中國出現了多起跟米製223.138.66.194 03/29 09:38

47^F→bdbdbdbd: 河粉類似物有關的中毒案例，值得注意。223.138.66.194 03/29 09:38

48^F→bdbdbdbd: 這種微生物不知道為什麼突然從罕見到會223.138.66.194 03/29 09:38

49^F→bdbdbdbd: 出現…連結文章供原po 參考223.138.66.194 03/29 09:38

50^F→bdbdbdbd: https://reurl.cc/qrxjQD223.138.66.194 03/29 09:39

51^F→bdbdbdbd: 可能跟環境的改變有關係，讓這株菌突然223.138.66.194 03/29 09:39

52^F→bdbdbdbd: 慢慢強勢了起來223.138.66.194 03/29 09:40

68^F推bdbdbdbd: 保存得好的隔夜飯當然能吃，所謂保存的223.138.66.194 03/29 09:55

69^F→bdbdbdbd: 好就是加熱後立即放入密封容器保存，讓223.138.66.194 03/29 09:55

70^F→bdbdbdbd: 空氣中微生物沒有入侵的機會，然後降溫223.138.66.194 03/29 09:55

71^F→bdbdbdbd: 後放入冰箱冷凍或冷藏保存。目前沒有隔223.138.66.194 03/29 09:56

72^F→bdbdbdbd: 夜飯受到這個椰XX菌（名字太長）污染的223.138.66.194 03/29 09:56

73^F→bdbdbdbd: 案例，一般白飯理論上也不是這株菌適合223.138.66.194 03/29 09:56

74^F→bdbdbdbd: 生長的環境。隔夜飯未妥善加熱或保存比223.138.66.194 03/29 09:56

75^F→bdbdbdbd: 較常出現的污染是仙人掌桿菌。223.138.66.194 03/29 09:56

89^F推bdbdbdbd: 回Brain 大，這也是很有可能，微生物的223.138.66.194 03/29 10:09

90^F→bdbdbdbd: 世界很奧妙的223.138.66.194 03/29 10:09

92^F→bdbdbdbd: Hqu 大，這的確是需要擔心的感覺原本的223.138.66.194 03/29 10:10

93^F→bdbdbdbd: 平衡被破壞了…223.138.66.194 03/29 10:10

104^F推bdbdbdbd: 自然環境破壞、抗生素抑菌劑濫用、氣候223.138.66.194 03/29 10:36

105^F→bdbdbdbd: 變遷、空氣污染、地球溫度上升、全球化223.138.66.194 03/29 10:36

106^F→bdbdbdbd: 看不到的地方都會影響微生物的分佈消長223.138.66.194 03/29 10:37

107^F→bdbdbdbd: 人類常常解決一個問題卻製造其他問題出223.138.66.194 03/29 10:37

108^F→bdbdbdbd: 來223.138.66.194 03/29 10:37

134^F推bdbdbdbd: 另外，現在的粿條/河粉，不是純米，裡面122.121.27.73 03/29 12:18

135^F→bdbdbdbd: 回家各種澱粉，包括玉米澱粉122.121.27.73 03/29 12:18

[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳已回收

[ Gossiping ]364 留言, 推噓總分: +74

作者: jyihern - 發表於 2024/03/28 22:21(2年前)

324^F推bdbdbdbd: 天才223.138.66.194 03/29 09:10

325^F→bdbdbdbd: 這邊的粿條就有人也叫河粉根本就都是講223.138.66.194 03/29 09:12

326^F→bdbdbdbd: 同一個東西有什麼問題嗎…223.138.66.194 03/29 09:12

327^F→bdbdbdbd: 所以你單吃大量木耳？要不然怎麼判斷是223.138.66.194 03/29 09:13

328^F→bdbdbdbd: 木耳造成的，還有怎樣掛點要不要分享一223.138.66.194 03/29 09:13

329^F→bdbdbdbd: 下？223.138.66.194 03/29 09:13

330^F→bdbdbdbd: 木耳要產生米酵菌酸，也要空氣中先有那223.138.66.194 03/29 09:14

331^F→bdbdbdbd: 個菌好嗎？你以為可以無中生有喔天才223.138.66.194 03/29 09:14

332^F推bdbdbdbd: 木耳泡水不當，也很容易產生其他腐敗菌223.138.66.194 03/29 09:18

333^F→bdbdbdbd: ，你怎麼知道你是中了米酵菌酸？這是會223.138.66.194 03/29 09:18

334^F→bdbdbdbd: 肝腎腦衰竭的223.138.66.194 03/29 09:18

335^F→bdbdbdbd: 看起來你是每吃木耳都有事，是木耳過敏223.138.66.194 03/29 09:20

336^F→bdbdbdbd: 吧…其實去看醫生比較好，不要自己亂猜223.138.66.194 03/29 09:20

338^F推bdbdbdbd: 那種在自己煮木耳飲的，都煮完開蓋放涼223.138.66.194 03/29 09:24

339^F→bdbdbdbd: ，根本就是做細菌培養，多放幾天喝了拉223.138.66.194 03/29 09:24

340^F→bdbdbdbd: 肚子也不意外。一堆人食材處理的觀念有223.138.66.194 03/29 09:24

341^F→bdbdbdbd: 夠薄弱的223.138.66.194 03/29 09:24

[問卦] 米酵菌酸殺人事件抓廚師很奇怪吧已回收

[ Gossiping ]96 留言, 推噓總分: +12

作者: joe10337 - 發表於 2024/03/29 07:33(2年前)

67^F推bdbdbdbd: 食品安全不是廚師負責要不然是誰？保存223.138.66.194 03/29 09:05

68^F→bdbdbdbd: 不當啊223.138.66.194 03/29 09:05

69^F→bdbdbdbd: 不是這東西難不難搞出來？這又不是未免223.138.66.194 03/29 09:06

70^F→bdbdbdbd: 太不了解微生物了。這微生物本來就可能223.138.66.194 03/29 09:06

71^F→bdbdbdbd: 存在空氣中，你保存處理食材不當，他就223.138.66.194 03/29 09:07

72^F→bdbdbdbd: 有可能增值產生毒性。應該增進一下科普223.138.66.194 03/29 09:07

73^F→bdbdbdbd: 知識223.138.66.194 03/29 09:07

74^F→bdbdbdbd: 罕見是因為以前這個細菌出現在環境中的223.138.66.194 03/29 09:09

75^F→bdbdbdbd: 機率非常低，但微生物本來就是活的，。223.138.66.194 03/29 09:09

76^F→bdbdbdbd: 適者生存，特定菌種沒有跟他競爭的對手223.138.66.194 03/29 09:09

77^F→bdbdbdbd: 或環境很適合他生長，數量就會增加223.138.66.194 03/29 09:09

[問卦] 台灣以米食為家為什麼現在才發現米酵素菌酸已回收

[ Gossiping ]112 留言, 推噓總分: +55

作者: fhuocrkt - 發表於 2024/03/28 20:45(2年前)

103^F推bdbdbdbd: 單純的米不會有好嗎…223.138.66.194 03/28 22:53

[問卦] 白飯隔了一夜也不會產生米酵菌酸?已回收

[ Gossiping ]188 留言, 推噓總分: +73

作者: hebeshaman - 發表於 2024/03/28 21:08(2年前)

120^F→bdbdbdbd: 白飯本來就不會有米酵菌酸，你要擔心的223.138.66.194 03/28 22:16

121^F→bdbdbdbd: 是仙人掌桿菌….223.138.66.194 03/28 22:16

134^F推bdbdbdbd: 只能病原體交流這也是國際化的一個問題223.138.66.194 03/28 22:37

[新聞] 快訊／台灣首度驗出！寶林中毒案首名死者解剖發現「米酵菌已回收

[ Gossiping ]452 留言, 推噓總分: +199

作者: CREA - 發表於 2024/03/28 20:53(2年前)

266^F推bdbdbdbd: 這毒素只是名字裡面有米，不是所有的米223.138.66.194 03/28 22:14

268^F→bdbdbdbd: 都會產生這毒素好嗎？上面的有些到底在223.138.66.194 03/28 22:14

269^F→bdbdbdbd: 說什麼…223.138.66.194 03/28 22:14

[問卦] LIVE 寶林案解剖新發現王必勝緊急記者會已回收

[ Gossiping ]614 留言, 推噓總分: +154

作者: joanzkow - 發表於 2024/03/28 20:25(2年前)

488^F推bdbdbdbd: 沒有解毒劑好嗎223.138.66.194 03/28 21:01

508^F推bdbdbdbd: 粿條有脂肪酸，廣義的發酵就是細菌滋長223.138.66.194 03/28 21:05

517^F→bdbdbdbd: 這個菌感覺就是新興強勢微生物，以前只223.138.66.194 03/28 21:08

518^F→bdbdbdbd: 是東南亞跟中國偶爾出現，近幾年在中國223.138.66.194 03/28 21:08

519^F→bdbdbdbd: 似乎變得頻繁出現，現在台灣也有了。感223.138.66.194 03/28 21:08

520^F→bdbdbdbd: 覺跟氣候、環境變遷等可能有關係223.138.66.194 03/28 21:09

523^F→bdbdbdbd: https://reurl.cc/yYpGrO223.138.66.194 03/28 21:10

525^F→bdbdbdbd: 上面的論文是截至2016的研究，都還算罕223.138.66.194 03/28 21:11

526^F→bdbdbdbd: 見，但2016之後，中國似乎出現不少案例223.138.66.194 03/28 21:11

528^F→bdbdbdbd: （東南亞不確定），甚至現在到了台灣223.138.66.194 03/28 21:12

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