[新聞] 寶林茶室釀食物中毒2死！專家：別讓米酵菌酸落地生根已回收

看板Gossiping作者時間2年前 (2024/03/29 12:25), 編輯推噓0(4推 4噓 23→)
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媒體來源：NOWnews今日新聞 記者署名：許若茵 完整新聞標題：寶林茶室釀食物中毒2死！專家：別讓米酵菌酸落地生根 完整新聞內文： 記者許若茵／台北報導 2024-03-29 10:09:15 素食餐廳「寶林茶室」爆食物中毒案，累計至昨（28）日共有18例通報，造成2人死亡， 其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」，成為台灣首例。中央研究院生物醫學科學研究所兼 任研究員何美鄉表示，致病的唐菖蒲伯克氏菌汙染容易落地生根，現在應盡快找到源頭， 不要擴及本土。 寶林茶室近期接連出現食物中毒個案，據衛福部疾管署最新統計，目前累計18人經醫院通 報，其中2人死亡、5人加護病房搶救、1人一般病房治療、其餘10人返家休養中，昨日下 午台大法醫研究所對2名死者進行解剖，晚間衛福部緊急召開記者會說明「重大發現」、 並由衛福部次長王必勝主持，公布一名死者檢體檢出「米酵菌酸」，而這也是全台首起米 酵菌酸中毒事件。 何美鄉會後受訪時表示，過去米酵菌酸中毒很少被看到，文獻上也是有限，只有在少數幾 個國家發生過，中國是近年來發生案例最多、研究也最多的國家。米酵菌酸是由 Burkholderia gladioli（唐菖蒲伯克氏菌）汙染，因此現在要找出這個菌，現在不確定 是哪一個食材或醬料有，但可以確定是在寶林廚房內有。 何美鄉表示，唐菖蒲伯克氏菌是植物的菌，不是人類的病菌，生存的環境在20幾度到32度 的潮濕環境，很容易落地生根，目前看起來已經在中國落地生根了，所以在廣州研究中可 以找到這個菌種跟毒素，現在希望還沒進入台灣食物生態，找到的是進口食物，非台灣自 產，並盡快控制在一定範圍內，沒有擴散到台灣植物、食物鏈與生態內。 何美鄉也提醒，台灣是文明國家，有無罪推定原則，這時候是沒有人犯罪的，但寶林茶室 沒有買營業保險已經違反規定。 完整新聞連結： https://www.nownews.com/news/6393822 備註： 臺灣的食品保存方式 vs 米酵菌酸落地生根 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.205.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711686306.A.3B6.html
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03/29 12:26, 2年前 , 1F
何美鄉出現了
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03/29 12:26, 2年前 , 2F
不是一般土壤內就有？
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03/29 12:26, 2年前 , 3F
台灣很適合發酵
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03/29 12:27, 2年前 , 4F
現在才3月 已經感覺像夏天了...
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03/29 12:28, 2年前 , 5F
火完全燒不到遠百，噓噓東真的很罩
03/29 12:28, 5F
噓
03/29 12:28, 2年前 , 6F
中國有 毛毛的 台灣之前沒有現在突然有
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水好深
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03/29 12:30, 2年前 , 8F
不是土中常見的菌?當成是疫情擴散？
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03/29 12:30, 2年前 , 9F
越南主廚 中國菌 都是THEY的錯
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噓
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聽軍一席話
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噓
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我剛看電視 高大成不是這樣講捏?
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03/29 12:32, 2年前 , 12F
要聽哪一個專家的?
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推
03/29 12:33, 2年前 , 13F
好恐怖喔 趕快比照非洲豬瘟機場防堵
03/29 12:33, 13F
噓
03/29 12:35, 2年前 , 14F
這是毒素 怎麼生根
03/29 12:35, 14F
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03/29 12:37, 2年前 , 15F
毒素是菌產生，過去台灣沒這個菌，所以
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03/29 12:37, 2年前 , 16F
基本沒聽過這個毒
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03/29 12:45, 2年前 , 17F
看了搖搖頭
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推
03/29 12:46, 2年前 , 18F
其實這個菌台灣有出現過，google一下就
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03/29 12:46, 2年前 , 19F
知道了，還有論文。只不過不是出現在食
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03/29 12:46, 2年前 , 20F
品中，在大自然中。在大自然中會有其他
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微生物的競爭作用。當初應該也沒意識到
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03/29 12:46, 2年前 , 22F
這麼這麼可怕…
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03/29 12:47, 2年前 , 23F
只是這次事件的菌的來源為何，是台灣本
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推
03/29 12:47, 2年前 , 24F
又是中國來的食物惹禍！
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03/29 12:47, 2年前 , 25F
土或外來，還是需要釐清
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推
03/29 12:53, 2年前 , 26F
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03/29 13:52, 2年前 , 27F
所以台中大里的土裡就有
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03/29 13:53, 2年前 , 28F
整天想誣賴給中國啊
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03/29 13:55, 2年前 , 29F
也許早就有個案了但全台根本沒驗就
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03/29 13:55, 2年前 , 30F
當沒有，就如同虐童當成噎奶死，沒
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03/29 13:55, 2年前 , 31F
驗就沒虐死囉
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