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作者 QAQc 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共461則

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[問題] 圓形製冰盒

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: alisonchan - 發表於 2019/07/08 13:09(4年前)

2^F推QAQc: http://i.imgur.com/X12m2tY.jpg 印象中這個做起來很圓沒有07/08 14:05

3^F→QAQc: 線，抓一下水量。雖然上面有洩水的洞，但變成冰之後會膨脹，07/08 14:06

4^F→QAQc: 蓋子會往上撐開，中間就不漂亮（可能會有線或比較凸），大約07/08 14:06

5^F→QAQc: 放95%滿的水下去做就會很漂亮07/08 14:06

[閒聊] 有辦法模擬出泡麵所有優點嗎?

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +27

作者: q910044 - 發表於 2019/07/06 12:23(4年前)

41^F推QAQc: 韓式的海鮮粉、蛤蜊粉，都超級泡麵味我覺得，搭配個肉片或蛋07/06 21:39

42^F→QAQc: 或豆腐一點菜，應該跟外面的鍋燒麵系列很像哈哈07/06 21:39

[問題] 好市多雞胸肉內有不明物體？

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: zzyyk - 發表於 2019/06/26 22:51(4年前)

3^F推QAQc: 不是霉，我在市場買的大批雞肉裡有時也會有，源頭應該是一樣06/27 00:46

4^F→QAQc: 的卜蜂或大成。是塑膠碎片，自己猜是手套或是墊子的碎屑，蠻06/27 00:46

5^F→QAQc: 有可能是處理過程中不小心混進去的06/27 00:46

[問題] 是發霉？還是勾芡？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: Yu1114 - 發表於 2019/06/15 23:03(4年前)

8^F推QAQc: 我也覺得像蛋或蛋白質，看起來是炒菜不是醃菜，炒的菜能放到06/16 12:40

9^F→QAQc: 發霉，味道應該也噁到你吃不下了06/16 12:40

10^F→QAQc: 蠻可能是便當店的炒瓢一邊炒、煎蛋，一邊炒菜，有些生蛋白混06/16 12:42

11^F→QAQc: 進菜裡06/16 12:42

[心得] 告別大學生之畢業家宴

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +42

作者: kumako1996 - 發表於 2019/06/05 19:25(4年前)

9^F推QAQc: 我也常懶得多洗盤子或盤子根本不夠，直接上平底鍋XDD06/05 21:56

[問題] 筊白筍+苦瓜 (在線等)

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +24

作者: lynn26515 - 發表於 2019/05/09 12:58(5年前)

9^F推QAQc: 樓上確定不是茭白筍本來就老嗎XDD05/09 14:52

[問題] 煮湯如何搭配適當的食材

[ cookclub ]56 留言, 推噓總分: +24

作者: goneout - 發表於 2019/05/04 13:39(5年前)

2^F→QAQc: 可以選一個主調像西式濃湯那樣，變化就很多了，番茄味、玉米05/04 13:48

3^F→QAQc: 味、青豆、菠菜、胡蘿蔔，然後穿插綜合蔬菜清湯。應該就不會05/04 13:48

4^F→QAQc: 膩了XDD05/04 13:48

5^F→QAQc: 然後番茄其實都能用，只是牛番茄肉多，烹調時比較吃得到東西05/04 13:49

6^F→QAQc: ，所以後來大家愛用牛番茄。05/04 13:49

[問題] 想詢問這個沾醬

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: homotw - 發表於 2019/05/03 21:19(5年前)

6^F推QAQc: 甜米醬，印象中很小的時候中部的蚵仔煎跟肉圓都是兩種醬混一05/04 13:44

7^F→QAQc: 起，一種粉紅色甜甜的就是這個甜米醬，原料就是米（勾芡糊化05/04 13:44

8^F→QAQc: 用）跟糖，（紅紅的應該是色素？）。還有黑黑的醬就比較偏鹹05/04 13:44

9^F→QAQc: ，應該是醬油、油膏、海山醬那類的組成，那時年紀太小還無法05/04 13:44

10^F→QAQc: 分析QQ05/04 13:44

11^F→QAQc: 現在大多進化成一種醬了，又鹹又甜又濃稠，把兩種醬的味道混05/04 13:44

12^F→QAQc: 合在一起。現在很多偏紅的醬都是用甜辣醬或辣椒醬類調的，已05/04 13:44

13^F→QAQc: 經不是以前甜米醬的味道了。05/04 13:44

[問題] 蒸蛋如何去蛋腥味?

[ cookclub ]92 留言, 推噓總分: +53

作者: leolintw - 發表於 2019/05/01 21:13(5年前)

79^F推QAQc: 加豆漿呢？豆漿蒸蛋好好吃XD（跟雞蛋豆腐87%像哈哈）05/03 15:29

[問題] 炒飯米和水的比例

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +24

作者: lichiaching3 - 發表於 2019/05/03 12:22(5年前)

21^F推QAQc: 炒飯可以加水啊，米較乾、火力夠時加水或米酒調整口感很ok05/03 15:17

22^F→QAQc: 然後如果是剛煮好的熱飯料炒好，飯放進去拌勻就好，不太需要05/03 15:18

23^F→QAQc: 炒05/03 15:18

24^F→QAQc: 其實自己覺得最好炒的是冰過冷凍後解凍的飯，粒粒分明不黏糊05/03 15:20

25^F→QAQc: ，就算一開始不小心煮太濕冰完還是很好炒05/03 15:20

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