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作者 Dcpp2015 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共383則

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[問題] 黃黃酥脆的油蔥可用什麼取代?

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +13

作者: pizzafan - 發表於 2022/10/19 17:27(3年前)

26^F→Dcpp2015: 油蔥主要是提供香氣吧，口感倒是其次，其實你放蔥油就10/20 16:42

27^F→Dcpp2015: 可以取代了。10/20 16:42

[閒聊] 原來醬油生蟲是正常的（無圖請進

[ cookclub ]69 留言, 推噓總分: +5

作者: chloeyoyo - 發表於 2022/10/20 16:18(3年前)

6^F→Dcpp2015: 這是醬油罐有問題吧，一般的都會有蓋子可以封。除非是10/20 16:28

7^F→Dcpp2015: 那種玻璃瓶的（這種蓋子打開就比較封不緊）10/20 16:28

8^F→Dcpp2015: 玻璃屋這個感覺是噱頭。10/20 16:30

9^F→Dcpp2015: 傳統的釀造要是真的都那麼不衛生，早都被檢舉開罰了。10/20 16:31

10^F→Dcpp2015: 醬油釀造後面還是有加熱萃取的。他拍的這個只是前面曝10/20 16:33

11^F→Dcpp2015: 晒的部分。10/20 16:33

12^F→Dcpp2015: 而且現在釀造也有分很多種，原豆釀造、豆粉釀造。用豆10/20 16:34

13^F→Dcpp2015: 粉釀造的可以縮短時間。10/20 16:34

14^F→Dcpp2015: 一般家庭用會特地去買醬油罐的人不多。10/20 16:36

15^F→Dcpp2015: 不過現在很多玻璃瓶的也都是用可以旋緊的那種瓶蓋。古10/20 16:38

16^F→Dcpp2015: 早那種啤酒蓋的不多了（這個多半用在辣椒醬，這種本來10/20 16:38

17^F→Dcpp2015: 就要冰的蓋不緊比較還好。）10/20 16:38

[問題] 什麼地方買得到青陽辣椒？

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +13

作者: casio0406 - 發表於 2022/10/05 11:51(3年前)

12^F→Dcpp2015: 臺灣辣椒好買就一般那種紅色不辣的，再來就朝天椒。剩10/05 17:26

13^F→Dcpp2015: 下的都不是很好買，連青龍椒都不是很好買。10/05 17:26

[問題] 台鹽未加碘的鹽那裡有賣??

[ cookclub ]77 留言, 推噓總分: +34

作者: TWCFP - 發表於 2022/09/13 04:27(3年前)

67^F→Dcpp2015: 可能是甲狀腺問題要買沒加碘的鹽，很多年以前我也幫家09/21 03:14

68^F→Dcpp2015: 人買過，不過那個時候台鹽出的名稱現在沒有繼續用了，09/21 03:14

69^F→Dcpp2015: 現在是那種小盒裝的叫健康無碘鹽。09/21 03:14

70^F→Dcpp2015: 這種全聯有賣，其實一般的小北那類的應該也是有賣。09/21 03:16

71^F→Dcpp2015: 有加碘的那種叫高級碘鹽。09/21 03:17

72^F→Dcpp2015: 還有一種包裝是高級精鹽（上面有小字加碘）09/21 03:18

73^F→Dcpp2015: 以前台鹽出過叫如意鹽的不含碘鹽（我買過兩次），現在09/21 03:22

74^F→Dcpp2015: 這款似乎是沒有繼續賣了。09/21 03:22

75^F→Dcpp2015: 岩鹽那種進口鹽也都不加碘。不過也不便宜（一盒80幾，09/21 03:24

76^F→Dcpp2015: 其實沒有比台鹽出的那種小盒裝便宜）09/21 03:24

[問題] 為什麼月餅價格很高

[ cookclub ]158 留言, 推噓總分: +72

作者: plok0202 - 發表於 2022/09/05 11:46(3年前)

93^F→Dcpp2015: 麵粉、糖、食用油都漲價，內餡的紅豆泥也有漲。09/07 09:14

94^F→Dcpp2015: 一般自己做的買的都是少量，不會感覺漲價幅度很高，但09/07 09:15

95^F→Dcpp2015: 是這些麵包店採購的是大包裝，漲價幅度就很多了。09/07 09:15

[問題] 廚房電器選擇

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +17

作者: eling215 - 發表於 2022/08/25 15:37(3年前)

47^F→Dcpp2015: 電鍋就蒸包子饅頭、煮湯方便，微波爐也有小缺點，需要08/31 15:38

48^F→Dcpp2015: 燉煮的東西不如電鍋。08/31 15:38

49^F→Dcpp2015: 米飯的話電鍋煮起來沒電子鍋好吃，電鍋的口感偏乾（水08/31 15:40

50^F→Dcpp2015: 多就偏爛）。08/31 15:40

51^F→Dcpp2015: 氣炸鍋我覺得不是很好清理。08/31 15:42

52^F→Dcpp2015: 大小烤箱各一比較好，小烤箱烤不需要上下定溫的東西。08/31 15:43

53^F→Dcpp2015: 不過有電鍋就不推薦再買電子鍋了，這兩者功能重疊了。08/31 15:45

54^F→Dcpp2015: 烤箱跟氣炸鍋比起來，我覺得烤箱還比較好清理一點。08/31 15:46

[器具] 推薦的電烤盤

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: newwrite - 發表於 2022/08/29 22:44(3年前)

2^F→Dcpp2015: 這幾個條件怎麼看起來就X印的最符合？08/31 15:33

[問題] 這香蕉可以吃嗎

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: yuenru - 發表於 2022/08/30 11:36(3年前)

9^F→Dcpp2015: 沒有用電土之類的催熟，夏天的香蕉不會黃。08/31 15:31

[情報] 中秋烤肉食材優惠

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: -6

作者: ganhenleila - 發表於 2022/08/31 12:25(3年前)

5^F噓Dcpp2015: 這麼ya08/31 15:28

[器具] philips廚神還是切片器就好了？

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +18

作者: freeloop - 發表於 2022/06/27 07:44(3年前)

36^F→Dcpp2015: 這個感覺不實用。要是那種易拉轉用來打碎的就算了。06/28 16:48

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