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作者 Dcpp2015 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共515則

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Re: [問題] 滷東西的醬油

[ cookclub ]53 留言, 推噓總分: +9

作者: iammatrix - 發表於 2026/04/01 11:24(1月前)

48^F→Dcpp2015: 黑豆桑、豆油伯這兩家網路上都找的到，一家曾經加過焦04/03 20:55

44^F→Dcpp2015: 很多說法也是引用她的。04/03 20:51

53^F→Dcpp2015: 沒有講它就是很差）。04/03 21:00

52^F→Dcpp2015: 我覺得我已經是用比較含蓄的講法了，相對沒那麼好（我04/03 21:00

51^F→Dcpp2015: 油廠，起碼不是什麼拿人家半成品來加工的。04/03 20:57

50^F→Dcpp2015: 我推薦源發號的原因，雖然不是大品牌但是老字號的小醬04/03 20:57

39^F→Dcpp2015: 講的是額外添加，不是他本身自帶。04/03 20:48

40^F→Dcpp2015: 你看那一家的醬油，不是額外加添的會把那些MSG列進入。04/03 20:48

41^F→Dcpp2015: 而且很多人是真看不懂文字嗎？什麼叫相對？04/03 20:49

42^F→Dcpp2015: 相對不是絕對好嗎？是一個比較值。04/03 20:49

49^F→Dcpp2015: 糖色素、一家買過金蘭的半成品。04/03 20:55

45^F→Dcpp2015: 她也是講額外添加的比較不好。04/03 20:52

43^F→Dcpp2015: 醬油這東西那個YT 妙妙食品行老板也拍過好幾期了，我04/03 20:51

46^F→Dcpp2015: 很多貴的醬油，其實是貴在他營銷成本，倒不是他本身產04/03 20:53

47^F→Dcpp2015: 品特別好。04/03 20:53

5^F→Dcpp2015: 豆油伯、黑豆桑這種拿金蘭的半成品再製的東西，其實有04/01 20:11

6^F→Dcpp2015: 一點智商稅。04/01 20:11

7^F→Dcpp2015: 黑龍主要是不加MSG，其他醬油大廠都會出一堆有加MSG的04/01 20:13

8^F→Dcpp2015: 相對沒那麼好。04/01 20:13

9^F→Dcpp2015: 一罐三百的，你要買就買新港源發號，不過他不是全部每04/01 20:16

10^F→Dcpp2015: 一款都不加MSG，沒加焦糖色素而已。04/01 20:16

[問題] 請問實惠的白胡椒粉購入?

[ cookclub ]70 留言, 推噓總分: +28

作者: pttnobody76 - 發表於 2026/03/28 17:34(1月前)

25^F→Dcpp2015: 500克大罐子我猜是新光。03/30 18:08

26^F→Dcpp2015: 飛馬的它是出盒裝的不是罐子，食品材料這兩個都買得到03/30 18:09

27^F→Dcpp2015: 。03/30 18:09

28^F→Dcpp2015: 胡椒粉基本也是重災區，味好美也出過包。03/30 18:09

29^F→Dcpp2015: 小磨坊也有袋裝的，不過我覺得小磨坊只是通路多方便買03/30 18:10

30^F→Dcpp2015: 到，品質一直都普普。03/30 18:10

31^F→Dcpp2015: 小磨坊去年年底才被查到一批越南進口的胡椒粉農藥超標03/30 18:12

32^F→Dcpp2015: 。03/30 18:12

33^F→Dcpp2015: 要耐放應該是要買研磨胡椒整顆的，粉的很看保存環境，03/30 18:14

34^F→Dcpp2015: 太潮濕還是會結塊。03/30 18:14

35^F→Dcpp2015: 真好家的吧，小罐子這牌也屬於比較好買到的，品質還可03/30 18:18

36^F→Dcpp2015: 以（我是覺得比小磨坊好一點）03/30 18:18

43^F→Dcpp2015: 味好美不是純胡椒粉，我有買小罐的，單純只是不想買小03/31 01:24

44^F→Dcpp2015: 磨坊才挑它。03/31 01:24

58^F→Dcpp2015: 研磨器不用買那麼貴的吧，幾百塊的淘寶貨就夠了，除非03/31 16:36

59^F→Dcpp2015: 你還有別的用途。03/31 16:36

[心得] 窮人的油飯

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +7

作者: iLeyaSin365 - 發表於 2026/03/24 04:43(1月前)

6^F→Dcpp2015: 鷹嘴豆的味道不會很奇怪嗎？03/24 16:53

[問題] 台灣有老北京打滷麵嗎？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +7

作者: dinohsu1019 - 發表於 2026/03/20 07:08(1月前)

5^F→Dcpp2015: 麻婆豆腐在臺灣也演化變成台版的。03/21 03:15

6^F→Dcpp2015: 臺灣也就北京炸醬麵還比較吃得到。03/21 03:16

[閒聊] 藍寶洗碗精

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: pinkbest - 發表於 2026/02/15 18:40(2月前)

5^F→Dcpp2015: 洗碗精我都買白熊的，這牌的他會有4公斤、5公斤，然後02/15 23:13

6^F→Dcpp2015: 瓶子都一樣只是裝得量有差別。02/15 23:13

[問題] 日本米過期了還能食用嗎？

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +8

作者: heroic - 發表於 2026/01/19 18:42(3月前)

15^F→Dcpp2015: 前年的口感應該變差了，如果你是要拿來做碗桂還可以。01/20 15:21

[問題] 小烤箱的烤盤怎挑選？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: em4 - 發表於 2026/01/17 22:22(3月前)

12^F→Dcpp2015: 不鏽鋼不用怕刮，刷不乾淨就泡檸檬酸、過碳酸鈉。01/19 13:37

[問題] 拉麵筍乾去哪買？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +6

作者: airva - 發表於 2026/01/06 22:35(3月前)

14^F→Dcpp2015: 筍乾這個買回來要洗過吧。01/07 07:45

15^F→Dcpp2015: 龍宏那種真空包的才不用，菜市場一般散裝的那個回來都01/07 07:46

16^F→Dcpp2015: 要洗。01/07 07:46

17^F→Dcpp2015: 原po想要的是成品吧，但筍乾這種都是半成品不處理沒法01/07 07:47

18^F→Dcpp2015: 直接吃。01/07 07:47

[心得] 這篇就是在討厭全聯薄肉片

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +11

作者: optimistdog - 發表於 2026/01/02 00:59(4月前)

3^F→Dcpp2015: 善美的就是那種，不然就只能看冷凍櫃裡面那些裕國還是01/02 08:29

4^F→Dcpp2015: 台糖的有沒有比較厚了。01/02 08:29

[食材] 低鈉醬油選擇

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: kingkiller - 發表於 2025/12/31 12:00(4月前)

5^F→Dcpp2015: 其實臺灣的醬油迎合臺灣人口味，鈉都低很多了。01/02 08:31

6^F→Dcpp2015: 如果去看馬來西亞、新加坡進口的那個大華，那個鈉含量01/02 08:31

7^F→Dcpp2015: 很高。01/02 08:31

8^F→Dcpp2015: 低鈉、薄鹽其實也就比普通的再少一點點而已。01/02 08:33

9^F→Dcpp2015: 現在鈉還很高的可能就那種營業用的大桶醬油，這種拼低01/02 08:35

10^F→Dcpp2015: 價的黃豆粉原料的，鈉含量都比較高（一般家庭用也不會01/02 08:35

11^F→Dcpp2015: 買這麽差的醬油）01/02 08:35

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