作者查詢 / Chlitina

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作者 Chlitina 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共20則
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[問題] 檸檬口味生日蛋糕
[ baking ]12 留言, 推噓總分: +7
作者: juju6326 - 發表於 2015/10/13 12:17(10年前)
4FChlitina: 檸檬戚風蛋糕?10/13 13:35
[問題] 免烤起司蛋糕中的鮮奶油可用鮮奶替代嗎?
[ baking ]16 留言, 推噓總分: +4
作者: Chlitina - 發表於 2015/10/13 11:34(10年前)
4FChlitina: 補上食譜連結囉~10/13 13:40
7FChlitina: 謝謝,我也來試試加一些脫水優格好了~10/13 14:10
11FChlitina: 謝謝J大的建議10/13 14:32
16FChlitina: 收到!謝謝建議!10/15 10:27
[問題] 外國人對於台式麵包接受度?
[ baking ]47 留言, 推噓總分: +14
作者: beibei123 - 發表於 2015/10/13 04:30(10年前)
12FChlitina: 之前在電視上看過外國人說,麵包對他們而言是主食,但是10/13 11:20
13FChlitina: 台式麵包對他們而言比較像是點心10/13 11:20
[問題] 原種和麵粉的比例
[ baking ]9 留言, 推噓總分: 0
作者: Chlitina - 發表於 2014/11/06 17:19(11年前)
3FChlitina: 不看時間有點麻煩,上次是在夏天做,我很耐心的等發酵11/07 00:12
4FChlitina: 但是最後等到的,是臭掉的麵團>_<11/07 00:12
[問題] 天然酵母:葡萄乾種
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1
作者: Chlitina - 發表於 2014/04/16 21:44(11年前)
2FChlitina:這兩天拼命上網查資料,被我找到了,如果沒有腐敗味的話,04/19 01:06
3FChlitina:代表是長膜酵母,可食,但不利發酵,所以看到還是清掉較好04/19 01:07
[問題] 請問麵包份量減半的烘焙時間
[ baking ]2 留言, 推噓總分: 0
作者: Chlitina - 發表於 2013/07/16 23:05(12年前)
2FChlitina:謝謝,我會去試試看~07/17 01:37
[問題] 請問雞蛋要怎麼替換成水?
[ baking ]23 留言, 推噓總分: 0
作者: Chlitina - 發表於 2013/01/15 16:44(13年前)
4FChlitina:我找的食譜是《好吃不發胖低卡麵包》1.2,裡面一些01/16 09:28
5FChlitina:加牛奶的已經被我換成水了,不過還是有些配方是有加雞蛋的01/16 09:29
6FChlitina:既然可以用等重的來替換,那下次我就試試看,謝謝大家01/16 09:29
7FChlitina:另外我頗推這本書的,雖然麵包會比較容易乾,但是口感還是01/16 09:30
8FChlitina:不錯~01/16 09:30
17FChlitina:了解,謝謝~01/17 10:07
[問題] 冬天的發酵問題
[ baking ]23 留言, 推噓總分: +4
作者: diverse101 - 發表於 2012/12/26 18:35(13年前)
20FChlitina:根據我昨天的經驗,保鮮膜包好放在檯燈下照就可以了,距離12/28 09:50
21FChlitina:調整一下,燈泡的溫度就可以促進發酵12/28 09:50
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