Re: [請益] 日本時代台灣人喝豆漿嗎?

看板historia作者 (良心台派+正義DPP支持者)時間1年前 (2023/04/07 19:25), 1年前編輯推噓8(8012)
留言20則, 8人參與, 1年前最新討論串9/16 (看更多)
※ 引述《moslaa (良心台派+正義DPP支持者)》之銘言: : 外省人,帶來的應該是豆漿這個新叫法。 : 因為這些外省人開的餐飲店中, : 豆漿可以對應鹹豆漿,方便記憶, : 所以慢慢傳統叫法豆乳,就被取代掉了。 更正 灌園先生日記/1943-06-19 : 周古託林春水作豆腐... 以一大碗之豆漿進余 得證,日本時代台灣也叫豆漿,不過確實可能不是主流叫法。 結論:豆漿從飲品本身到叫法,都不是後來的外省人帶入,而是本來就有。 至於日本時代豆漿在台灣是不是受歡迎的飲品,是不是早餐的經常性選項, 那是另外一回事。 雖然有點岔題,這樣看來,外省人真正帶來的,可能是鹹豆漿。 講一下個人生活經驗當佐證,我(本省人)小時候只知道豆漿, 後來長大會自己到早餐店,看到菜單上有鹹豆漿時,我還奇怪那是啥。 然後我第一次吃鹹豆漿... 不好意思,大概是去年還前年的事情, 終於鼓起勇氣試吃。滿好吃 ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.82.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/historia/M.1680866727.A.CCD.html ※ 編輯: moslaa (114.140.82.177 臺灣), 04/07/2023 19:36:26

04/07 19:45, 1年前 , 1F
在台灣才出現的食物,用帶來一詞也不太對
04/07 19:45, 1F

04/07 20:01, 1年前 , 2F
帶來很正常吧?閩南跟客家人沒有的習慣就是帶來的啊?難
04/07 20:01, 2F

04/07 20:02, 1年前 , 3F
不成原住民會喝豆漿吃燒餅油條嗎?這些飲食習慣很明顯就
04/07 20:02, 3F

04/07 20:02, 1年前 , 4F
是北方省份的吧?呵呵!
04/07 20:02, 4F

04/07 20:11, 1年前 , 5F
台灣最有趣的就是閩南人喜歡分省籍,但好的東西就說是台
04/07 20:11, 5F

04/07 20:11, 1年前 , 6F
灣的,就像牛肉麵一堆人喜歡說是台灣的,卻故意忽略牛肉
04/07 20:11, 6F

04/07 20:11, 1年前 , 7F
麵是來自四川跟甘肅省移民就地取材做自己故鄉的內江牛肉
04/07 20:11, 7F

04/07 20:12, 1年前 , 8F
麵(豆瓣紅燒)跟蘭州拉麵(清真清燉)。
04/07 20:12, 8F

04/07 20:20, 1年前 , 9F
牛肉麵主要靠美牛與北美小麥,台灣牛主要做台南牛肉湯
04/07 20:20, 9F

04/07 20:25, 1年前 , 10F
牛肉湯也不是國民政府來台前平民的傳統,傳統農耕因為耕
04/07 20:25, 10F

04/07 20:25, 1年前 , 11F
作大部分都不吃牛肉的。
04/07 20:25, 11F

04/07 21:35, 1年前 , 12F
可是豆腐製法不一定要去皮,也可能因為這個區別另外稱漿?
04/07 21:35, 12F

04/07 22:24, 1年前 , 13F
不,就是那個豆漿,之後還有,只是我沒複製貼上
04/07 22:24, 13F

04/07 22:24, 1年前 , 14F
以一大碗之豆漿進余,作 三 次 而 飲 之
04/07 22:24, 14F

04/08 01:01, 1年前 , 15F
豆腐豆漿也是靠美國才普及的阿
04/08 01:01, 15F

04/08 01:17, 1年前 , 16F
沒有美援黃豆 就不會普及
04/08 01:17, 16F

04/08 01:29, 1年前 , 17F
沒有外省移民也不會普及,因為根本不會流行,笑死!
04/08 01:29, 17F

04/08 02:16, 1年前 , 18F
臭豆腐這東西在福建也有,豆製品還是相對廉價的蛋白質食品
04/08 02:16, 18F

04/08 02:28, 1年前 , 19F
沒有美援製品,應該就豆漿店比較貴點,但相關產品本身就存
04/08 02:28, 19F

04/08 02:28, 1年前 , 20F
在文化中
04/08 02:28, 20F
文章代碼(AID): #1aB_sdpD (historia)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1aB_sdpD (historia)