Re: [疑問] 為什麼日本人早期不吃肉?
※ 引述《gangan1101 (馬景濤為什麼這麼激動)》之銘言：
: 單純之前看到有人提起
: 日本早期不吃肉
: 再問一下是只要是活物的肉都不吃嗎?
日本古代並不是真的完全不吃獸肉，而且有一些記載都顯示至少在開國前後日本大都市的
飲食店就有提供肉食。比如現在坊間書局買得到的那本福澤諭吉的自傳就提到過幕府末年
大阪就有牛肉火鍋店、雞肉店存在，甚至他和同學還把一顆豬頭解剖實驗後吃掉過。
其實古代日本人一直都會食用打獵得到的獵物，像是山豬、山羌，魚當然就更不用說。但
是日本並沒有「畜牧文化」，也沒有「家畜文化」，這些確實都是明治維新之後才引進日
本的。日本古代沒有家畜的原因，應該是因為日本一直沒有學會閹割家畜的技術，以及日
本的糧食不足以支持畜牧業存在。
日本古代農業一直都非常落後，不要被那些日本戰國小說某某大名幾十幾百萬石嚇到了，
明朝隨便一個府稅收就有幾十萬石，而且明朝田賦極低，一般還不到三十分之一而已（翻
了一下大學時做報告找的資料，江西南昌府，萬曆十四年的調查，秋糧共收米481427石6
斗2升2合8勺，南昌府算是稅率較重的地區，但仍然還不到十分之一，算算一府的田產至
少有五百萬石的實力），而日本各諸侯國的田賦至少是百分之五十起跳的。
既然農業無法支持家畜存在，政府當然會限制畜牧業的發展，一般民眾想要食用獸肉自然
就會變成非常困難的事！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.45.196
推
03/09 23:09, , 1F
03/09 23:09, 1F
推
03/09 23:19, , 2F
03/09 23:19, 2F
推
03/09 23:21, , 3F
03/09 23:21, 3F
推
03/09 23:24, , 4F
03/09 23:24, 4F
推
03/09 23:30, , 5F
03/09 23:30, 5F
推
03/09 23:36, , 6F
03/09 23:36, 6F
→
03/09 23:45, , 7F
03/09 23:45, 7F
→
03/09 23:47, , 8F
03/09 23:47, 8F
→
03/09 23:59, , 9F
03/09 23:59, 9F
推
03/10 00:04, , 10F
03/10 00:04, 10F
推
03/10 00:05, , 11F
03/10 00:05, 11F
推
03/10 06:37, , 12F
03/10 06:37, 12F
推
03/10 07:24, , 13F
03/10 07:24, 13F
→
03/10 11:26, , 14F
03/10 11:26, 14F
推
03/10 13:17, , 15F
03/10 13:17, 15F
推
03/10 13:57, , 16F
03/10 13:57, 16F
推
03/10 15:38, , 17F
03/10 15:38, 17F
推
03/10 19:01, , 18F
03/10 19:01, 18F
推
03/12 14:30, , 19F
03/12 14:30, 19F
→
03/12 14:31, , 20F
03/12 14:31, 20F
推
03/14 08:00, , 21F
03/14 08:00, 21F
推
04/09 03:25, , 22F
04/09 03:25, 22F
討論串 (同標題文章)