Re: [情報] 關於最近盛行的"雞翅文"

看板fastfood作者dalzane (aimerˋ(〞▽ 〝 )ˊ)時間16年前 (2008/06/13 16:29)推噓30(30推 0噓 399→)

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先聲明一下　包括T大在內在這裡發言的任何一家速度店員工都不可能是公司高層人員 (高層的不太可能來這自取其辱) 一般員工理所當然的對決策沒有任何決定權　只能照著上頭說的做上班時　東西賣不完要被上頭的念自己也覺得浪費　　　　給的東西不合客人意又要被客人念上個網想發表點感想也被當成標靶的噓所以說真的　討論中把矛盾針對員工,其實不太有意義啦會讓人覺得　只是照規定做事領個一點點薪水　為什麼上面下面左邊右邊都要罵我？真的感覺很厭煩或很無辜的員工嘛　其實有個版叫顧客板　customers 要抱怨去那邊抱怨吧　你在這抱怨也只是讓人想罵　引起毫無意義的爭論甚至漫罵最後做客人的跟做基層員工的都弄的不高興　高層的繼續吹冷氣挖鼻屎推 HOTBIRD:跟我說的結論一樣,就是不思改進,說的義正辭嚴,現在就是 06/12 23:22 → HOTBIRD:已經發生大問題了,自己說75%客人不要翅,20%是沒問的, 06/12 23:23 → HOTBIRD:進一隻雞理所當然喔??規定「就」是這樣,客人不爽也沒辦法? 06/12 23:24 對啊規定就是這樣不然你覺得工讀生能對規定做修改嗎? 進一隻雞當然也是理所當然啊...這種大量進貨的方式　不可能跟進貨廠商指定部分吧 → chizen:某"工讀生"大概都拿腿排去當員工餐了才會拚命說服客人要接 06/13 14:44 → chizen:受雞翅 06/13 14:45 別的地方我不敢說　但我所認識的大部分員工都不可能這麼做因為自己在做的時候　普遍的都會有"雞翅也很好吃啊幹麻老是不要雞翅"的感受並且為了不造成自己及同事的困擾所以絕大多數都會平均部位的拿如果吃兩塊那至少其一是雞翅當然這是大部分我了解的情況所以我想c板友說的情況應該是不太可能發生的還有　現在員工餐要錢　其實吃員工餐的人已經減少很多了即便真的有少數人只將雞翅外的部位當員工餐　我想那影響也是微乎其微的噓 chizen:大腿小腿翅膀只要眼睛沒瞎都知道不一樣混在一起賣是何 06/13 14:49 噓 chizen:居心?不就是要讓客人替你們惡質的銷售方式付出代價嗎? 06/13 14:50 也有ｋ員工的f板友發言了　所以我想這在各家店都差不多吧現況就是混在一起　這是公司政策　就算把板上員工都噓到劣文也改變不了就拿我自己待的m來說其實雞翅比例　再多也只是全部的1/3 排除掉員工餐的影響剩下的當然就是顧客指定的關係了 (當然如果硬要講都是員工餐的關係也沒辦法就讓高層繼續挖鼻屎去) 就是因為許多顧客指定部位所以雞翅總是剩很多丟很多也因此造成一些管理階層甚至真的是"盡量都給雞翅除非指定"... (這裡說的管理階層可不是高層人員只是薪水多個一點點點的基層員工罷了) 我們店某位組長也這麼做過不過最後一樣沒用還是剩一堆雞翅因為絕大多數客人都會指定部位要不最少也會要求不要翅最後就是少數沒指定的吃虧　增加他們以後指定的可能性於是繼續惡性循環下去　員工繼續覺的無辜　高層繼續挖鼻屎原則上最好的解決辦法是規定不能挑部位　或只有單點才能挑(聽說有的k是這樣) 讓每個顧客平均的取得炸雞部位那麼有可能讓大部分問題降到最低基層員工比較不會被抱怨比較不會受到壓力客人也比較不可能拿到單一部分更不可能拿到全翅這樣應該會是爭議最少的辦法可是接下來又會有人噓: "顧客花錢就是要買自己想要的東西　憑什麼不能指定?" 所以這個問題無解嘛╮(╯_╰)╭ 繼續吵個兩萬年也不會有結果　還是快點改良出沒長翅膀的雞比較實在... 題外話　我個人很懷疑的是正常情況下　將這三類部位的骨頭去掉　剩下的肉和皮等的重量不曉得會差多少？ -- 其實雞翅很好吃的　不要岐視他嘛Q_Q -- 大食偵探與SM魔人-NEURO-魔人偵探腦嚙涅羅板成立請多多支持ˋ(°▽ ° )ノˋ( ° ▽° )ノ一起來為涅羅大人找出最美味的謎吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.204.1.213

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