Re: [分享] 服務業讓我成長

看板customers作者joannagirl (辣豬妹)時間15年前 (2009/01/05 14:50)推噓3(3推 0噓 5→)

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※ 引述《lovebf (米蟲巧)》之銘言： : 看到這個我就很想抒發一下 : 我曾經在爺爺的速食店打工 : 我真的不喜歡點桶餐又挑部位的客人 : 如果是單點的話可以接受，因為單點比較貴，而且都是1塊2塊出 : 控管的住 : 通常大桶餐是全雞每個部位都有小桶餐是半雞+小塊(翅膀或小胸) : 如果客人要求某個部位多一點我都會把多的那一塊換成客人要的那部位 : 而且控管上除非客人事先訂餐每次就是幾隻雞在下 : 不然到最後冰櫃裡會有滿滿滿的雞翅吧囧 : 可是每次遇到現場點又要求整桶都要腿我還勉強可以給大腿小腿各半 : 至少保溫櫃裡不會突然某個部位少太多剩下的量也有機會撐到下一鍋雞炸出來 : 如果是整桶都要大腿.....我真的很想罵聲 : 「X的，別的客人是都不用吃唷」 : 因為剩下的量很難撐到下一鍋雞炸出來 : 之後就會有其他客人抱怨說：怎麼沒有大腿 OR 為什麼胸肉或雞翅特別多的情況 : 因為都被之前的客人拿走了....我們也是千萬個不願意讓妳們拿不到大腿壓(吶喊) : 因為炸雞需要時間，經理不是神不能完全準確的控管到就算有很多人挑部位也可以 : 正常供應，因為剩太多也是會被上面的人"關心"的 : 最常剩下來的就是雞翅吧....囧 : 如果鄉民們拿到缺少某個部位的桶餐，請體諒她們一下，等現炸也比較好吃... : 她們也是千百萬個不願意的〒△〒話說我以前也是站櫃的，那時（至少6-8年）的標準話術是... 不好意思全家餐配的是一隻雞喔其他隨機應變就像原PO說的，爺爺進貨其實是以幾『頭』雞計算而不是那個部位幾『塊』雞，計算的聽說現在可以買桶餐指定部位但是一盤4頭雞，腿肉、肋骨（雞胸）、雞腿、雞翅各8塊，胸肉4塊上面如果沒改的話，還是這樣子.. 那指定部位對下面的客人不就很倒楣... 我以前有點硬～我曾經回過如以下的對話不好意思，因為全家參事除了雞頭、雞屁股的一整隻雞如果你全要G腿或腿肉，那這隻雞不就是犄型了嗎？不過當然～這是面對態度惡劣的人的對話，而且我還馬上補了一句沒有啦～我是開玩笑的～但是如果挑選部位的話會真的對其他的客人不公平聽完這些還要硬要、就是要、絕對要那就找職員摟.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.22.70.76

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cicq

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