Re: [分享] 服務業讓我成長

看板customers作者lovebf (米蟲巧)時間15年前 (2009/01/05 02:50)推噓6(6推 0噓 5→)

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: ※ 引述《ibluemonkey (藍．猴子)》之銘言： : : 小的在某速食店已經打工半年多， : : 一直都是櫃檯人員， : : 在這個版也潛水有一陣子， : : 今天會來發文是因為昨天遇到一件事， : : 讓我有所感觸。 : : 昨天接近傍晚， : : 店裡客人很多， : : 所以店裡炸雞大腿部位都賣完了， : : 到晚上才有進貨， : : 大部分的客人如果來買， : : 聽到這雖然有點失望但還是大不了改其他餐點或欣然接受。 : : 之後有個女客人， : : 來了先點其他的漢堡餐點， : : 原本氣氛都很正常， : : 點完漢堡餐點後她說：我要一塊原味炸雞，大腿部位 : : 我：小姐不好意思，我們店裡大腿部位的炸雞都沒有了，要等到晚上進貨才會有， : : 　　可以麻煩你換其他部位嗎^^ : : 她的臉突然沉下來... : : 她的臉變得很憤怒的樣子， : : 開始左看右看， : : 一直看來看去，不知道再找甚麼， : : 我看著秒數一直跑，心裡很緊張卻也不能說甚麼。 : : 看了將近二十秒， : : 值班過來關切，我跟她說了事情經過後 : : 值班：小姐不好意思，我們店裡今天進貨，晚上八點才會有大腿部位的炸雞， : : 　　　可以換其他部位或別的產品嗎？ : : 　　　 : : 　　　（值班超客氣，一整個很低下。） : : 女客人：你們店每次都這樣！！　我不要點了！！ : : 　　　　我要客訴表，拿一張客訴表給我！！！ : : 值班：小姐不好意思，我們店裡的客訴表剛好沒了，不然你留言給我， : : 　　　我幫你轉告我們店經理，真的很不好意思！ : : 女客人：算了！　那我就自己上網做！！ : : 　　　　東西我都不要了！！ : : 　　　　莫名其妙！！！ : : 之後值班一直道歉， : : 我還是在旁邊笑笑的幫她結完帳， : : 雖然心裡覺得被罵得莫名其妙， : : 但是又能夠說甚麼呢？ : : 炸雞沒大腿部位是我的錯嗎？ : : 要不是經過這半年的磨練， : : 我覺得自己八成眼淚都要掉下來了， : : 但是現在已經可以不為所動， : : 繼續完成我的工作， : : 只能說， : : 服務業真的很辛苦， : : EQ要夠高， : : 不然很容易就會被不友善的客人搞得自己滿身怒氣， : : 唉， : : 希望所有的客人都能將心比心才是！看到這個我就很想抒發一下我曾經在爺爺的速食店打工我真的不喜歡點桶餐又挑部位的客人如果是單點的話可以接受，因為單點比較貴，而且都是1塊2塊出控管的住通常大桶餐是全雞每個部位都有小桶餐是半雞+小塊(翅膀或小胸) 如果客人要求某個部位多一點我都會把多的那一塊換成客人要的那部位而且控管上除非客人事先訂餐每次就是幾隻雞在下不然到最後冰櫃裡會有滿滿滿的雞翅吧囧可是每次遇到現場點又要求整桶都要腿我還勉強可以給大腿小腿各半至少保溫櫃裡不會突然某個部位少太多剩下的量也有機會撐到下一鍋雞炸出來如果是整桶都要大腿.....我真的很想罵聲「X的，別的客人是都不用吃唷」因為剩下的量很難撐到下一鍋雞炸出來之後就會有其他客人抱怨說：怎麼沒有大腿 OR 為什麼胸肉或雞翅特別多的情況因為都被之前的客人拿走了....我們也是千萬個不願意讓妳們拿不到大腿壓(吶喊) 因為炸雞需要時間，經理不是神不能完全準確的控管到就算有很多人挑部位也可以正常供應，因為剩太多也是會被上面的人"關心"的最常剩下來的就是雞翅吧....囧如果鄉民們拿到缺少某個部位的桶餐，請體諒她們一下，等現炸也比較好吃... 她們也是千百萬個不願意的〒△〒 -- 幸福三要素：體貼.包容和滿足 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.125.247

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bpan

01/05 02:55, , 1^F

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※ 編輯: lovebf 來自: 123.204.125.247 (01/05 03:07)

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fanttaa

01/05 10:22, , 2^F

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fanttaa

01/05 10:23, , 3^F