[討論] 如何自製最好吃的牛排

看板WomenTalk作者 (Roseininder)時間6年前 (2018/03/17 16:11), 6年前編輯推噓10(10010)
留言20則, 15人參與, 6年前最新討論串1/7 (看更多)
安安我是小妹 小妹我r 剛剛從costco買了沙朗牛排回來 買回來後發現保存期限只有三天, 剛剛做了一下功課,可以用保鮮膜保存密封,再用鋁箔紙包住可拉長至1個月 但是最佳嚐鮮期還是 那三天 所以小妹我R,很積極的去看影片,畢竟人家的第一次>< 發現 牛排教父鄧有葵的影片 https://www.youtube.com/watch?v=kSLsF4xakTA
好像有一個很重要的關鍵 施鹽非常重要呢,是牛排的重要關鍵 https://i.imgur.com/y8SBTfp.jpg
當然最重要的還是正在煎的那5分鐘 真的是分秒必爭 小妹我還有什麼還沒注意到的嗎(上面的影片沒提到的) 還是有什麼更棒的煎牛排方法 可以提出來 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.59.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1521274264.A.AF9.html ※ 編輯: kissjoegod (223.140.161.89), 03/17/2018 16:12:36

03/17 16:12, 6年前 , 1F
一定要配蒜片~~~
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03/17 16:13, 6年前 , 2F
去提款機領2000到餐館吃
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03/17 16:14, 6年前 , 3F
奶油 salt & pepper
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03/17 16:19, 6年前 , 4F
我以前煎是會先用橄欖油醃一下
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03/17 16:21, 6年前 , 5F
一定要用心
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03/17 16:22, 6年前 , 6F
沒錯一定要配蒜 最好是烤的那種 阿嘶
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03/17 16:23, 6年前 , 7F
反正第一次一定都很慘 隨便啦
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每次都煎到外面烤焦裡面沒熟 只好放棄 到外面吃比較
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實在
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03/17 16:25, 6年前 , 10F
喔對了 現在不是流行舒肥不失敗煎牛排
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03/17 16:27, 6年前 , 11F
Sousvide 54度40分鐘
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03/17 16:27, 6年前 , 12F
喔舒肥牛讚 好吃
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03/17 17:04, 6年前 , 13F
太厚的 要用烤箱 不然會外焦裡生
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03/17 18:06, 6年前 , 14F
舒肥要好久沒耐心
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03/17 19:47, 6年前 , 15F
要先跳變嫩之舞
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03/17 19:48, 6年前 , 16F

03/17 19:48, 6年前 , 17F
做成威靈頓牛排吧
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03/17 19:49, 6年前 , 18F

03/18 23:22, 6年前 , 19F
柯P施鹽有如妙手回春XDDD
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03/18 23:27, 6年前 , 20F
先養一隻好牛
03/18 23:27, 20F
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