Re: [討論]不會下廚的女孩的料理消失
我覺得原PO需要的不是廚藝,可能是自信
畢竟母親煮得不好吃不代表自己煮得就會不好吃
我媽是個很會做菜的人,所以我從小也是被我媽慣壞的
飯煮不好吃?
媽媽就念:你怎麼這麼笨?煮個飯都不會!
我也知道飯真的可以煮得很難吃!
掌握比例甚麼我都知道,但有時就是量杯滿出來那個一咪咪
外鍋的水差了那麼幾公分,飯就可以沒熟
沒熟還好,再放點水再悶一次
怕的是水太多,大概只能變稀飯
我到現在也還沒真的可以很有把握煮出好吃的飯
所以我媽教過我,很簡單的料理
煮稀飯
很簡單的鹹粥,不需要刀,也不需要耐心
反正煮稀飯就是那樣,米放下去,水超過兩倍就可以了
太水就倒掉米湯,太乾就乾脆加熱水
真的怕煮焦就放在大同電鍋裡面悶,外鍋水給他加一大杯(煮完外鍋水還一堆)
煮完就是把一個雞蛋打散下去變蛋花
講究一點就是去買肉絲,跟著稀飯一起燉就行了
也可以健康一點買高麗菜,忘了在哪裡看到,說青菜最怕刀
所以我大部分是用剝的,手洗乾淨,把葉片剝成一小口或是大方一點用力扭斷它
就一起放下去燉就好了
啊~鹹粥對不對?調味真的很困難,所以我大概就加個一湯匙
說淡就說為了你的健康著想,說太鹹就加熱水下去調淡一點
其實做料理不難,難的是不願意改變的自己
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