Re: [動畫] 中華一番 小當家離題篇
又討論到這個「麵非麵」的問題，我記得我以前也在板上發表過看法。
言歸正傳，這次拜讀了大家的說法，我才又發現到質(素材)、形(形狀)外的要素。
就是「料理手法」。
也就是說，我認為「非麵」二字可以解釋為：
1.不是用麵粉之類的原料 (芝、韓、星、飛)
2.不使用麵條的形狀 (單)
3.不使用麵條的烹調方法 (單) 芝我只記得炸出米粉 好像也是用煮的？
大家應該都知道，麵類一般來說不外乎煮或炒。(有吃過其他烹調方法的歡迎分享)
今天小單的作的貓耳朵定義上是麵食，這毋庸置疑。
我也好奇上網查了一下貓耳朵的製作方法，一般而言是「蒸」或「煮」。
但是就我看動畫不下數十次的印象，沒記錯的話，小單的貓耳朵是用「烤」的！
還搭配醬料來食用，說不定吃起來像厚切洋芋片？
吃起來一點也不像麵，但人家就是用麵粉做的啊，雷花你有意見膩？
因此，就烹飪手法而言，我認為小單的烘烤貓耳其實是很契合主題「麵非麵」的。
我認為小單雖然是拜師學的招式，但是他的料理確實打破了「麵類＝煮或炒」的框架。
到頭來，還是腦殘考官雷花+毒梟二人組+光頭沒品男+新手毒販女的思想太過狹隘了。
料理而言，原料素材固然重要，但是烹飪手法也不能忽略啊。
同樣的東西用蒸煮炒炸烤，味道口感都一定會不一樣的，這種程度的常識根本一般人都知
道，虧那幾個考官+考生還是廚師……
因此，天才小單就被食古不化、墨守成規的弱智給婊掉了……
怎麼辦？
我開始覺得，星他老媽跟雷花齊名，水準是不是也不怎麼樣了？
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原來主角媽+主角一行人極力對抗的黑暗料理界才是良心事業……(痛哭
我個人覺得，就算歸類在麵食，也不違背我所提出的「料理手法 非麵」
畢竟雷花出的題目根本沒講清楚，到底是要哪裡是麵？哪裡非麵？
素材非麵？
形狀非麵？
作法非麵？
既然不定義，等到審查了才在馬後炮，雷花這考官到底怎麼當的？
所以無論怎麼看，小單都是被黑掉的……沒辦法，就長得不帥咩。
今天要是小單跟阿飛長相換一下，出局的人就變阿飛了……
啊！不對，真要是那樣，阿飛連初試都不會過……
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