Re: [食記] 黑潮牛排，驚艷，驚艷，驚艷

看板Shu-Lin作者joycel (小喬)時間8年前 (2016/01/09 04:00)推噓7(9推 2噓 26→)

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感謝網友的介紹，讓我有機會在中午時分，踏入這家在樂華夜市附近剛剛開幕的黑潮牛排。因為我喜歡吃義大利麵，又偏好紅醬，故第一次點了蕃茄羅勒豬肉義大利麵(160元)，商業午餐都有附一碗奶油蛤蜊濃湯。濃湯誠如網友所言，湯料果真不少，只恨碗太小。當蕃茄羅勒豬肉義大利麵上場時，滿滿的一盤，梅花肉、香菇、洋蔥、杏鮑菇和著義大利麵。 https://flic.kr/p/C13MWv 醬汁是屬於較為收乾的那種，不是湯湯水水的，因我偏好收乾型的醬汁，覺得這樣的作法麵條比較入味，所以頗對我的胃口。義大利麵體煮得Ｑ彈，不會過軟或過硬。豬肉是使用梅花豬肉片，火候恰好，不老不柴，每次吃到肉片，都越嚼越香，還有一點點甜，實出我意料之外。因為之前習慣吃蕃茄肉「醬」義大利麵，習慣絞肉醬型的義大利麵，沒有想到搭配肉片，也是很美味。因為料給得豐富，幾乎每一口都是料和麵一同送入口中，好滿足~ 心想老闆真是大方。豐盛的濃湯，老闆好心的招待幫我續了一碗，好感動~ 就因為這樣，我又去了第二次。第二次來，我點了燉飯，也是商業午餐：匈牙利香料海鮮燉飯(180元)。第一眼看到覺得飯很多，搭配的小蕃茄也不少。 https://flic.kr/p/CMTdBL 湯匙一撈，沒想到料都在裡面，老闆這招也太曖曖內含光了， https://flic.kr/p/CXrwVp (有看到左邊的淡菜和右邊的扇貝嗎？) 單吃燉飯覺得有點小鹹，但是若和小蕃茄或蘆荀一起入口，鮮嫩果液搭配燉飯，頗為口齒生津留香。不知是否因為剛開幕，所以用料都很大方，希望老闆不要賠錢，長長久久下去，也要繼續給料大方哦~ (這句話是否矛盾，所以要建議鄉民們趁剛開幕快去吃嗎XD) PS：小小提醒，前陣子才在我喜歡的某家小店FB上看到，廚師的心內話，有東西是招待，不是沒有招待，就少一道菜。店家也是生存不易。建議在任何店家消費時，抱持合理的期待。 (例如，我寫出老闆雖有招待濃湯，雖是如實寫出，但那是意外之喜，不是指前去消費都有) 謝謝收看。 ※ 引述《withinqality (人生如逆旅)》之銘言： : 剛開幕的黑潮牛排在樂華夜市小野牛的巷子裡，鐵板燒的隔壁， : 以前是鵝肉店，現在改開了這家牛排加義式料理店。 : 商業午餐大約都落在150-180元，十二點到店，就點了三號商業午餐 : 辣味奶油羅勒燻鮭海蝦義大利麵，然後開始了漫長的等待。 : 店裡其實只有四位客人，應該是老闆的朋友，也該是第一組客人。 : 但是因為內場只有一個人，還是等了半個小時以上才出餐， : 湯倒是有先上，商業午餐附贈奶油蚵俐濃湯一份。一喝下去是今天 : 第一個驚艷，濃湯裡面除了海鮮還有滿滿的菇類，味道鮮甜到不行。 : 等了半個小時出的餐，還作錯變成七號商業午餐「綜合海鮮佐青醬核果 : 義大利麵」。一盤麵份量十足〈傳單上說有180-200克〉，配料有淡菜， : 扇貝各一，都有六七公分長。文蝎三顆，尺寸不遜於兩種海鮮。海蝦， : 出的是大隻天使蝦，十公分左右。 : 義大利麵火候剛好，這是以台灣人的角度講的。青醬核桃都非常新鮮， : 加上上述的海鮮，甜味完全塞了滿嘴。這樣加上濃湯一份180元， : 即使跟以前的叉子比C/P值也是遠勝。這是今天的第二個驚艷。 : 其實這家店走的是半份主餐加上義大利麵，燉飯的類型。不在商業午餐 : 上面的正式套餐都是這樣搭配，還加上濃湯可樂乳酪派。套餐大概從 : 280到400元左右吧？所以會感覺比叉子這種純義大利麵店划算是很正常的。 : 不過在這附近我真的也還沒吃過這麼新鮮，烹煮得宜，又這麼便宜的店。 : 吃了一份商業午餐已經有點撐，但是該餐帶來的衝擊實在太大，自己又不是 : 每天跑樂華的人，不禁又點了一份十盎司雪花。這個是單點的〈因此該店 : 有單點類，套餐類，商業午餐類三種〉，要價280元。 : 這是今天的第三個驚艷。只用鹽調味，因為習慣我點了七分熟，切開果然 : 是七分的顏色，但是肉汁卻源源不絕的流出來，而且明明是七分內裡又軟嫩 : 得不像七分。佐餐的是冰的地瓜，蜜小番茄〈好吃，一咬就在口中鬆鬆的 : 散開流出番茄甜汁〉，燙蘆筍。單點類的價格從150也是到400左右， : 就是沒有義大利麵的整份主餐。 : 一邊吃外表用鹽帶出味道的焦脆牛排，一邊吃內理軟嫩又不停流出肉汁 : 的柔軟牛排，老闆還特地多招待我一隻跟義大利麵一樣的海蝦。這在西提 : 是要賣500塊的，還沒這麼好吃！〈好吧，西提有很多附餐啦〉這是今天的 : 第三個驚艷。 : 住樂華附近的人，如果您能夠忍受點餐後要等半個小時還可能作錯〈雖然還是 : 非常好吃〉，以及內場只有一個人外場也只有一個高個兒，那個高個兒從我 : 進來之後一個半小時內只作了吃員工餐跟上廁所這兩件事〈連收桌子送餐跟 : 結帳都是老闆親力親為〉，真的很推薦這家餐廳。他的傳單上面還寫說三份 : 以上可以外送，雖然我是抱著看好戲的心態啦....冏。 : 但是好久沒看到在永和作西餐，手路讓人印象深刻，讓人回味再三的餐廳了。 : 因此，推薦住附近的人真的可以嚐嚐看。 : 電話：29262773 : 地址：保平路50巷8弄20號，不過就在小野牛那條巷子，鐵板燒隔壁就是了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.212.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1452283238.A.6E7.html

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longya

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longya

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clothh9

01/09 08:37, , 3^F

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