Re: 喝完牛奶要記的喝水
※ 引述《vinis (可惡的臭黃牛)》之銘言：
: 朋友的姐姐去上老師的教育訓練，一位醫生告知這些老師，
: 喉嚨保養之道提到說：奶類製品要一口氣喝完，不能一口一口慢慢喝，
: 而且喝完牛奶要馬上喝白開水沖掉附著在喉嚨上的牛奶，
: 原因好像說奶類含某種酵素(or脢)，
: 會讓喉嚨黏膜乾燥(或帶走黏膜)，黏膜無法保護喉嚨，產生不適，
: 原來我喝牛奶(優酪乳)的方法一直是錯的，難怪我長期喉嚨都不舒服，
: 而且常會沙聲。所以各位也注意囉!!
看一下奶粉的罐外說明可以發現
牛奶的成分大部分是蛋白質、乳糖等
如果牛奶含有可以分解黏膜的蛋白脢，
那不就自己消化自己？XD
: 以下是網站上喝牛奶相關的學問：
: 牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。
: 牛奶裡含有能使人產生疲倦感的L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質，
^^^^^^^
L-tryptophane
這是氨基酸的一種，
會有這樣的說法是因為tryptophane是一種抑制性神經傳導物質serotonin
（血清素）的前趨物
是否攝取tryptophane就會使人產生疲倦感？
這點我不敢肯定也不敢否定（沒時間做paper search）
再說飲食當中含有tryptophane的不只牛奶而已～
如果要這樣避免的話很多東西都不能白天吃吧！
至於原文提及的"鎮定作用的嗎啡物質"
這根本是空穴來風...
要真含有的話牛奶可要列入管制藥品嚕～
: 人們多在白天學習、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學習。
: 有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快，
: 牛奶中的營養物質尚來不及消化﹒吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
人類進食時嗅到食物的香味能夠引發胃酸、胃蛋白脢分泌的反射
牛奶（除非"濃醇香"的熱牛奶）沒有"色香味"，
喝下去會很難消化，因為胃蛋白脢還沒來得及分泌。
所以喝牛奶時配合一些餅乾，有咀嚼動作會讓這些消化液的分泌更加充分
: ★ 喝牛奶忌酸物
: 在喝牛奶的同時，不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。
: 因為，牛奶中某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，
: 這樣做既不利于消化，又影響其營養成分的吸收。
前面有提到，牛奶含了大量的蛋白質。
蛋白質（或說氨基酸可能比較準確）是一種中性的緩衝物質，
可與酸或鹼發生作用，所以有人說中毒喝牛奶就是基於這個原理。
有網友提到喝牛奶配合酸類水果可加強鈣質吸收
這點我個人持保留態度，但酸鹼中和的理論應該是不成立的。
以上若有謬誤請指正。
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: 是真的嗎....??
: 那國外常在餐桌上擺上牛奶當早餐又怎麼說阿....??@@
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常常和大學生混在一起，搞不好會變年輕啊...（喝茶）
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