吃宵夜會變胖 迷思有誤?
潘勛/綜合報導
減肥者深信不疑的說法之一,是晚上吃消夜最容易發胖,但科學家最新實驗成果指出
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吃消夜容易變胖的想法,其實是所謂的「城市迷思」;進食的時間,與會不會發福並無關
連。
「英國廣播公司」報導,美國奧立岡健康醫學大學專家對四十七隻母猴進行荷爾蒙與體
重實驗時,無心插柳柳成蔭,發現進食時間與體重無關的現象。
率領研究團隊的卡麥隆博士及同僚摘除實驗中十九隻母猴的卵巢,導致雌激素及黃體
激素的分泌量下降,與雌性屆更年期的情形相同。科學家發現,摘除卵巢後的母猴進食量
大增六七%,體重上升五%。
卡麥隆博士表示,實驗進行中,專家記錄下猴子進食時間,發現有些大多是在傍晚或
夜間進食,只是,體重增加的現象,跟什麼時候餵食,一點兒都沒關係;她強調,眾人一
直傳說應該避免吃消夜,不然體重會增加,這種老生常談並無實驗佐證。
英國「健康飲食協會」專家丹比支持本實驗的發現,他表示,熱量就是熱量,不管是
在什麼時候進食,身體是不會加以區別的。建議別吃消夜的說法可能起於大家開始注重節
食的年代;而且人們經常邊看電視邊吃高熱量的餅乾零食,當然容易發胖。所以為了避免
養成壞習慣,就設下限制,警告別吃消夜。
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到底是傳統說法對還是這篇文章對?
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