Re: [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來？
※ 引述《ceca (生活藝術大師 N)》之銘言
他講的不完全是錯的
: 高雄小龍蝦比較專賣的就兩家（好像還同一個老闆）
不同老闆,本來兩家的老闆合作,但之後分了
: 一家在草衙，一家在文山特區
草衙那家的老闆我從客人吃到變朋友
: 基本上台灣人不吃小龍蝦的原因是
: 小龍蝦很貴，無敵貴
: 啥，你說一斤比泰國蝦便宜啊
: 啊你把殼剝掉再告訴我有沒有便宜
: 因此，在肉肥汁多又便宜的泰國蝦面前
: 台灣人當然不吃小龍蝦啦
這個是真的,一斤泰國蝦以產地里港美濃來看大約兩百五～三百之間
一斤產地里港或南州那邊的澳洲螯蝦也是差不多這個價錢
煮出來的話一個肉多多一個沒啥肉,以台灣人的習性是不會
喜歡吃調味料佔大多數的東西的,而且澳洲螯蝦的肉質並沒有
一般台灣的蝦子鮮美,沒什麼特別的喜愛的話是不會選小龍蝦
: 不過當然，風氣是不吃
: 但因為小龍蝦的店太少
: 其實高雄這兩家，尤其草衙那一家，生意很火
: 畢竟就算大多數人不吃
: 但少數人，因為新鮮好玩又長得很帥而跑去吃
: 高雄又只有兩家，生意不火都很難
說到重點了,喜歡此味的客人少又如何？有賣的也只有兩家
分子少相對的分母也是少啊。
: 另外他的味道是有道地（我有去阿共那邊吃過）
這就是他為什麼生意好的原因,因為老闆做得道地啊
: 因此也會有不少吃氣氛的回頭客
大部分都是阿六拉
: 因此新聞說甚麼水溝撈的，還是什麼不好吃，其實都不是主因
: 台灣小龍蝦主要還是本土養殖，並且活蝦重量價格記得跟草蝦差不多
比草蝦貴,跟泰國蝦差不多價錢,而且易死,中國是美國螯蝦
草衙那家是澳洲螯蝦,乾淨多了
: 只是台灣大多養殖後，都是去出貨給對岸，有趣吧
內需沒這麼大啊,只好出給中共,整個里港養蝦大多是泰國蝦
小龍蝦可能五個手指頭數完
: 而口味?他不好吃也不可能再阿共那邊那麼火啦
在阿六國人家吃調味料,台灣人是當作吃海鮮,口味好吃
但就像吃海鮮的價錢卻像是吃燒酒螺的感覺
: 而且我思考過，用小龍蝦的做法做泰國蝦好不好
: 恩，其實不搭
思考啥啊,前幾個禮拜才在草衙那家店,買泰國蝦用麻辣
小龍蝦的做法去做,味道完全搭不起來,有夠難吃
: 麻辣小龍蝦就是要辣醬配上肉質粗糙的小龍蝦肉，才完美
: 新嫩多汁的泰國蝦搭上去反而破壞麻辣的口感
: 所以這種調味料理法，還是要小龍蝦才對味
: 所以台灣人真正不吃小龍蝦的原因是
: 貴!!!!!
就是吃海鮮的價錢在吃燒酒螺的感覺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.215.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1592597521.A.5C3.html
推
06/20 07:20,
3年前
, 1F
06/20 07:20, 1F
推
06/20 07:56,
3年前
, 2F
06/20 07:56, 2F
討論串 (同標題文章)