Re: [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來?
高雄小龍蝦比較專賣的就兩家(好像還同一個老闆)
一家在草衙,一家在文山特區
基本上台灣人不吃小龍蝦的原因是
小龍蝦很貴,無敵貴
啥,你說一斤比泰國蝦便宜啊
啊你把殼剝掉再告訴我有沒有便宜
因此,在肉肥汁多又便宜的泰國蝦面前
台灣人當然不吃小龍蝦啦
不過當然,風氣是不吃
但因為小龍蝦的店太少
其實高雄這兩家,尤其草衙那一家,生意很火
畢竟就算大多數人不吃
但少數人,因為新鮮好玩又長得很帥而跑去吃
高雄又只有兩家,生意不火都很難
另外他的味道是有道地(我有去阿共那邊吃過)
因此也會有不少吃氣氛的回頭客
因此新聞說甚麼水溝撈的,還是什麼不好吃,其實都不是主因
台灣小龍蝦主要還是本土養殖,並且活蝦重量價格記得跟草蝦差不多
只是台灣大多養殖後,都是去出貨給對岸,有趣吧
而口味?他不好吃也不可能再阿共那邊那麼火啦
而且我思考過,用小龍蝦的做法做泰國蝦好不好
恩,其實不搭
麻辣小龍蝦就是要辣醬配上肉質粗糙的小龍蝦肉,才完美
新嫩多汁的泰國蝦搭上去反而破壞麻辣的口感
所以這種調味料理法,還是要小龍蝦才對味
所以台灣人真正不吃小龍蝦的原因是
貴!!!!!
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