Re: [新聞] 義美鮮奶在好市多下架 高志明說話了

看板Gossiping作者 (lara)時間5年前 (2019/05/12 21:56), 編輯推噓0(8推 8噓 15→)
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※ 引述《jack125125 (刀無極)》之銘言： : https://money.udn.com/money/story/5612/3808523 : 義美鮮奶在好市多下架 高志明說話了 : 義美今天傳出該公司在好市多銷售的鮮奶，因故遭到全面下架回收，義美總經理高志明 親 : 上火線說明。以下是義美自主回收「好市多 專售」鮮奶說明全文： : 消費者在好市多購買專售鮮奶後反應有變質 뜠結塊現象，對於品質異常發生的原因仍 有 : 疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。 : 本專售產品採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃넵℃)」保留較多營養，非「超高溫滅 菌 : U.H.T. (溫度125℃~135℃ 其實義美應該是錯在沒用保久乳的殺菌法來做鮮奶 其他家廠商都是採用UHT的方式在殺菌 如此一來就能達到保久乳的效果 如果不知道什麼是UHT的可以看這篇 http://asweknow.tw/archives/217 熱處理依照加熱條件可分為三種，分別是： 1. LTLT（low temperature and long time，低溫長時間殺菌） 2. HTST（high temperature and short time，高溫短時間殺菌） 3. UHT（ultra-high temperature，超高溫滅菌） LTLT 與 HTST，由於並沒有完全殺死所有微生物，所以營養豐富的牛奶很容易讓殘留以及 開封後汙染的微生物繁殖，因此保存期限短，約為冷藏7-14天。 UHT 由於加熱條件嚴苛（135~150℃，2~10s），可殺滅所有的微生物。因此除非開封過， 牛奶並不會那麼快壞掉。但高溫會使牛奶發生「梅納反應」，並且因此產生許多種的風味 物質，進而讓牛奶有一點焦味且具較濃厚的口感，所以這就是為什麼台灣人會覺得，在國 內喝到的鮮乳比國外的濃醇香！ 所以台灣很多廠商就是把鮮奶當保久乳在做 所以就算放在常溫也不會壞 還會有濃純香的效果 但只是你要想清楚自己想喝的是鮮奶還是保久乳? 這也是為什麼大家去日本喝鮮奶會覺得比台灣好喝的原因 因為日本做的是鮮奶，但台灣做的是保久乳 有興趣的人可以看完這篇 就能發現很多台灣不為人知的假鮮奶秘密 http://asweknow.tw/archives/217 台灣牛奶比國外濃醇香的秘密（下） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.83.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1557669375.A.3E5.html
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05/12 21:56, 5年前 , 1F
重新發起滅頂 退貨林鳳營啦!!!
05/12 21:56, 1F
噓
05/12 21:57, 5年前 , 2F
你怎不說說統一怎麼沒事啊
05/12 21:57, 2F
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05/12 21:57, 5年前 , 3F
瑞穗極制低溫殺菌鮮乳表示:??????????????????????????
05/12 21:57, 3F
噓
05/12 21:57, 5年前 , 4F
林鳳營都沒事耶 真奇怪
05/12 21:57, 4F
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05/12 21:58, 5年前 , 5F
光泉跟瑞穗表示
05/12 21:58, 5F
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05/12 21:58, 5年前 , 6F
吉蒸牧場-65度C醇鮮乳表示:??????????????????????????
05/12 21:58, 6F
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05/12 21:58, 5年前 , 7F
有台灣價值沒差
05/12 21:58, 7F
推
05/12 21:59, 5年前 , 8F
你沒辦法保證就不要賣
05/12 21:59, 8F
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05/12 21:59, 5年前 , 9F
你有沒有注意到HTST義美和瑞穗內容不一樣 ccccc
05/12 21:59, 9F
噓
05/12 22:00, 5年前 , 10F
這篇就是故意轉方向的 笑死
05/12 22:00, 10F
推
05/12 22:01, 5年前 , 11F
真的假的？鮮奶放常溫不會壞？
05/12 22:01, 11F
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05/12 22:04, 5年前 , 12F
高溫多久的問題
05/12 22:04, 12F
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05/12 22:05, 5年前 , 13F
濃醇香跟本油味
05/12 22:05, 13F
推
05/12 22:09, 5年前 , 14F
好市多先對小偷事件道歉吧
05/12 22:09, 14F
推
05/12 22:10, 5年前 , 15F
可是日本主流也是UHT耶
05/12 22:10, 15F
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05/12 22:10, 5年前 , 16F
底下這篇也告訴你真相，市面上賣的鮮奶其實是保久乳
05/12 22:10, 16F
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05/12 22:10, 5年前 , 17F
05/12 22:10, 17F
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05/12 22:10, 5年前 , 18F
05/12 22:10, 18F
推
05/12 22:16, 5年前 , 19F
買小瓶的3天內喝完最保險
05/12 22:16, 19F
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05/12 22:21, 5年前 , 20F
講的好像全台就義美沒用UHT一樣
05/12 22:21, 20F
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05/12 22:21, 5年前 , 21F
別人一樣沒用 就沒事 就你家出事還能護航 呵呵
05/12 22:21, 21F
噓
05/12 22:27, 5年前 , 22F
可悲 連文章都不會看
05/12 22:27, 22F
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05/12 22:28, 5年前 , 23F
美美員工週日晚上還要加班嗎
05/12 22:28, 23F
噓
05/12 22:31, 5年前 , 24F
沒能力找一堆藉口，那做保久乳就好
05/12 22:31, 24F
推
05/12 22:39, 5年前 , 25F
鮮奶買了就是趕快喝完，通常我都只會進出冰箱一次就喝完了
05/12 22:39, 25F
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05/12 22:39, 5年前 , 26F
，喝這麼久的義美沒喝過壞的
05/12 22:39, 26F
噓
05/12 22:46, 5年前 , 27F
那怎麼不說美國是怎麼弄的
05/12 22:46, 27F
噓
05/12 23:31, 5年前 , 28F
我在美國喝牛奶 從來沒有一天 一次 一瓶跟義美一樣
05/12 23:31, 28F
推
05/13 00:43, 5年前 , 29F
Good to drink?
05/13 00:43, 29F
噓
05/13 16:52, 5年前 , 30F
照你這樣說，同樣也在好事多賣的科科蘭是保久乳囉!
05/13 16:52, 30F
推
05/14 00:34, 5年前 , 31F
日本的喝起來超淡...
05/14 00:34, 31F
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