Re: [新聞] 義美鮮奶在好市多下架 高志明說話了
※ 引述《fanrei (我不孤獨)》之銘言：
: ※ 引述《goiohi (大大大大大大大大大)》之銘言：
: : 統一有分喔 大多數都還是用UHT(130度 1-3秒) 也就是所謂保久乳殺菌法
: : 只是要做所謂保久乳其實也不是放室溫那種(是COSTCO或全聯有賣進口的
: : 保存期限三個月的鮮奶) 還要加上無菌充填才行 台灣的有沒有我就不知道了
: : 只有那款標榜低溫的是用HTST 也就是所謂的低溫殺菌
: : 高溫殺菌因為溫度高梅納反應會使牛奶比較香 甜 台灣人比較喜歡
: : 義美的牛奶的話雖然他標榜是 低溫殺菌但他設定的溫度跟標準HTST的溫度不太一樣
: : 標準是72度 15秒
: : 義美好像設定到了80幾度了吧 比正常的HTST高了一些
: : 不知道是口味考量還是? 統一那款HTST不好喝太淡 義美的就沒有這樣
: : 順帶一提 國內殺菌殺最久的是養樂多鮮奶 用UHT的溫度(130度)殺菌時間長達一分鐘之久
: : 不知道喝起來怎樣
: 剛剛去買鮮奶順便看了市面上大牌子
: 林鳳營，統一，光泉，福樂，高應大
: 全部都是一百多度的超高溫殺菌，
: 只有義美83度，瑞穗低溫75度的兩家是低溫。
: (可能還有其他品牌，但是晚上11點多是去頂好買的可選擇不多)
: 所以愛鞭義美的，除非你覺得低溫殺菌是噱頭
: 那你就儘管買市面其他各大品牌，多的是高溫殺菌的工法給你選，
: 既然基礎不一樣，那有什麼好比?
: 當然你要說瑞穗的75度更低溫怎麼沒壞?
: 那可以請好市多上架來試試看啊。
: PS.頂好售價，1000cc義美85元，瑞穗105元。
家樂福
義美1000cc賣77元 2000cc賣155元
買小罐的比較安心、快喝完
然後網友有說
初鹿、四方也是像義美這般的低溫殺菌
似乎也沒有義美這麼扯
按照前輩的說法推演
大概是化工奶
或是防腐劑加太多
全聯還有賣一款吉蒸鮮乳
殺菌溫度也很低
只有65度
買好幾次也沒這麼快壞掉
網路還有一款老爹鮮乳
殺菌溫度也不高
也還沒砸了小農的招牌
之前還有人在全家便利商店買到結塊的
大概是有人在全家逛太久了
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完整討論串 (本文為第 8 之 11 篇)：
