Re: [新聞] 蒙古烤肉越來越少見 業者嘆：的確難經營已回收
※ 引述《ivorysoap (ivorysoap)》之銘言：
: ※ 引述《zueipao (童顏巨魯)》之銘言：
: : 蒙古烤肉，就跟月亮蝦餅和川味牛肉麵一樣；是另一種台灣奇蹟。
: : 為什麼?
: : 因為當地跟本就沒有這項美食。
: : 蒙古烤肉的發明者，已故9.2相聲名家吳兆南先生，參考北平烤涮肉的作法，才首創這種吃法。最早聽說店是開在台北市螢橋附近。
: : 至於為什麼9.2相聲名家後來會遠赴美國謀生，那又是另外一個故事了
: : -----
: 重點是蒙古烤肉就真的不好吃啊
: 這東西就標準的你吃完一盤保證你就不知道自己
: 第二盤在吃什麼東西。
: 然後吃完一次接下來至少三個月你都不會想再吃。
: 因為我每年都會拿到元太祖的免費餐券兩張.
: 吃了至少幾十次.
: 每次吃完的感想都是如此從來就沒有變過
: 管你選什麼菜選什麼肉加上那些調味料炒下去
: 就變成一盤四不像的東東...
: 結果每次都是開頭炒個一盤接下來就狂吃蒙古烤肉以外的東西
: 不像火鍋吃到飽 可以肉吃十幾盤...
其實要看店啦，唐宮的還不錯，雖然說環境跟服務人員品質有待加強，
至於蒙古烤肉，我是覺得關鍵是要加麻油跟檸檬汁，
不加一點油下去炒的話，肉會操輝搭，
蝦油很鹹，提味加一點就好，
然後以唐宮為例的話，其實配口袋燒餅不太適合，
口袋燒餅單吃滿好吃的，
但如果要搭蒙古烤肉，說實話好像是白飯最搭，
但如果蒙古烤肉搭白飯，那就變得跟熱炒店炒牛肉、炒羊肉沒兩樣，
然後再想一想，蒙古烤肉根本就只是醬汁收的比較乾一點的葉菜炒肉而已嘛，
然後我後來只要想吃蒙古烤肉，我就直接去熱炒店點沙茶炒牛肉配白飯了，
叫熱炒店家，把菜的湯汁炒久一點，收湯汁，吃起來就跟蒙古烤肉沒兩樣。
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◢—⊙-⊙-◣ 我這不是送瓦斯來了嗎! ◢ ◣ ◢ ◣ ◢ ◣
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完整討論串 (本文為第 9 之 11 篇)：
