Re: [食記] 台北 食彩櫻 日本料理

看板EatToDie作者 (友情無價)時間11年前 (2013/02/07 18:31), 編輯推噓38(38推 0噓 29→)
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痾...昨天晚上去吃，從17：30 等到18：00都還沒看到海膽現身， 所以詢問老闆，老闆才說以後不會供應海膽， 再提供下去會倒店，因為很多客人狂拿， 也不管是否吃得完，一堆海膽根本都沒吃就被丟掉， 比目魚和星鰻都還有提供 不過我吃到19：00 都沒看到星鰻拿出來， 但我也懶得問了，因為主要是為了海膽才來，大失望 而且食物種類不多，除了生魚片和甜點水果，炸物佔大多數， 雖然他們的炸物品質很好， 但很快還是會吃膩，比目魚也很好吃 不過太油了， 鮭魚卵是假的，雖然也不錯吃，但不想吃太多沙拉油XD, 總之應該是不會再光顧了（海膽怨念） ※ 引述《jubilee (Liang)》之銘言： : ────────────────────────────────────── : 　　餐廳名稱：食彩櫻 : 　　消費日期：102 年 1 月 : 　　地　　址：南京東路二段101號B1 : 　　電　　話：02-2562-3102, 02-2562-3103 : 單人限制：無 : 　　 : 　　價　　位：午餐：大人599兒童250 晚餐及例假日午晚餐：大人799兒童330 : 　　營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐17:30~22:00 : 　　可否刷卡：可 : 　　優惠資訊：開幕期間八折 : 　────────────────────────────────────── : 無圖純文字食記，想到什麼就寫什麼，行文混亂請大家見諒啊XD : 我是1/29晚間消費，六點五十到餐廳客人已經不少了（小聲說：我猜大部分是鄉民XD） : 餐廳環境相當不錯，裝潢很乾淨舒適，但光看一樓真的會有點讓客人不敢下去 : 所以應該是沒有什麼過路客，我猜大都是老客人或是看網路分享才來嘗鮮的年輕人 : 我來消費的原因如下： : 1. 以前吃過CHIFFON的炸雞定食和戚風蛋糕（http://www.chiffon-cake.com.tw/） : 炸雞的美味讓我念念不忘，戚風蛋糕也是一絕 : 據說CHIFFON的手藝是傳承自食彩櫻的老闆娘 : 徒弟的東西都那麼好吃了，師傅應該更了不得啊 : 2. 老闆和老闆娘之前開同名日本料理店，是採單點或定食，晚間的高級料理要價一千五 : 即使有人推薦我也吃不起啊....既然現在改成吃到飽，又有開幕優惠，就值得一試啦 : 3. 最後感謝各位踩雷的先烈（拜） : 回到餐廳本身 : 簡單說，這是間小而美的吃到飽，廚房（應該是）老闆娘和一位師傅負責 : 握壽司生魚片有兩位師傅，外場約有三到四位服務生，再加上老闆 : 服務生收盤子相當勤，態度也很好，值得嘉許 : 用餐不限時，環境也相當舒適，所以吃完還可以坐著休息聊天 : 也因為規模小，所以客人不會過多，不會像菜市場那樣鬧烘烘的 : 食物方面 : 火鍋 : 我們點的是綜合鍋，裡面沒有明蝦（唉）但有蟹腳，手工雞肉丸很美味 : 裡面的料都是新鮮食材，沒有現成火鍋料，白菜煮得入味我很喜歡 : 牛排 : 切成條狀送上，方便入口，牛肉好吃，但吃太多會膩 : 生魚片 : 鮭魚鮪魚章魚都很新鮮好吃 : 海膽手卷 : 只能說海膽不是我的菜....入口是有很濃厚的海味，也沒有腥味，但吃完沒看到龍在飛啊 : 比目魚緣側 : 這我第一次吃，燒過的壽司飯好香，魚肉也很豐厚，我前面那位男生一次拿了六貫XD : 炸物 : 雞唐揚的美味不解釋，其他的品項也都有一定水準，但最好坐靠近廚房一點 : 這種炸的東西還是吃剛出爐的最好 : 蝦 : 烤蝦讓我相當驚豔，頭非常juicy，會噴汁，肉質也很扎實 : 甜點 : 香蕉戚風蛋糕是神作！請看CHIFFON的蛋糕原價，就知道店家多敢給了 : http://www.chiffon-cake.com.tw/html/2-1.html : 草莓蛋糕也好吃，但蛋糕體似乎是海綿蛋糕，吃起來顆粒比較粗 : 布丁奶酪的蛋味很重，我比較不喜歡 : 飲料 : 陣容比較虛，烏龍茶是放在熱水瓶中，拿取時要小心燙（結帳時忘記跟老闆建議換掉了） : 也是有瓶裝汽水，但來這裡就是要吃日本料理而不是用氣把胃脹滿，客官您說對嘛XD : 總之，我同意先烈們所說，這是一家對得起價錢的吃到飽 : 想吃美味料理而不在意食物品項多寡的，很推薦來試試看 : 但餐廳的未來卻會讓我有點擔心....畢竟價位較高，餐廳面積大，又是吃到飽 : 客人不夠多的話，固定成本就可以把利潤吃光光 : 希望我是多慮，因為老闆和老闆娘不是這行新手，改成吃到飽模式前也應該是有計算過 : 但如同前人所說，挑戰是從恢復原價開始，祝福食彩櫻生意興隆長長久久 : （這樣我才能偶而去滿足食慾啊XD） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.2.142
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02/07 19:35, , 1F
從版上推薦到自廢武功,一個月又一週
02/07 19:35, 1F
推
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又一家被鄉民吃到倒的店
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02/07 19:54, , 3F
太好了, 還沒去就不用去了
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鄉民 不意外
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推
02/07 20:40, , 5F
一堆海膽根本都吃就被丟掉???
02/07 20:40, 5F
抱歉，漏字已修正
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02/07 20:42, , 6F
被一堆不尊重食材的人搞垮的店
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推
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鄉民不意外
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推
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噢..就是想去吃海膽說>_<
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其實我覺得老闆可以改成海膽每人限量幾貫，進場時發兌換卷 不然真的會被自私的饕客吃垮 我昨天如果能吃到個一兩份也爽啊，至少有吃過，怨念也不會那麼重
→
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應該是只吃海膽，下面的飯都不吃吧?
02/07 22:04, 9F
老闆說都有，我想一定有那種貪小便宜，一次拿一堆回去 吃到一半才發現吃不完於是就把食物丟著的腦殘
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02/07 22:05, , 10F
真是個壞消息..
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推
02/07 22:19, , 11F
賣點少了一半…本來還想去吃吃看的說
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被一群"失格的食客"搞垮的店..本來還想再去一次的說(淚)
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02/07 22:30, , 13F
撒悠哪喇
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推
02/07 22:47, , 14F
他的鮭魚卵是假的!? 上次吃起來覺得不像假的...
02/07 22:47, 14F
下次您可以看卵裡面的那顆油點，真正的鮭魚卵不會一直浮在最上面 不過真的鮭魚卵太貴了，其實食彩櫻的鮭魚卵不難吃，味道來說其實可以接受
推
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我都是吃一口海膽 飯都不吃 我承認
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推
02/07 23:01, , 16F
沒海膽吸引力大降....倒更快吧
02/07 23:01, 16F
推
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我覺得還好耶，我不吃海膽，所以拿掉沒差，但其他的品項
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不能退步
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可能是昨天沒吃到海膽也沒吃到星鰻吧，很對不起昨天相約同行的兩位友人 他上星期去吃饗食天堂，覺得饗食比較好吃(如果是兩年前的印象， 我覺得食材品質是食彩櫻大勝，炸物和生魚片以吃到飽來說很有誠意 種類當然贏不了饗食 但兩年前吃了最後一次饗食天堂就被氣到不再去吃了，聽友人說去年開始有明顯改進了?)
推
02/08 00:05, , 19F
那就叫浪費
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※ 編輯: abreakheart 來自: 114.44.2.142 (02/08 00:16)
推
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雖然不吃海膽 但那種人真是可恥...
02/08 00:20, 20F
推
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吃到飽的店，放單點店的高價食材，不被吃倒才是奇怪的事
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開玩笑的說法，對手找幾個人就吃死你了...更別說想回本的
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倒也不是不可能被競爭者惡意整死的
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有點傷心..我本來是為了海膽想去吃的
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本來過完年要去 現在好像不用了
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其實真的可以打電話去建議老闆讓海膽用餐卷限量拿取
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還沒機會吃就掛了
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應該不能怪鄉民吧? 他從來沒滿座過啊...
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推
02/08 09:50, , 29F
有時去吃到飽,看到其他客人不珍惜食物,都很難過.
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默哀，我覺得浪費食物這種消費者店家應該有權罰錢
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就看過有人拿握壽司只吃上面的生魚片的....又不是說不能直
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接點生魚片....這種隱形成本對店家來說都是一種傷害...
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如果老闆弄個粉絲團加強宣導食物不浪費是否有用?
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用處不大，這是心態上的問題
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可惜了...晚點打去退訂 ~"~
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看來預言會提早發生了~掰掰摟~反正我已經吃過一次了
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推
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只活了一個寒假的店...應該訂好規範罰浪費的人才對呀
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推海膽限量提供 不然完全不值這個價位
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昨天也聽老闆說 很多人只吃海膽 飯不吃還有人海苔也不吃.
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我才第一次來啊 沒吃到海膽Q_Q
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昨天星鰻都有出 不過八點多之後桌上握壽司很少但能直接點
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老闆也有說有些人握壽司也是飯不吃 幹嘛不點生魚片....
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不過昨天有吃到炙燒的鮭魚握壽司 好好吃啊 >_<
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我是覺得他都沒有一些標語告知該怎麼點餐
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做一些注意事項就可以了
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不吃飯的點生魚片就好..對握壽司幹嘛真奇怪
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比目魚好像只有握壽司 沒有生魚片的樣子
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所以要吃比目魚的人只能點握壽司
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我去吃的時候 飯都只吃一半 不是我想浪費
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是因為他的醋飯不太好吃....
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跟單點的比起來 他的生魚片 炸物 烤物..都ok
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可醋飯真的...我吃第一口就覺得不太ok阿....
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我也贊同每人可限制一定份量的海膽
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這樣我還會去 不然若沒海膽 我應該不會去了吧...
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推
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這間應該採單點制
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這間店人手很明顯不夠 單點會忙死
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推
02/08 19:23, , 57F
不意外 在PTT大紅的店從來都沒好下場
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02/08 19:37, , 58F
好可惜, 本來還想再回去吃一次的說......
02/08 19:37, 58F
推
02/08 21:20, , 59F
其實海膽真的還好(小聲)，不過鰻魚跟比目魚不足的話就
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原價會太貴，這樣的話該考慮調整價格了吧..其實是不錯
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02/08 21:23, , 61F
的店，不過敵不過沒水準的客人阿..哎呀呀
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除非到難以下嚥的程度不然浪費食物真的很沒品
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推
02/10 01:40, , 63F
想吃海膽但不能單點,所以吃海苔+海膽,飯有剩一點沒吃完
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不然光吃握壽司+手卷的飯就飽了,還想吃炸雞+烤魚下巴啊..
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能不浪費就不浪費盡量吃完,但不能單點好兩難啊...
02/10 01:45, 65F
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才正想揪團去嘗試..被搞成這樣就沒有去的欲望了..
02/11 17:40, 66F
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02/11 17:41, , 67F
真可惜 只能說有些人想法與眾不同實在很討厭..
02/11 17:41, 67F
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