[食記] 台北 食彩櫻 日本料理

看板EatToDie作者 (Liang)時間11年前 (2013/01/31 13:29), 編輯推噓42(42推 0噓 63→)
留言105則, 29人參與, 最新討論串2/6 (看更多)
────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：食彩櫻 　　消費日期：102 年 1 月 　　地　　址：南京東路二段101號B1 　　電　　話：02-2562-3102, 02-2562-3103 單人限制：無 　　 　　價　　位：午餐：大人599兒童250 晚餐及例假日午晚餐：大人799兒童330 　　營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐17:30~22:00 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：開幕期間八折 　────────────────────────────────────── 無圖純文字食記，想到什麼就寫什麼，行文混亂請大家見諒啊XD 我是1/29晚間消費，六點五十到餐廳客人已經不少了（小聲說：我猜大部分是鄉民XD） 餐廳環境相當不錯，裝潢很乾淨舒適，但光看一樓真的會有點讓客人不敢下去 所以應該是沒有什麼過路客，我猜大都是老客人或是看網路分享才來嘗鮮的年輕人 我來消費的原因如下： 1. 以前吃過CHIFFON的炸雞定食和戚風蛋糕（http://www.chiffon-cake.com.tw/） 炸雞的美味讓我念念不忘，戚風蛋糕也是一絕 據說CHIFFON的手藝是傳承自食彩櫻的老闆娘 徒弟的東西都那麼好吃了，師傅應該更了不得啊 2. 老闆和老闆娘之前開同名日本料理店，是採單點或定食，晚間的高級料理要價一千五 即使有人推薦我也吃不起啊....既然現在改成吃到飽，又有開幕優惠，就值得一試啦 3. 最後感謝各位踩雷的先烈（拜） 回到餐廳本身 簡單說，這是間小而美的吃到飽，廚房（應該是）老闆娘和一位師傅負責 握壽司生魚片有兩位師傅，外場約有三到四位服務生，再加上老闆 服務生收盤子相當勤，態度也很好，值得嘉許 用餐不限時，環境也相當舒適，所以吃完還可以坐著休息聊天 也因為規模小，所以客人不會過多，不會像菜市場那樣鬧烘烘的 食物方面 火鍋 我們點的是綜合鍋，裡面沒有明蝦（唉）但有蟹腳，手工雞肉丸很美味 裡面的料都是新鮮食材，沒有現成火鍋料，白菜煮得入味我很喜歡 牛排 切成條狀送上，方便入口，牛肉好吃，但吃太多會膩 生魚片 鮭魚鮪魚章魚都很新鮮好吃 海膽手卷 只能說海膽不是我的菜....入口是有很濃厚的海味，也沒有腥味，但吃完沒看到龍在飛啊 比目魚緣側 這我第一次吃，燒過的壽司飯好香，魚肉也很豐厚，我前面那位男生一次拿了六貫XD 炸物 雞唐揚的美味不解釋，其他的品項也都有一定水準，但最好坐靠近廚房一點 這種炸的東西還是吃剛出爐的最好 蝦 烤蝦讓我相當驚豔，頭非常juicy，會噴汁，肉質也很扎實 甜點 香蕉戚風蛋糕是神作！請看CHIFFON的蛋糕原價，就知道店家多敢給了 http://www.chiffon-cake.com.tw/html/2-1.html 草莓蛋糕也好吃，但蛋糕體似乎是海綿蛋糕，吃起來顆粒比較粗 布丁奶酪的蛋味很重，我比較不喜歡 飲料 陣容比較虛，烏龍茶是放在熱水瓶中，拿取時要小心燙（結帳時忘記跟老闆建議換掉了） 也是有瓶裝汽水，但來這裡就是要吃日本料理而不是用氣把胃脹滿，客官您說對嘛XD 總之，我同意先烈們所說，這是一家對得起價錢的吃到飽 想吃美味料理而不在意食物品項多寡的，很推薦來試試看 但餐廳的未來卻會讓我有點擔心....畢竟價位較高，餐廳面積大，又是吃到飽 客人不夠多的話，固定成本就可以把利潤吃光光 希望我是多慮，因為老闆和老闆娘不是這行新手，改成吃到飽模式前也應該是有計算過 但如同前人所說，挑戰是從恢復原價開始，祝福食彩櫻生意興隆長長久久 （這樣我才能偶而去滿足食慾啊XD） -- ☆ ‧ ‧ ★ 。 ● ﹡ Hip your wagon to the star ‧ ⊙ ‧ ‧ ★ 跟著星星去圓夢 ★ ▲ 。 ☆ ‧ ‧ ＊ ◢█◣ ★ ▎ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.112.228
推
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我認為品項還要再增加~有些品質可以降低一些
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01/31 18:49, , 2F
對 Buffet 的想法剛好跟樓上相反 XD
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同意2樓，品項多卻不好吃沒意義～～
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雖然這樣說不好聽，恢復原價之後，若還是維持這樣的品項
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那真的是等著倒....品項少到稱不上BUFFET
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我吃中午的~湯品只有一項，烤物炸物居多
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生魚片六項，剩下都是水果蔬菜，蛋糕甜點冰品五項
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恢復原價應該撐不久@@
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推
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剛剛才吃回來 生魚片都很肥美 但一吃肥美的品項甄的容易膩
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而且手捲和握壽司飯量不少 看到有桌客人剩一大堆飯在盤子上
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但一直吃肥美的品項真的容易膩(改錯字 @@)
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推
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那吃瘦醜的呗
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沒有欸！XD 師傅切來的生魚片都很肥
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當吃日本料理的話，幾百塊單點吃不到什麼東西
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基於這個原因我還是會去消費
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我禮拜三晚上去 品質有點不一
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烤魚焦到一種程度 炸蝦完全是個悲劇
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但是其他炸物表現都很好 生魚片壽司牛排也都不錯
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只是有些地方讓我覺得很不及格 例如沒有筷架或大片紙巾
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讓我放筷子 冷飲部份裝在冷水壺且得用紙杯
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天婦羅醬汁裝在熱水瓶裡我知道那是好意 但我去倒打開時
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都會被噴到一點 這些小地方讓我感覺格調不太夠
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推
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還有菜品的說明也不夠 天婦羅炸起來用看得不一定知道裡
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面是啥啊XD 有飲食禁忌的人有可能會誤食
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[問題就是~他是BUFFET 不是日本料理，就算是日本料理
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也應該更多樣化，我很喜歡老闆娘很認真工作的樣子
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但是這樣下去~一恢復原價應該就....
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推
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品項少品質高還比較吸引人 樣式多品質普普才慘
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推
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同意 一味要求多樣化 問題是食彩櫻感覺沒這個本事負擔
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今天就是個小本經營的店 要像饗食天堂那樣很容易賠到脫褲
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再者 東西一大堆沒一樣好吃的也是白搭
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其實我想推薦吃平日中午，因為海膽頗失望沒啥香氣，手
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卷握壽司飯量多，我乖乖吃光光很快就飽了
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生魚片誘惑大於牛排..所以，又炸物很多只出一次
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中午可能可以比較悠哉，晚上我吃的滿緊張的，怕少量的
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拿不到，擺設品項樸素我覺得很好，好吃+乾淨最重要
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推
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按照is大的要求那食彩櫻大概就跟饗食沒兩樣了
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可是食彩櫻並沒有本錢可以走饗食，規模店面就已經是先
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天劣勢，再學饗食的結果就會變成什麼都不如饗食
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還有 26 則推文
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我也是2/4晚上去的 老闆說以後都不提供海膽
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還說本來還要砍掉比目魚 今天吃是還有 以後會不會真砍就..
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這...................................................
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然後食材新鮮度 跟我上次去吃 等級差太多了 = =
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本來火鍋裡的螃蟹 很新鮮 今天吃的很不新鮮 整個弱掉
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還有烤蝦 第一次驚豔烤蝦可以如此的多汁彈牙 今天又乾又柴
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說真的...第一次我覺得很值得去 經過第二次 還是饗食吧
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re大，請問您上次多久前吃的，我上上星期吃品質也很好
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今天的生魚片已經不新鮮了嗎？天婦羅今天OK嗎？
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本來預計後天去的，海膽沒差，但是生魚片不新鮮就.....
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推
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我上週有去吃過 各方面都很好 只有醋飯差一點
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生魚片 烤物 炸物 包括水果跟甜點 都很不錯
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本來還想以後有機會要再去吃
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不過如果沒有海膽的話 那我可能就不太有興趣了....
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沒有海膽的話放棄+1 本來想年後再去吃一次的...
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東西好吃但不值700,跟朋友share的話4~500就可以吃超飽...
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我是1/13去吃的啦 生魚片沒問題 炸物也都OK
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只是本來一群人目標是海膽而去 到場才發現沒有很傻眼...
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如果去了發現沒有比目魚我也會傻眼，連比目魚都沒有的
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話，真的不如自己買生魚片吃，上次吃天婦羅只出一次
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我覺得一整個很難吃 根本台菜甲粗飽 哪裡好吃搞不懂
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放棄+!...可惜了......................................
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02/05 21:29, , 88F
最稱讚的菜居然都沒有了! 還有時間限制.................
02/05 21:29, 88F
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請問還有5折優惠嗎?
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打錯= = 八折才是...
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8折還有 老闆說到三月
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不過我很好奇老闆自廢武功後還能撐多久
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推
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剛剛訂位, 老闆娘一再跟我強調用餐限兩小時
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看來不限時 可以慢慢坐的好處已經沒了
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推
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昨天去確實不供應海膽了 真讓人失望ˊˋ
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今天11:30報到~13:30離開時，老闆還說可以坐到14:30
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衝著鮭魚來的吃到感動得要升天了QAQ!!!
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本來就喜歡吃他們的炸雞，今天吃的很過癮
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蝦子螃蟹很新鮮，炸香菇的菇比手掌還大>0<!
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蛋糕有巧克力抹茶香草香蕉~香蕉的好棒啊>.<!
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推
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今天平日中午有比目魚握壽司嗎?
02/06 22:20, 101F
推
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平日中午有牛排嗎？
02/06 23:45, 102F
推
02/07 10:02, , 103F
樓上的打電話問不是比較快@@
02/07 10:02, 103F
推
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deenhide 是貓手掌?
02/07 12:31, 104F
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02/08 11:52, , 105F
平日中午只有提供星鰻~比目魚跟海膽都沒有~現在連海膽都
02/08 11:52, 105F
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