[食記] 台北- 欣葉日本料理 中山店
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: citz (Fedora) 看板: Food
標題: [食記] 政府新鮮認證的「欣葉日本料理中山店」
時間: Mon Apr 21 22:47:39 2008
原始圖文連結版：http://www.wretch.cc/blog/kevinlan315&article_id=12778264
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欣葉日本料理中山店
地址：台北市中山北路52號
電話：(02) 2542-5858
提供午餐、下午茶、晚餐buffet
價格訊息：http://www.shinyeh.com.tw/japan_c.htm
為了甩開那惱人的肥肉，我又重回過去的減肥生活。實踐的方法沒什麼新意，就是---
「不吃澱粉」。乍聽之下很像頗辛苦，但費小拉只要想到可以無限暢吃最愛的生魚片，就
一點都不困難。
其實之前還蠻常吃欣葉的，礙於交通便利性，僅侷限於信義店與館前店。但2007年台北市
政府衛生局頒發「衛生自主管理OK」的日本料理標章中(原始文章中有連結，即可知道台
北市有哪幾家)，「欣葉中山店」再度榜上有名，意味著它的生魚片新鮮、美味、衛生
。這下我可不管遠不遠，吃就對了。
即使週間下午，仍有大批人潮大啖美食。雖不至於大排長龍，事先預約是必要的。
生食區採取「現點現切」方式，有鮭魚、鮪魚、旗魚可供選擇，還有握壽司、拌飯、涼蝦
、蚌類等多樣小菜。此區的盡頭也提供蘆筍手捲、鮮蝦手捲。
接著就是熱食區，不外乎是鹽烤魚下巴、味磳魚、烤牛肉等。當然，也不能忘了日本人的
香炸天婦羅！
這天提供了三種湯，味噌湯最深得我心。其於尚有沙拉冷盤區、甜點區(蛋糕、熱紅豆湯)
、水果、冰淇淋等。
整個buffet區沒有很大，但想到的日本料理幾乎都有。跟其他兩家欣葉比起來，中山店種
類較少，看得出來想走「純」日式風，但海鮮的精緻度與新鮮度，略勝一籌。
好評推薦(請看原文圖片)：
<生魚片新鮮、厚度剛好適中，尤其是這肥嫩的鮭魚，連吃三盤>
<鹽烤魚下巴灑些胡椒，簡單酥脆>
<味噌湯用料實在，搭配大塊鮭魚，連喝兩碗>
這天，只要不是澱粉的，全部都吃到我的肚子裡。至於那胖死人的甜點，就交給媽媽囉
，我可是一口都沒碰呢！(不過，來到欣葉，可不要期待甜點，狂吃生魚片就對了！)
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