[食記] 台北- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋仁愛店

看板EatToDie作者blueherobest (阿棚)時間16年前 (2008/04/06 02:41)推噓5(5推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food 標題: [食記] 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋時間: Sun Apr 6 02:41:02 2008 圖文網誌:http://0rz.tw/c63SZ 早已久仰滿堂紅的大名，在飽板常看到有關滿堂紅的文章，以前剛開幕時，同事也去吃過，跟我們說還不錯吃，讓我們期待已久了，加上最近去吃過的朋友也都大力推薦，找了天中午就前往用餐。選了鴛鴦鍋，清湯與麻辣，麻辣湯頭上浮著一層厚厚的辣油，將肉片在裡面涮了涮後，吃起來還頗辣的，看來是比我吃過的麻辣鍋還辣的多了，不過似乎也有點略苦，另外有一種味道，不知道是不是中藥的味道，個人不是很喜歡這味道。白湯湯頭頗普通，喝起來沒什麼味道，個人認為還是譚英雄的白湯好喝。霜降牛肉片切的相當豪邁，非常的大片，而且厚度比一般火鍋用的肉片厚多了，所以肉的口感很棒，霜降牛吃起來口感很棒，一整個就是有吃肉的快感，肉質也非常的棒，吃起來頗嫩。肥牛就是牛培根的部位，一樣是切的又厚又大片，因為有大量的脂肪部位，所以吃起來口感比較偏軟嫩，不過不敢吃太油膩的人或許會不太敢吃，吃起來有點油。手工鮮蝦丸用削半的竹筒裝著，要煮的時候再用勺子撥入鍋中煮熟，蝦漿中還可以看得出蝦子，煮熟後成蝦子的紅色，吃起來有蝦子的滋味和些許的脆度口感，味道相當不錯。嫩雞肉雞肉就切的比較薄了，當退冰以後，會變的易碎難夾取，吃起來有一點腥味，比較不推薦。鴨血麻辣湯頭我沒有很喜歡，加上鴨血似乎也沒有很入味，所以個人是比較不喜歡滿堂紅的鴨血。蛤仔、青江菜、油條、豆皮、川丸子、凍豆腐、高麗菜蔬菜類都滿漂亮的，吃起來也滿甜的，蛤仔很大顆，裡面的肉也很新鮮好吃，其他部份就普通，就是一般的火鍋料。後記：滿堂紅的食材老實說不算多，除了肉類外，就是一般的火鍋料和蔬菜類，海鮮類的滿少的，雖然很多人推薦滿堂紅，不過在自己親身吃過後，倒是有點失望，滿堂紅的麻辣和清湯湯頭都不太合我口味，而除了肉類和蝦丸以外的食材，都沒有特別讓我驚豔，就算是普普通通，以這價格來說，似乎沒什麼特色。不過不可否認的，滿堂紅的牛肉品質非常的好，不但肉質好，而且切片的大小厚度跟一般的火鍋店肉片比差很多，滿堂紅的牛肉肉片較厚且大，所以吃起來的口感和味道都很棒，我想這大概是滿堂紅最讓我想吃的部分，所以最後我都只點牛肉類的來吃，吃的很過癮！滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋地址：台北市仁愛路四段454號1樓電話：02-27296443 價位：中午399+10% 晚上、假日450+10% -- 歡迎來我的柔藍食單:http://blog.pixnet.net/bluehero -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.50.167 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.50.167

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maikof

04/06 03:43, , 1^F

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ilovee0427

04/06 09:52, , 2^F

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massuannie

04/06 18:31, , 3^F

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