[食記] 台北東區- 鍋大王精緻火鍋

看板EatToDie作者maikof (太陽的故鄉)時間16年前 (2008/01/20 19:07)推噓10(10推 0噓 11→)

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血腥會肥圖文兼影音版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=6806 商家名稱：鍋大王商家地址：台北市忠孝東路4段223巷10弄3號（忠孝敦化站2號出口往微風2館方向走，紅屋牛排對面巷子裡，詳細路線圖參考名片）商家電話：（02）2776－3680 消費方式：平日午餐 12:00－16:00 339元+10%服務費平日晚餐 16:00－ 1:30（收客至23:30） 369元+10%服務費例假日 12:00－ 1:30（收客至23:30） 369元+10%服務費兒童小一至六及70歲以上長者 169元+10%服務費其他資訊：歡迎自帶酒類及飲料，不收開瓶費沒有限制時間，吃到死（這點很重要，是飽版精神）因為照片量多，本來打算文章分三篇介紹，後來還是辛苦點合併照片(我已經合併快 90張照片了，想看原尺寸大魄力照片的人，請至相簿[吃到飽美食區]點閱)，網誌圖文版照片較多，網頁開的較慢，請耐心等待。鍋大王在PTT美食版和飽版中都有不錯的評價，所以成了我2008年第一家拜訪的吃到飽餐廳，結論果然沒有失望，很值得。 -------------------------------開始介紹啦-------------------------------- 斗大的店名，暗紅色的色調，外觀就已經有麻辣鍋的感覺了。鍋大王的位置很好找，上面商家資訊已經有說明了，從捷運出口走路約5－10分鐘，停車方面位置不多，所以建議搭大眾運輸工具。門口旁的鏡子上有許多的名人簽名，何篤霖、方念華、劉麗惠、李四端等等，感覺大多是新聞節目的採訪，不知道鄉民可不可以簽名(．＿．?)。事先已經有訂位，到店的時候是下午2點半，依然爆滿要候位，真不知道寫完這篇食記之後，會不會要三天前訂位才有位置，如同一些版友所言，怕曝光過度反而更不容易吃了(我就是來高調曝光的<(￣︶￣)>)。店內位置還可以，座椅很舒服，昏黃色的燈光，色調偏暗，裝潢以黑白色為主，連餐具也是，是簡單又穩重的質感，第一印象不錯。牆上有雜誌的廣告，看到Taipei Walker心裡乍時涼了半截，希望沒有踩到地雷。一旁是汶萊藍蝦的介紹，也是本店招牌。廁所位置很低調，不是很明顯，不過也更有隱私感，乾淨度100分，厲害。食材區種類很多，當天我吃不到一半就飽了，補貨勤，量又多，十足的誠意，加上不限制時間，是飽版鄉民的天堂。佐料區種類也很多，王子麵山是我的焦點，一旁的飯鍋似乎在呼叫我，還有甜點水果冰櫃、咖啡機、冰淇淋櫃等等，全部擠在小小的一區，人多時常常擠成一團，動線偏窄是缺點，可能是東區地貴的關係，希望老闆賺大錢後開兩層樓，請大家保佑老闆獨中威力彩。除了有品牌汽水無限暢飲之外，還有柳橙汁、冰開水、紅莓汁，我只有喝冰開水，其他不知道，學弟說還不錯，因為我怕辣，所以喝冰開水最適合我。 ------------------------------- 湯頭介紹 -------------------------------- 一坐下老闆會拿湯頭介紹單給大家看，老闆還叫我照片拍清楚一點，老闆你放心，這邊是有經驗又假低調的鄉民，想看清楚的人至相簿區點閱。鴛鴦鍋自選兩種湯頭，種類有：川香麻辣鍋、和風高湯、回香番茄，我們選了前面兩種，聽說蕃茄鍋的評價也不錯，下次一定試試看。先說麻辣鍋的湯頭，個人覺得小辣很辣，果然是怕辣的人，湯的味道嗆麻感十足，辣度後勁強，整體偏麻的感覺。和風高湯終於不是一般白開水的味道，湯頭較濁，有骨頭熬製精華的味道，還可以，但印象不深刻。 ---------------------------------食材介紹--------------------------------- 肉類只有四種，在同價位餐廳中算少的，肉類品質如同資深飽版版友klmer19104(沒錯，就是你)所言，有些失望，比起大國民差了不少，尤其是牛肉，個人是覺得小肥羊還不錯，梅花豬肉學弟也點了好幾盤，培根牛肉不要煮太熟，肉汁鮮嫩，比精選牛肉好吃。麻辣鍋煮肉味道夠，不用沾醬就不錯吃，白鍋煮肉反而有些膩。鍋大王採現點現切的方式，新鮮度不錯，但肉類狂人真的會有些失望，畢竟種類不多，我好想吃雞肉片啊。鍋底也是有些小失望，鴨血不夠入味，豆腐有入味吸滿湯汁，不過還是讓我配飯吃了兩碗，加湯的時候鍋底也給的豪邁，服務方面沒話說，雖然大多是男服務生，"就甘心"的路線令人印象深刻。也難怪許多的版友稱讚鍋大王的服務，見識到了，服務費付的值得。葉菜類烹煮後甘甜原味，是當天學弟滿意的菜色之一，高麗菜好不好學生吃最準，三人一致通過：好吃啦。店家提供的菜類超多，包括：南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、西洋芹、各式椒類、各是菇類、四季豆、金針菇、小豆苗、蓮藕等等，種類多量也多，有圖有真相，我們三人吃不到幾樣就飽了，但評價都很高，葉片也都洗的很乾淨，大力推薦。第二張照片右邊那隻手你也太厲害了，堆盤功力佩服佩服<(_ _)>。火鍋料方面普通，沒有特別好吃的，香菇貢丸殘念，魚包蛋必吃，九層花枝很香，還有一大半種類沒吃過就已經飽了，食量退步好多。種類也是誠意的多，連一般店很少見的都有，例如：菱角、長山藥、金針花、荸薺、寧波年糕、蒙古包等等，我只能乾瞪眼，下次再補完吃過。食材區的照片拍太多而沒有全部放到文章裡，想了解的人請到相簿區點閱。對了，海鮮種類也不少，介紹不完。店家招牌部分有：紅糟排骨，覺得有點硬，紅糟味淡淡的。大甲芋頭，沒吃。汶萊藍蝦，我覺得蝦味較淡，店家說這是世界最健康的蝦子，蝦型較一般白蝦、草蝦大，三種蝦子煮熟後我分辨不出來，只能說我很瞎。有提供三種蝦子，也不怕人吃。當天最愛吃的火鍋料是：蜂巢肚、大腸頭、牛筋、牛腸，尤其是牛筋和大腸頭，又讓我配兩碗飯了，經過麻辣鍋熬煮後更入味，再搭配鍋底湯汁，是滿足的美味，文章看到這裡還不拿起你電話訂位ㄟ( ‵□′)ㄏ。湯頭真的會越吃頭皮越麻，又麻又辣的感覺也是最大魅力，照片中那盤的火鍋料我就飽了三分之一，五樓的你說我是不是很遜。甜不辣口感很特別，好像包有菜絲，跟平常吃到的不一樣。當天吃最多的是王子麵，一包煮好撈在白飯上，老闆看到的時候虧我：「喔！這是什麼？是王子麵加白飯嘛！」然後瀟灑的走回櫃檯，哇咧，故意虧我，好好好，讓我再吃一包。煮熟的麵條真的很好吃，懷疑以後會先跟店家確認有沒有王子麵，總感覺在外面煮泡麵更好吃，後來學弟也跟著吃，都直說：「好吃好吃」，原來大家都是宅門中人。 ------------------------------- 開始吃甜點-------------------------------- 甜點水果櫃只有吃雞蛋布丁，味道還算可以，有雞蛋香味。學弟說西瓜很甜。蛋糕，只能無言的看著，因為已經快飽死了。鍋大王提供的是明治冰淇淋，雖然不是哈根大斯，但我本來就比較喜歡吃明治，所以剛剛好。除了有明治，還有一個DK(DairyKing)牌的冰淇淋，也不錯吃，通通完整拍成照片，還附加文字註明，大家看照片就知道了，不再贅述。明治的紅豆不錯，顆粒多，味道溫潤，奶味也扎實，大推。乳酸味道很淡，像是加了水的養樂多。巧克力不好吃，脆酥黑餅乾還比較好一點。橘子雪寶清爽酸甜，十分開胃解膩，一定要挖來吃吃看。香草太普通，跳過。 DK牌的蜜桃芒果失敗，味道太淡，桃子味大過芒果香。巧克力摩卡超濃，適合巧克力控，所以我吃了好幾球，大勝明治的巧克力。明治的草莓普通。DK紅豆失敗。 DK牌的葡萄蘆薈優格、黑森林優格蜂蜜味較重，但還算清爽。芝麻淡淡清香，薄荷巧克力普通，煉乳太妃糖只剩一點點可以吃，像是森永牛奶糖的味道。義式咖啡香氣濃厚，也是大勝明治的咖啡。冰櫃旁有甜筒，當天吃的時候覺得還好，餅乾甜味不夠，但有脆度。冰淇淋最好吃的首推明治的抹香綠茶，吃了六球，加上奶油球奶味更重，就像是奶綠的味道，附上影片，建議大家試試看。結論：很有誠意的店，不論是菜色種類、乾淨度、服務態度等等，都令人印象深刻，會讓人想再次拜訪，有誰要揪團的嗎？快衝啊，老闆和服務生都很幽默，看到我在拍照也很親切，看到相機對準他們的時候，驚慌失措，個個害羞靦腆起來，老闆別怕，你上網啦！雖然你說電腦很爛，沒關係，有廣大的鄉民宣傳，只要繼續保持品質，你一定會紅翻了，最後跟那位一直要求拍照的服務生說：「抱歉啦，打擾到你，不過剛好你的照片都模糊不清楚，你有開AT力場嗎？」鍋大王，是間充滿感心的店，鄉民們還不打電話訂位，那我先衝了。 -- 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.187.19 ※ maikof:轉錄至看板 Food 01/20 19:07

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