Re: [單品] 分享巴西歐咖啡金黃日曬
先感謝大大的分享
拿到豆子隔天就帶去和同事一起品嚐
小弟算是新新手 文中敘述有誤還請見諒
回饋一下手沖沖煮的心得
手沖壺kinto+kono的濾杯
大飛馬刻度6 水溫87.5
水粉比 1:12 悶蒸35秒 採用斷水法
乾香的部分只聞到些許木質味覺得比較單調
悶蒸的時候橘皮果香味有出來
入口後喝到了樹皮、花生堅果香
體脂感還不錯 整體滿乾淨沒什麼雜味
果酸比較沒有
冷掉後再飲用有點甘草、仙草的甜味
以上粗淺心得 再次感謝大大的豆子
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推
02/16 22:27, , 1F
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