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討論串[單品] 分享巴西歐咖啡金黃日曬
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今天收到，就迫不及待的進行手沖. 一拆開鋁箔包，一股木頭香就漂散出來. 用郵桶磨豆機3/4圈約小飛馬3號. 磨粉後，乾香呈現果香+木頭香. 用91度C的熱水以1:12的比例萃例出240CC的咖啡液. 我分成熱(剛沖)、溫(放一陣子)、室溫三種溫度品嘗. 熱：上揚的木頭香充斥鼻腔，帶有濃厚的堅果香.
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先感謝大大的分享. 拿到豆子隔天就帶去和同事一起品嚐. 小弟算是新新手 文中敘述有誤還請見諒. 回饋一下手沖沖煮的心得. 手沖壺kinto+kono的濾杯. 大飛馬刻度6 水溫87.5. 水粉比 1:12 悶蒸35秒 採用斷水法. 乾香的部分只聞到些許木質味覺得比較單調. 悶蒸的時候橘皮果香味有出來
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先謝過m大的巴西歐咖啡金黃日曬，. 因為小弟住台北，三天前才收到豆子. 今天剛沖煮來喝，打開包裝就是一陣木頭的香味，. 有點在人在小木屋的錯覺，還有淡淡的花香味，. 粗細大約3~3.5，器材是用Tiamo的K02濾杯搭配波浪型濾紙. 水溫88度C，20克用不斷水手沖至300CC，整個過程耗時3分40
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首先感謝M大的分享，如此辛苦的包裝跟運送，. 以下是小弟不專業的評論，有什麼冒犯還請見諒。. 工具：手沖、金屬濾網、水量1：12、悶蒸30秒、採斷水法. 水溫：87度 刻度：Nice cut 3.5. 乾香的時候有聞到一股清淡的甜味，. 香氣有股清淡的黑糖味，喝的口感圓潤，酸味也算是圓潤的酸，. 酸
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