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[ Coffee ]
討論串[單品] 分享巴西歐咖啡金黃日曬
共 9 篇文章
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感謝m大遠從屏東寄豆子，. 其實收到好一陣子了，. 這幾天感冒好轉就快點沖來喝^^. 粗細：美規20號標準篩. 水溫：84℃. 手沖壺：月兔印1.2L. 濾杯：V60(02). 比例：粉：咖啡液=1:12. 撕開包裝，撲鼻的木頭香馬上迎來，是種清新的木頭香，豆子顏色淺淺的，有些豆子顏色不是很均勻，帶
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感謝m大不辭辛勞地分享豆子. 以下是心得回饋. 刻度：小飛馬3.5 溫度：88度. 濾杯：V60 比例： 20:350. 豆子尚未研磨前可聞到乾木材的香氣，研磨後則多了發酵味. 悶蒸時的香氣相當迷人，有別於中美洲的核果味，聞起來更偏甜一點. 沖煮完成剛入口時令我驚艷了一下，不知道是喝習慣非洲豆的關係
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感謝M大的分享!!前幾天才拿到咖啡豆. 但是拿到之前我看板上已經有心得文出現了，我還以為記丟了= =. 收到後一看原本是因為從屏東寄到台北.... ----------------------------------------------------------------------. 工具：
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今天終於把豆子殺來喝了. 打開鋁箔包，豆子看起來焙得還蠻淺的. 小弟玩手網烘豆好幾年了. 巴西產的豆子通常都會焙深一些，接近二爆前後下豆. 主要用來壓拿鐵，成功率頗高. 淺焙做單品倒還沒試過. 使用KNC 4.5 Aeropress+金屬濾網 250cc的水. 乾香主要是堅果、花生、餅乾一類的香氣，
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首先感謝M大的分享，如此辛苦的包裝跟運送，. 以下是小弟不專業的評論，有什麼冒犯還請見諒。. 工具：手沖、金屬濾網、水量1：12、悶蒸30秒、採斷水法. 水溫：87度 刻度：Nice cut 3.5. 乾香的時候有聞到一股清淡的甜味，. 香氣有股清淡的黑糖味，喝的口感圓潤，酸味也算是圓潤的酸，. 酸
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