Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

看板C_Chat作者 (ASIAGODGEE)時間2年前 (2023/11/29 15:57), 2年前編輯推噓39(48推 9噓 137→)
留言194則, 67人參與, 2年前最新討論串29/32 (看更多)
就過譽啦 世界上所有的判斷標準 就是相對去比較 台南在米其林、必比登都輸台中台北 你怎麼會覺得牛肉湯不是過譽 啊這時候就會有人說米其林評審不懂吃 你也可以說1+1=3是對的 然後不用交任何paper 回家拿著你的論述打手槍 真的有料的東西 價格就是一直往上漲 市場是唯一不會騙人的東西 價格這東西本來就跟成本無關 成本只是取決價格的地板 取決價格的是市場需求 牛肉湯真的那麼神 一碗應該要漲到500才合理 你看台灣牛的產量那麼低 供不應求當然要漲價 台灣牛的料理方式就擺在那邊 不是爆炒就是切薄片 不就證明肉質不太好 還是你覺得台灣人蠢到過去40年 沒有一個人想到要用台灣牛出來做其他料理？ 牛肉湯沒有不好吃啊 但你要硬跟別人比 台灣牛做牛肉湯 是因為它只適合做牛肉湯 進口牛不做牛肉湯 是因為它不需要做牛肉湯 一堆人要倒果為因 然後還有什麼對老闆娘瞇瞇眼就切最嫩的肉 不然就是要硬拉和牛吃太多會噁心 這種近乎反串的言論 我也不知道怎麼敢說出來 瞇瞇眼我還以為是要去打砲咧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.46.254 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701244643.A.2ED.html
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11/29 15:58, 2年前 , 1F
你要不要先google一下那些評鑑的評分標準？
11/29 15:58, 1F
推
11/29 15:59, 2年前 , 2F
台南美食就被米其林打臉啊
11/29 15:59, 2F
※ 編輯: TRFgee (111.82.46.254 臺灣), 11/29/2023 15:59:44
噓
11/29 16:01, 2年前 , 3F
一看就知道沒吃過
11/29 16:01, 3F
推
11/29 16:01, 2年前 , 4F
太粗暴了吧
11/29 16:01, 4F
推
11/29 16:02, 2年前 , 5F
一定是因為你沒有眨眼
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11/29 16:02, 2年前 , 6F
是有道理 但一切的起點不是某網紅去別人場子引戰嗎==
11/29 16:02, 6F
推
11/29 16:03, 2年前 , 7F
那是因為中北的餐廳都是捧輪胎人的LP取向吧。
11/29 16:03, 7F
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11/29 16:03, 2年前 , 8F
A5和牛本來就容易膩 反串在哪?
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11/29 16:04, 2年前 , 9F
米其林評的不只是好不好吃，而且好不好吃也確實不是
11/29 16:04, 9F
推
11/29 16:04, 2年前 , 10F
等等漁獲應該不少
11/29 16:04, 10F
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11/29 16:04, 2年前 , 11F
1+1=2這種明確正確與否的知識
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11/29 16:04, 2年前 , 12F
這邊的舉例確實怪怪的XD
11/29 16:04, 12F
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11/29 16:05, 2年前 , 13F
然後打從一開始拉和牛來比 然後說過譽 是在三小
11/29 16:05, 13F
噓
11/29 16:06, 2年前 , 14F
邏輯零分 八成文組
11/29 16:06, 14F
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11/29 16:06, 2年前 , 15F
你說整碗肉都是稀少部位就算了，連滷包都沒用那咪肉你
11/29 16:06, 15F
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11/29 16:06, 2年前 , 16F
喊500我真的很懷疑你的常識
11/29 16:06, 16F
推
11/29 16:06, 2年前 , 17F
不管啦，牛肉湯屌打和牛啦，你越黑我越挺
11/29 16:06, 17F
推
11/29 16:08, 2年前 , 18F
這篇講的是和牛又不是A5和牛
11/29 16:08, 18F
推
11/29 16:08, 2年前 , 19F
11/29 16:08, 19F
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11/29 16:08, 2年前 , 20F
誰能想到真的會有人拿台灣牛去戰A5肉牛
11/29 16:08, 20F
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11/29 16:08, 2年前 , 21F
還是有人以為和牛全身都只有脂肪沒瘦肉？
11/29 16:08, 21F
噓
11/29 16:09, 2年前 , 22F
進口牛不做牛肉湯，是因為沖下去會有一堆血水跑出來
11/29 16:09, 22F
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11/29 16:09, 2年前 , 23F
也是啦 台灣一堆標榜和牛的吃到飽 還真的有夠難吃的
11/29 16:09, 23F
推
11/29 16:10, 2年前 , 24F
然後溫體牛肉湯算料理方式，和牛是品種，比三小XD
11/29 16:10, 24F
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11/29 16:10, 2年前 , 25F
和牛赤身就是油花偏少的部位啊
11/29 16:10, 25F
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11/29 16:10, 2年前 , 26F
和牛現地如果用溫體方式這樣做我覺得也一定很好吃阿XD
11/29 16:10, 26F
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11/29 16:11, 2年前 , 27F
真的有料的會一直漲價這理論挺有趣 台南鹹粥表示很讚
11/29 16:11, 27F
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11/29 16:11, 2年前 , 28F
阿堂一碗頂配300都吵成頭條新聞了 牛肉湯能漲到500喔
11/29 16:11, 28F
推
11/29 16:12, 2年前 , 29F
可使你要油花偏少又為何要選a5和牛呢？
11/29 16:12, 29F
噓
11/29 16:12, 2年前 , 30F
「進口牛不做牛肉湯，是因為它不適合做牛肉湯；台灣牛做
11/29 16:12, 30F
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11/29 16:12, 2年前 , 31F
牛肉湯，是因為它不需要做牛肉湯以外的料理。」要把話反
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11/29 16:12, 2年前 , 32F
過來講也是可以的。
11/29 16:12, 32F
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11/29 16:13, 2年前 , 33F
肉質啊 你吃和牛只吃油喔？
11/29 16:13, 33F
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11/29 16:13, 2年前 , 34F
現在連米糕都能上新聞了
11/29 16:13, 34F
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11/29 16:13, 2年前 , 35F
和牛的強項又不是只有油花
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11/29 16:13, 2年前 , 36F
通篇廢話==
11/29 16:13, 36F
推
11/29 16:14, 2年前 , 37F
就有些台南人整天在戳其他地方 然後被戳就暴怒
11/29 16:14, 37F
還有 117 則推文
還有 3 段內文
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11/29 17:46, 2年前 , 155F
溫體牛肉湯用黃牛乳牛除了成本考量，做法是配合溫體肉少
11/29 17:46, 155F
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11/29 17:46, 2年前 , 156F
油全熟肉不老的特點去料理
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11/29 17:48, 2年前 , 157F
A5牛肉湯跟美國牛肉湯在台北早就有了，成品要嗎偏油要不
11/29 17:48, 157F
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11/29 17:48, 2年前 , 158F
就是肉口感差了點，看那位有錢乾爹吃過A5溫體牛肉湯來分
11/29 17:48, 158F
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11/29 17:48, 2年前 , 159F
享吧
11/29 17:48, 159F
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11/29 17:49, 2年前 , 160F
溫體牛外銷，樂子人厲害吧
11/29 17:49, 160F
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11/29 17:50, 2年前 , 161F
蠻常吃美福buffet的 有和牛牛肉片沖清湯 吃起來還行 忘了
11/29 17:50, 161F
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11/29 17:50, 2年前 , 162F
是不是a5的
11/29 17:50, 162F
推
11/29 17:51, 2年前 , 163F
為什麼料理方式跟牛的品種可以比較啊 在幹嘛
11/29 17:51, 163F
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11/29 17:51, 2年前 , 164F
不過去美福最常吃的還是爐烤牛排和牛肉麵不加麵
11/29 17:51, 164F
推
11/29 17:52, 2年前 , 165F
不得不說 你說的真好
11/29 17:52, 165F
推
11/29 18:04, 2年前 , 166F
和牛不一定是A5吧，和牛是品種，A5是評級，而且不夠油
11/29 18:04, 166F
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11/29 18:04, 2年前 , 167F
那不就才A4
11/29 18:04, 167F
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11/29 18:10, 2年前 , 168F
你要油花少的可能要低於3了
11/29 18:10, 168F
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11/29 18:22, 2年前 , 169F
怎麼不看為何國外產肉大國不強調溫體肉，好譬如日本你
11/29 18:22, 169F
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11/29 18:22, 2年前 , 170F
有聽說溫體牛料理嗎？日本連牛肉都有生吃了
11/29 18:22, 170F
推
11/29 18:47, 2年前 , 171F
為什麼喔 因為日本大台灣9倍 養牛都鄉下
11/29 18:47, 171F
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11/29 19:06, 2年前 , 172F
所以你只知道都市旅遊還是指台南是鄉下?
11/29 19:06, 172F
推
11/29 19:20, 2年前 , 173F
台南市過往的大城市 所以屠宰的溫體牛有市場 奇怪嗎
11/29 19:20, 173F
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11/29 19:20, 2年前 , 174F
"怎麼不看"這種問句是建立在你足夠了解才用的
11/29 19:20, 174F
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11/29 19:21, 2年前 , 175F
不是一句講得自以為很懂別人都不懂 放個屁就走
11/29 19:21, 175F
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11/29 19:21, 2年前 , 176F
不如你自己講講為什麼
11/29 19:21, 176F
推
11/29 19:52, 2年前 , 177F
洋人米其林懂啥小台式料理 洋人評洋人 少來蹭台式料理
11/29 19:52, 177F
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11/29 19:54, 2年前 , 178F
所以你懂什麼?講一句9倍大所以沒有溫體牛市場 很有邏輯?
11/29 19:54, 178F
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11/29 19:57, 2年前 , 179F
日本鄉下連間店都很難找 你是哪來的市場
11/29 19:57, 179F
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11/29 19:58, 2年前 , 180F
你自己出來講一句被講就見笑轉生氣
11/29 19:58, 180F
噓
11/29 20:51, 2年前 , 181F
你的台中美食怎麼沒有一個500啊笑死只會嘴啊
11/29 20:51, 181F
推
11/29 21:06, 2年前 , 182F
真的有料的東西價格就是一直往上漲 那台灣真的很有料 物
11/29 21:06, 182F
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11/29 21:06, 2年前 , 183F
價一直漲
11/29 21:06, 183F
推
11/29 22:09, 2年前 , 184F
懂日本要運送就是10度以下變冷藏牛 牛肉產地又不存在
11/29 22:09, 184F
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11/29 22:10, 2年前 , 185F
台南這樣屠宰場近距離就有市集的條件
11/29 22:10, 185F
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11/29 22:10, 2年前 , 186F
你自己叫人想為什麼不強調 啊他們就沒有溫體牛強調
11/29 22:10, 186F
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11/29 22:10, 2年前 , 187F
個屁喔
11/29 22:10, 187F
推
11/29 23:28, 2年前 , 188F
什麼叫被觀光客炒啊 不就你們台南店家漲的
11/29 23:28, 188F
推
11/30 00:17, 2年前 , 189F
台南人買碗牛肉湯回家打手槍XDDDDD
11/30 00:17, 189F
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11/30 02:53, 2年前 , 190F
充滿著自以為是又低能的偏見 照這個說法世界上最好的餐
11/30 02:53, 190F
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11/30 02:53, 2年前 , 191F
廳就是最貴的那一間 領最多錢的人是能力最好的員工
11/30 02:53, 191F
推
11/30 05:25, 2年前 , 192F
聽起來很刺耳 "喜歡ACG沒有不好啊 但你硬要跟別人比"
11/30 05:25, 192F
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11/30 05:25, 2年前 , 193F
"宅男喜歡ACG 是因為他們的品味只買得起ACG"
11/30 05:25, 193F
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11/30 05:26, 2年前 , 194F
就像是在這麼說一樣 不喜歡翡翠在那邊賭石錯了嗎
11/30 05:26, 194F
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