Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
身為一個老南部人想出來說點話
不是住台南但是住汕頭火鍋很多的地方
首先我認同溫體牛和和牛不能比較
不用在那裡爭論誰比較好吃 你覺得好吃就好
再來前面有人提到溫體牛很看當天品質
這是真的
同一間溫體牛上個月吃得很開心
下個月再去吃突然變難吃 我就有遇過
以涮肉片來說溫體牛就是天花板和地板差很多
所以現在我家都去吃另一間美牛的
品質穩定有80分
那間從我還沒出生我們家就在吃了
跟老闆娘眨眼倒是沒有
不過他看到我們就會加一些肉塊邊角料
那些肉偏油 不適合煮火鍋
我自己吃也是覺得花錢點的比較好吃
但畢竟是送的 就當賺到就好
所以你說老闆娘會偷藏什麼極品嗎？
我是沒遇過啦 但我遇過很會做生意的
(結帳也是把零頭去掉)
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