Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

看板C_Chat作者 (我只是你的愛人 不是敵人)時間2年前 (2023/11/27 00:06), 2年前編輯推噓15(36推 21噓 67→)
留言124則, 70人參與, 2年前最新討論串4/32 (看更多)
以下引用Cheap在ptt的內容： 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便，只是用粗暴的方式換肉而已 口感比不上國外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，畢竟照顧方式就有差了 因此用削薄片涮燙的煮法，比較能營造出鮮嫩的口感 專題新聞： https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_ 不吵台南牛肉好吃不好吃啦 只想說 台灣立法禁止吃貓狗肉 並引以為傲 結果乳牛飼養環境惡劣 然後生產了一輩子的牛奶 最後被宰殺來吃 還被當成台南驕傲的當地美食 這兩種驕傲 真是諷刺啊 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.6.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701014776.A.E34.html ※ 編輯: werttrew (111.82.6.40 臺灣), 11/27/2023 00:07:49
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11/27 00:07, 2年前 , 1F
只好吃peko了
11/27 00:07, 1F
推
11/27 00:08, 2年前 , 2F
貓狗就算了 換肉率低又太貼近人類生活 兔子才是真的好笑
11/27 00:08, 2F
推
11/27 00:08, 2年前 , 3F
長得不像貓狗那麼可愛,就... 人類也是很膚淺看外表的
11/27 00:08, 3F
推
11/27 00:08, 2年前 , 4F
為啥不能吃貓狗
11/27 00:08, 4F
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11/27 00:08, 2年前 , 5F
很多肉用動物都這樣吧 也不只牛
11/27 00:08, 5F
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11/27 00:10, 2年前 , 6F
動保就乖乖去管瀕危就好 其他的就只是搞事而已
11/27 00:10, 6F
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11/27 00:10, 2年前 , 7F
他們會說不能吃貓狗是普世價值,但那其實只是歐美價值
11/27 00:10, 7F
推
11/27 00:10, 2年前 , 8F
有啥諷刺的，人類要是150億，我看連貓狗都吃
11/27 00:10, 8F
推
11/27 00:11, 2年前 , 9F
乳牛不能產牛奶不宰來吃難不成要養到死？
11/27 00:11, 9F
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11/27 00:11, 2年前 , 10F
其他國家還是有吃貓狗的,只是不像一般家畜那麼常見
11/27 00:11, 10F
推
11/27 00:11, 2年前 , 11F
不用150億啊 有些地方還是會吃貓狗
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推
11/27 00:11, 2年前 , 12F
櫻花肉:?
11/27 00:11, 12F
推
11/27 00:12, 2年前 , 13F
貓狗也不好吃吧
11/27 00:12, 13F
推
11/27 00:12, 2年前 , 14F
這幾天才有新聞韓國可能要禁吃狗 被抗議
11/27 00:12, 14F
推
11/27 00:12, 2年前 , 15F
瀕危物種對應的議題是保育 畜牧對應的是動物福利
11/27 00:12, 15F
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11/27 00:12, 2年前 , 16F
就像蛋雞一樣，你友善環境的蛋我吃不起 麻煩回去蹲籠架謝謝
11/27 00:12, 16F
推
11/27 00:13, 2年前 , 17F
除了乳公牛外其他的肉能吃嗎
11/27 00:13, 17F
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11/27 00:13, 2年前 , 18F
兩個是不一樣的議題 但都算動保範疇喔
11/27 00:13, 18F
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11/27 00:13, 2年前 , 19F
台灣以前是有人會吃狗肉的 後來被禁止
11/27 00:13, 19F
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11/27 00:13, 2年前 , 20F
韓國有吃狗肉,越南有吃貓肉
11/27 00:13, 20F
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11/27 00:13, 2年前 , 21F
不一定是好吃與否,有時是傳統
11/27 00:13, 21F
推
11/27 00:15, 2年前 , 22F
現在也是有在吃狗肉啊，你去中壢火車站晃晃，剛好現在
11/27 00:15, 22F
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11/27 00:15, 2年前 , 23F
天氣冷了（下略
11/27 00:15, 23F
推
11/27 00:15, 2年前 , 24F
澳洲不吃貓但有計畫撲殺
11/27 00:15, 24F
推
11/27 00:16, 2年前 , 25F
公牛的生存意義只有催乳和肉
11/27 00:16, 25F
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11/27 00:18, 2年前 , 26F
就成本問題~不然友善養殖結果吃不起~是不是另一種浪費?
11/27 00:18, 26F
推
11/27 00:18, 2年前 , 27F
人都住鳥籠了 雞憑什麼住大草原啊 給我回去蹲籠子
11/27 00:18, 27F
推
11/27 00:19, 2年前 , 28F
我也是很想支持撲殺流浪動物，可惜政治不正確.....
11/27 00:19, 28F
推
11/27 00:23, 2年前 , 29F
會問這個的一定是沒在看銀之匙 本來就會因為乳量不佳
11/27 00:23, 29F
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11/27 00:23, 2年前 , 30F
去處分 這是為了永續經營的一環 減少牛舍的損失 一堆
11/27 00:23, 30F
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11/27 00:23, 2年前 , 31F
白癡嚷嚷著說台灣環境惡劣 你以為這裡是澳洲還是北海
11/27 00:23, 31F
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11/27 00:23, 2年前 , 32F
道讓你這樣放養喔 一堆左派咖還以為牛奶牛肉天上掉下
11/27 00:23, 32F
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11/27 00:23, 2年前 , 33F
來的 笑死人
11/27 00:23, 33F
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11/27 00:24, 2年前 , 34F
經濟動物的一生就這樣 需要改進的部分是福利的層面
11/27 00:24, 34F
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11/27 00:25, 2年前 , 35F
而不是上綱到去禁止經濟動物
11/27 00:25, 35F
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11/27 00:28, 2年前 , 36F
福利的前提是農家和消費者能負擔福利成本，不然連畜牧大國
11/27 00:28, 36F
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11/27 00:28, 2年前 , 37F
日本北海道都常有棄農案例，賠錢的福祉不如不做
11/27 00:28, 37F
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11/27 00:29, 2年前 , 38F
管到畜牧管太寬了吧
11/27 00:29, 38F
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11/27 00:29, 2年前 , 39F
那個雞蛋妹就做得不錯，合作社大型化，攤平昂貴的設備費用
11/27 00:29, 39F
還有 45 則推文
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11/27 03:22, 2年前 , 85F
個根本是惡法
11/27 03:22, 85F
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11/27 03:28, 2年前 , 86F
你該管的 動物恐慌時的肉質 跟沒恐慌的肉質 真的有差
11/27 03:28, 86F
推
11/27 05:10, 2年前 , 87F
牛媽家的奶牛淘汰也是被殺來吃，哪裡腦補外國的奶牛可以安
11/27 05:10, 87F
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11/27 05:10, 2年前 , 88F
養天年？
11/27 05:10, 88F
推
11/27 05:54, 2年前 , 89F
全世界的乳牛淘汰都是當肉牛啊 公乳牛唯一的價值就是讓母
11/27 05:54, 89F
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11/27 05:54, 2年前 , 90F
牛產奶 變成肉不是很合理嗎？ 日本有分國產牛跟和牛 和牛
11/27 05:54, 90F
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11/27 05:54, 2年前 , 91F
是要特別認證的 沒掛和牛的也是一堆淘汰乳牛 牛肉湯的那
11/27 05:54, 91F
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11/27 05:54, 2年前 , 92F
種牛本來就不是跟和牛那種認證牛比 真要說的話台灣黃牛雖
11/27 05:54, 92F
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11/27 05:54, 2年前 , 93F
然level不到 但跟和牛走向比較類似
11/27 05:54, 93F
噓
11/27 05:54, 2年前 , 94F
貓狗憑什麼比較高貴，明明機X的要死
11/27 05:54, 94F
噓
11/27 06:30, 2年前 , 95F
乳牛不產奶當然是拿去殺，不然供著拜嗎...
11/27 06:30, 95F
噓
11/27 06:33, 2年前 , 96F
期待像原PO的巨巨潮潮-2大大改善牛牛環境喔
11/27 06:33, 96F
噓
11/27 07:10, 2年前 , 97F
又從料理專家轉職成養殖專家了 下一步是不是要去要動用網
11/27 07:10, 97F
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11/27 07:10, 2年前 , 98F
紅的力量去騷擾屠宰場啊？
11/27 07:10, 98F
推
11/27 07:21, 2年前 , 99F
動保好了啦嘻嘻
11/27 07:21, 99F
推
11/27 07:37, 2年前 , 100F
支持野生貓狗安樂死
11/27 07:37, 100F
噓
11/27 07:39, 2年前 , 101F
乳牛就是三胎喔 三胎以後就是處分
11/27 07:39, 101F
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11/27 08:21, 2年前 , 102F
經濟動物就這樣啊，沒看過銀之匙嗎
11/27 08:21, 102F
推
11/27 08:25, 2年前 , 103F
植物不可憐嗎？建議慈悲的動保人士學習一下感應植物情
11/27 08:25, 103F
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11/27 08:25, 2年前 , 104F
緒的超能力，然後餓死。
11/27 08:25, 104F
噓
11/27 08:26, 2年前 , 105F
為什麼不吃素
11/27 08:26, 105F
→
11/27 08:32, 2年前 , 106F
老母雞生產了一輩子的蛋
11/27 08:32, 106F
推
11/27 08:55, 2年前 , 107F
流浪動物不撲殺，就是死更多穿山甲
11/27 08:55, 107F
→
11/27 08:55, 2年前 , 108F
石虎 帝雉
11/27 08:55, 108F
推
11/27 09:05, 2年前 , 109F
我吃素啊 牛肉素 海鮮素 雞肉素都行
11/27 09:05, 109F
推
11/27 09:07, 2年前 , 110F
我也吃素啊 間接吃素 牛吃草 我吃牛 能量還是從植
11/27 09:07, 110F
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11/27 09:07, 2年前 , 111F
物獲得的
11/27 09:07, 111F
噓
11/27 09:21, 2年前 , 112F
鹹水雞那些老蛋雞比老乳牛更可憐，雞本還不快出來呼籲
11/27 09:21, 112F
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11/27 09:21, 2年前 , 113F
禁止購買鹹水雞
11/27 09:21, 113F
噓
11/27 09:26, 2年前 , 114F
我國貓狗不是經濟動物 拿來跟乳牛對比有問題
11/27 09:26, 114F
噓
11/27 09:40, 2年前 , 115F
可愛動物保護團體
11/27 09:40, 115F
噓
11/27 09:48, 2年前 , 116F
..
11/27 09:48, 116F
噓
11/27 09:54, 2年前 , 117F
不爽不要吃
11/27 09:54, 117F
推
11/27 10:07, 2年前 , 118F
不是 我知道台灣沒條件 所以台灣環境惡劣比不上日本
11/27 10:07, 118F
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11/27 10:07, 2年前 , 119F
和牛這描述有錯嗎 真的很堅持台南第一耶
11/27 10:07, 119F
噓
11/27 11:18, 2年前 , 120F
所以說日本也有一堆跟牛肉湯一樣的牛 你拿和牛來比這種牛
11/27 11:18, 120F
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11/27 11:18, 2年前 , 121F
就是不倫不類 台灣也有單位想推廣台灣黃牛認證 那種才是要
11/27 11:18, 121F
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11/27 11:19, 2年前 , 122F
拿來跟和牛比的 不過黃牛賣價拉不到和牛那麼高 所以認證搞
11/27 11:19, 122F
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11/27 11:19, 2年前 , 123F
不太起來
11/27 11:19, 123F
噓
11/27 12:35, 2年前 , 124F
問就是人類太可惡 有種你自己行光合作用
11/27 12:35, 124F
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