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作者 xSAUCEx 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共205則

限定看板：baking

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[問題] 無鹽奶油

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +18

作者: hunchu - 發表於 2020/05/26 23:18(5年前)

19^F推xSAUCEx: 好事多風味不足但夠了114.39.165.135 05/27 13:45

[其他] 接觸過烘焙後的好處

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: breakingdown - 發表於 2018/09/19 01:40(7年前)

16^F推xSAUCEx: 料理這種東西貪圖簡單出來東西就是悲劇223.139.6.66 10/03 16:34

[點心] 百香果蛋奶塔 (消耗蛋黃)

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +9

作者: suniu - 發表於 2018/09/16 14:16(7年前)

25^F推xSAUCEx: 我常作不去籽也ok 建議可以放點檸檬讓層114.39.159.101 09/19 18:30

26^F→xSAUCEx: 次更多114.39.159.101 09/19 18:30

Re: [問題] 請問決定塔皮脆or酥的關鍵？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +8

作者: highway4625 - 發表於 2018/04/13 00:35(7年前)

7^F推xSAUCEx: 塔皮那邊正確化口性很重要114.39.115.49 04/18 19:23

[點心] 酸溜溜~檸檬塔

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: elysium102 - 發表於 2017/10/12 18:11(8年前)

9^F推xSAUCEx: 一般的薄鍋溫度衝很快建議隔水加熱111.255.91.12 10/15 13:23

[洽特] 成功錯中求群組消失

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +55

作者: peria - 發表於 2017/08/31 21:38(8年前)

23^F推xSAUCEx: +109/01 19:32

[問題] 檸檬塔保存方式

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: andreia64 - 發表於 2017/07/18 20:49(8年前)

1^F推xSAUCEx: 冷凍ok的07/18 22:11

Re: [問題] 塔皮機的實用性？

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: highway4625 - 發表於 2017/06/24 02:28(8年前)

14^F推xSAUCEx: 0.5夜太厚了06/25 01:35

15^F→xSAUCEx: 打錯是也06/25 01:35

[問題] 塔皮機的實用性？

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +11

作者: Janeko - 發表於 2017/06/22 22:33(8年前)

4^F推xSAUCEx: 你的量要狠大才有必要比如說一天能跑200個以上06/23 10:26

14^F推xSAUCEx: 小店一大堆及格沒幾間06/23 17:36

24^F推xSAUCEx: 厚薄要一致不能有缺角外殼要盡量完整直角要漂亮顏色06/24 00:32

25^F→xSAUCEx: 上色平均填餡後口感跟餡料互動良好06/24 00:32

26^F推xSAUCEx: 目前塔類吃了頗多間很多光外觀就不值那個價吃了之後有06/24 00:34

27^F→xSAUCEx: 很多沒奶油香氣太乾過硬的塔皮還有口感作的像鳳梨酥06/24 00:34

28^F→xSAUCEx: 的06/24 00:34

29^F→xSAUCEx: 當然這是我個人的及格標準每個人喜愛的口感風味都不一06/24 00:35

30^F→xSAUCEx: 樣06/24 00:35

37^F推xSAUCEx: 保存方式可以密封冷凍要用之前退冰填餡06/24 10:14

38^F→xSAUCEx: 在視個人看要不要上隔水層06/24 10:15

[問題] 烤司康有怪味...

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +13

作者: carol1122 - 發表於 2017/06/20 00:27(8年前)

27^F推xSAUCEx: 泡打粉約6克就夠06/21 20:52

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