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作者 ting2498 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共12則
限定看板:baking
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Re: [問題] 蒸雞蛋布丁
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2
作者: RoroyaZoro - 發表於 2013/12/16 15:13(12年前)
3Fting2498:全蛋的牛奶極限約150,之前調整到170就變奶酪12/20 19:54
[洽特] 台數不足先流團-有人想合購攪拌機的嗎?
[ baking ]88 留言, 推噓總分: +68
作者: savageboss - 發表於 2013/12/10 23:00(12年前)
12Fting2498:攪拌機+112/11 18:31
[問題] 冰蒸布丁+熱焦糖漿
[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3
作者: ting2498 - 發表於 2013/12/10 18:44(12年前)
7Fting2498:我用的是蒸的唷!!12/11 01:57
Re: [問題] 什麼烘焙工作是: 簡單 費時 費體力
[ baking ]6 留言, 推噓總分: 0
作者: ting2498 - 發表於 2013/12/09 20:21(12年前)
4Fting2498:他們把混有一點蛋黃的蛋白打發了…12/10 14:05
[問題] 什麼烘焙工作是: 簡單 費時 費體力
[ baking ]22 留言, 推噓總分: +6
作者: ting2498 - 發表於 2013/12/07 12:33(12年前)
14Fting2498:時間真的蠻尷尬的,只有約90分鐘12/07 18:21
18Fting2498:是啊,在班上教室出的狀況都可以送醫了..12/08 01:22
[問題] 薑餅屋 糖霜?餅乾?
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2
作者: ting2498 - 發表於 2013/11/30 00:50(12年前)
4Fting2498:營養口糧好像也有看過,不過蠻硬的11/30 00:57
5Fting2498:我看到有人用水+糖粉就做出來所以才好奇(簡化食材XD11/30 01:00
8Fting2498:我目前想過用檸檬糖霜、焦糖+糖霜來黏XD11/30 01:07
11Fting2498:那用細砂糖可以嗎?11/30 19:23
[問題] 黑糖 焦糖 或大量焦糖
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2
作者: ting2498 - 發表於 2013/11/27 23:30(12年前)
3Fting2498:過程訴求安全所以...我也想用火槍...11/30 01:08
[其他] 誠徵高雄市岡山 西點家教
[ baking ]7 留言, 推噓總分: 0
作者: deletelove - 發表於 2013/11/24 20:20(12年前)
6Fting2498:這種價格大概只能請到剛學會的..大廚觀摩1500/hr有聽過11/28 00:17
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