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作者 Tchieh 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5146則

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[問題] IH爐對孕婦的影響？

[ cookclub ]94 留言, 推噓總分: +11

作者: chin0805 - 發表於 2020/09/09 17:44(5年前)

91^F推Tchieh: 妳如果介意的話妳可以去買件防電磁波圍裙，反正就當好一點09/15 23:21

92^F→Tchieh: 圍裙，烹飪時穿方便也穿心安。我懷老大時還真的東煩惱西煩09/15 23:22

93^F→Tchieh: 惱的，連用筆電都被阿母要求要穿著防電磁波衣（聳肩）09/15 23:23

[問題] 大家梅花肉在市場買的價格

[ cookclub ]74 留言, 推噓總分: +42

作者: aatai - 發表於 2020/09/12 15:11(5年前)

46^F→Tchieh: 黑豬比較貴，台北梅花160/斤上下，會波動。白豬宜蘭市南管09/13 12:51

47^F→Tchieh: 早市梅花是120-150/斤之間波動，很少聽到180。09/13 12:52

[食材] 呂宋種的韭菜花

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: angechen - 發表於 2020/09/08 16:35(5年前)

8^F推Tchieh: 空心菜是水生植物，其實丟到乾淨水溝裡長出來的最好吃09/08 17:15

9^F→Tchieh: 品種不是一定，有時候還要考慮到種苗商在繁殖時的親代選擇09/08 17:21

10^F→Tchieh: 再加上一樓說的各種環境因素影響，風味就差更多了。09/08 17:21

[問題] 少量食材打發的打發機推薦? 奶泡機可以嗎

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: maxim20xx - 發表於 2020/09/07 19:54(5年前)

4^F→Tchieh: 我大多打2顆蛋白而已，就用手持電動攪拌機，主要是容器選09/07 20:43

5^F→Tchieh: 適當的，大概都7-8分鐘完成，要打多於5顆時反而比較煩惱09/07 20:44

6^F→Tchieh: 調理棒我之前買伊來克斯，運轉時塑膠臭很重，很快就送人啦09/07 20:45

[心得] 馬鈴薯泥擠花

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: Tchieh - 發表於 2020/08/27 22:13(5年前)

8^F→Tchieh: 哈哈謝謝大家的建議~ 昨天用紅皮馬鈴薯是蠟質的，蒸好偏水08/28 09:51

9^F→Tchieh: 我就不太敢再加液體了。之後買到比較粉的馬鈴薯再來試試，08/28 09:52

10^F→Tchieh: 煮奶油時放香辛料取香真是好方法。至於染色純粹是因為我之08/28 09:53

11^F→Tchieh: 前看到一篇用基礎泥+淡抹茶薯泥擠花在燉牛肉旁的分享08/28 09:55

12^F→Tchieh: https://mozilla0211.wordpress.com/2016/03/21/ 被燒到！08/28 09:55

13^F→Tchieh: 因為這就是我新娘捧花的花型跟配色呀！充滿回憶08/28 10:04

[分享] 毛線-其實是棉繩的鉤針帽

[ HandMade ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: Tchieh - 發表於 2020/08/25 15:31(5年前)

3^F→Tchieh: 我超愛棉線的！喜歡它有點沉的手感，而且耐洗耐用觸感佳~08/25 21:26

4^F→Tchieh: 期待樓上到時也來分享成品讓大家靈光一閃XD08/25 21:28

國際牌麵包機使用問題

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: pigbb - 發表於 2020/07/19 20:10(5年前)

11^F推Tchieh: 有時候是電子秤的單位被調掉了（像我小孩亂按的話）07/20 12:53

12^F→Tchieh: 如果是氣溫問題改用冰沙、冰水或水量先保留10%不要加完07/20 12:54

[問題] 麵粉+溫水的酵母聞起來正常的味道

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +10

作者: raeeeee - 發表於 2020/07/19 06:01(5年前)

10^F推Tchieh: 要不要試試葡萄乾或蜂蜜的，我覺得比較容118.169.137.206 07/19 13:41

11^F→Tchieh: 易成功。聞起來覺得有臭就是雜菌太多無誤118.169.137.206 07/19 13:41

[問題] 自製果醬太甜補救請教

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: GlassesChoya - 發表於 2020/07/17 09:39(5年前)

9^F推Tchieh: 可以重煮，但是冷卻過的倒進過子裡後很稠很容易焦鍋。妳先07/18 17:39

10^F→Tchieh: 低糖版煮個大概，熄火、倒入過甜果醬，攪拌均勻後再開火07/18 17:39

[問題] 真假羽衣甘藍

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +19

作者: fluke87v - 發表於 2020/07/07 16:38(5年前)

12^F推Tchieh: 這應該是甘藍類的菜沒錯，但品種實在是...比較像青花筍XD07/07 20:46

30^F→Tchieh: 建議樓上可以買到種子就試種看看，因為種植區的陽光沒人知07/08 12:39

31^F→Tchieh: 道究竟如何。我買的種子怎麼種都種不好，分一半給我媽結果07/08 12:40

32^F→Tchieh: 她陸續寄了幾箱的生菜給我吃......個人覺得奶油生菜很好吃07/08 12:40

33^F→Tchieh: 鹿角生菜也棒，兩種都偏柔嫩。要脆的話蘿蔓、大陸妹、美生07/08 12:43

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