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作者 suniu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共803則

限定看板：cookclub

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[問題] 蒸南瓜為什麼熟了會有白點?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: yumei790331 - 發表於 2010/01/30 22:27(14年前)

4^F推suniu:是皮層那邊的不知道是類似樹脂還是膠質之類的黏液吧，如果01/31 01:36

5^F→suniu:連皮切開後放一下就可以看到從皮肉間冒出來的白色黏液了...01/31 01:36

6^F→suniu:生的時候碰到皮膚會覺得澀澀刺刺的，熟了就沒差了~01/31 01:37

[問題] 牛筋的料理方式

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: wendychang87 - 發表於 2010/01/17 19:46(14年前)

6^F推suniu:一樣先滷，但不要滷到非常軟爛，還帶有點口感的時候就撈起來01/18 00:20

7^F→suniu:放涼，切片後跟大蔥絲、小黃瓜絲一起涼拌做麻辣牛筋～01/18 00:21

8^F→suniu:調味料用辣油(又麻又辣的最好)、醋、糖、鹽、香油、少許味精01/18 00:23

9^F→suniu:下去調就可以了，辣油可以用老干媽，香氣夠，不夠辣的話可以01/18 00:23

10^F→suniu:再加點辣椒切絲一起拌，非常開胃～01/18 00:24

11^F→suniu:對了，一定要加香菜(芫荽)，少了這個就少一味啊!XD01/18 00:25

[問題] 鐵板燒或西餐烹調的漫畫小說或戲劇影片?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: ex42r1 - 發表於 2010/01/16 22:28(14年前)

7^F推suniu:有cookcomic版喔，你可以去那邊請教看看~01/17 02:20

[問題] 請問山藥? 國產日產生食的問題

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: carr - 發表於 2010/01/14 00:54(14年前)

1^F推suniu:本土跟日本山藥生食的口感差很多，吃過就知道了...01/14 01:02

2^F→suniu:如果你是想要吃日本山藥那種細膩稠滑的感覺，本土山藥可能做01/14 01:02

3^F→suniu:不到，但是若要吃山藥燉湯後鬆軟的口感，本土山藥又比較適合01/14 01:02

Re: [問題] 洋蔥與豬絞肉的問題

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: suniu - 發表於 2010/01/12 21:27(14年前)

3^F→suniu:簽名檔聽說要復出十幾年了，身為fan我處變不驚莊敬自強啦XD01/13 01:06

4^F→suniu:有加蛋可以增加黏性，當然多多攪打也是很重要的~攪打到肉有01/13 01:06

5^F→suniu:一絲絲的痕跡出現最好～01/13 01:06

[問題] 義大利麵一包大約是幾人份

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +21

作者: attilb - 發表於 2010/01/11 00:40(14年前)

14^F推suniu:同樓上，我也都是用80g左右，不過我是食量普通的女生XD01/11 02:57

[問題] 草莓濃縮果汁可做什麼

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: hsindy - 發表於 2010/01/10 18:20(14年前)

5^F推suniu:做糖醋口味的菜餚的時候可以加進去，會讓糖醋味多一份果香~01/10 22:42

[問題] 多的統一布丁怎麼利用?

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +21

作者: skybird0414 - 發表於 2010/01/09 22:14(14年前)

1^F推suniu:打酪梨牛奶~01/09 22:20

[問題] 剝皮辣椒怎麼都不脆??

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: babucar - 發表於 2010/01/08 18:55(14年前)

1^F推suniu:油不夠熱吧?01/08 22:00

[問題] 如何製作巧克力磚!?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: akiaki2007 - 發表於 2010/01/08 00:27(14年前)

1^F→suniu:我推薦你爬文/Google/去書店慢慢逛...01/08 00:45

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