作者查詢 / ss21

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 ss21 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共115則

限定看板：baking

看板排序：

全部GoodPregnan188baking115France91EuropeTravel58WomenTalk56marvel38dog34Tennis34CCRomance33BabyMother26marriage19StupidClown12Boy-Girl8Plant6bag3FamilyCircle3Gossiping1<< 收起看板(17)

首頁

尾頁

[問題] 伯爵茶鮮奶油

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: scpscc - 發表於 2017/09/28 16:51(8年前)

5^F推ss21: 不要低速打，鮮奶油就是利用碰撞改變質地來109.14.86.16 09/28 20:31

6^F→ss21: 打發的，所以冰鎮後的鮮奶油，墊冰塊配高速109.14.86.16 09/28 20:31

7^F→ss21: 卯起來打109.14.86.16 09/28 20:31

8^F→ss21: 我是一部分鮮奶油煮到鍋邊冒小泡泡離火，茶109.14.86.16 09/28 20:33

9^F→ss21: 包悶三五分鐘，再與其他鮮奶油混合一起冷藏109.14.86.16 09/28 20:33

10^F→ss21: 。109.14.86.16 09/28 20:33

[問題] 蘭姆葡萄餅乾的奶油內餡問題

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: ichbinmir - 發表於 2017/09/13 16:27(8年前)

10^F推ss21: 做甜點蘭姆酒不要用透明的，味道不好。用棕色的味道香很多。09/13 22:42

[問題] 想請問高雄市有無烘焙課程？(非考照)

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: YQE766 - 發表於 2017/09/04 21:18(8年前)

1^F→ss21: 不知道你那邊有沒有社區大學烘焙課，我是在台北上的，都有09/04 22:28

2^F→ss21: 實做09/04 22:28

[問題] 無添加麵粉？

[ baking ]79 留言, 推噓總分: +11

作者: linlin57 - 發表於 2017/08/21 16:20(8年前)

7^F→ss21: 這是很久以前的新聞吧？在法國一般超市麵粉也沒有台灣那麼08/21 17:02

8^F→ss21: 白，法國粉添加的好像是維他命c或無添加之類的，你可以參考08/21 17:02

9^F→ss21: 看看法國麵粉08/21 17:02

[問題] 可麗露

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +12

作者: iamcn - 發表於 2017/08/21 09:55(8年前)

10^F→ss21: 放久了就會軟了...脆只有那黃金幾小時...08/21 15:18

[問題] 磅蛋糕組織

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: chloe622 - 發表於 2017/08/18 18:09(8年前)

6^F推ss21: 2的做法，奶油跟糖不是拌勻，是要打發，變成白白那樣08/18 20:37

[問題] 請問台南哪裡有賣玻璃罩的蛋糕架盤？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: autumnsad - 發表於 2017/08/18 09:57(8年前)

2^F推ss21: 辰菓烘焙食品材料行，可以請他們幫你訂喲！08/18 15:43

[問題] 蛋糕沒熟或是其它因素導致

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: spiritdidi - 發表於 2017/08/16 17:20(8年前)

2^F→ss21: 感覺沒打發耶。你的步驟呢？08/16 18:38

11^F→ss21: 我也覺得糖應該跟油類混合打到白，然後再把粉加入濕性材料08/16 22:51

12^F→ss21: 中。濕的加入乾的感覺很怪！08/16 22:51

[問題] 失敗的千層派皮如何再利用

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: irene1014 - 發表於 2017/08/16 16:34(8年前)

3^F推ss21: 還是可以拿來當塔皮派皮呀。我也會簡單的切成方塊，把蘋果08/16 18:37

4^F→ss21: 梨子切片放上，奶油砂糖灑一些直接烤，也很好吃08/16 18:37

[問題] 天然紫薯粉

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +11

作者: xaviera0710 - 發表於 2017/08/14 16:06(8年前)

7^F推ss21: 那藍莓粉呢？會不會穩定一點？我沒用過也不知道08/14 18:10

18^F→ss21: 哈哈，毛怪蛋糕，聽起來好可愛！08/15 16:24

首頁

尾頁