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作者 Seaka 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共22則

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[問題] 大包裝肉片怎麼保存比較好？

[ cookclub ]68 留言, 推噓總分: +22

作者: D9638109 - 發表於 2024/02/07 18:49(3月前)

5^F→Seaka: 我們家是用耐熱袋分裝02/07 20:55

[問題] 煮太濃稠的白醬可以做什麼料理

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +16

作者: lineve - 發表於 2023/12/23 20:13(5月前)

3^F推Seaka: 奶醬燉白菜12/23 21:08

[閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？

[ cookclub ]183 留言, 推噓總分: +57

作者: maggie8015 - 發表於 2023/12/22 14:38(5月前)

12^F推Seaka: 中式五香孜然粉、西式義式綜合香料，日式味淋味增等都不錯12/22 15:30

13^F→Seaka: 不過就像樓上說的首先要知道要做什麼料理12/22 15:30

14^F→Seaka: 不然會買了沒用過就過期了，買了只用沒幾次也很常見（12/22 15:30

[心得] 吻仔魚炒飯

[ cookclub ]64 留言, 推噓總分: +24

作者: ivoor - 發表於 2023/11/15 17:16(6月前)

6^F推Seaka: 爆香蒜頭碎去炒吻魚11/15 19:15

7^F→Seaka: 成品會很香蔥也可以這樣加11/15 19:16

8^F→Seaka: 吻魚炒香單煎蛋、或是炒得乾香上色上桌拌飯用的也行11/15 19:19

9^F→Seaka: 炒飯不想要成品太濕的話，就找不容易出水的材料比較省事11/15 19:22

10^F→Seaka: 上面提到的毛豆青豆、紅蘿蔔等等都不錯11/15 19:22

Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +4

作者: zuchang - 發表於 2023/08/10 21:03(9月前)

4^F推Seaka: 梅納反應好之後就要轉小火慢慢烘熟了，不該大火一直催08/10 23:30

5^F→Seaka: 尤其肉越厚，越需要小火讓溫度慢慢擴進肉裡面08/10 23:30

6^F→Seaka: 當然，對新手更推薦用舒肥或烤的把裡面處理好08/10 23:30

7^F→Seaka: 再把表面弄得焦香，成功率比較高08/10 23:30

8^F→Seaka: 我是買一個插入式的食品溫度計量…08/10 23:31

18^F→Seaka: 對，但是這樣8盎司的牛排煎到上桌可能剩下4盎司了XDDD08/11 13:24

[問題] 栗子南瓜相關食譜～

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +26

作者: keizeo - 發表於 2023/04/30 21:14(1年前)

37^F推Seaka: 南瓜燉雞，就像馬鈴薯燉肉那種調味05/01 12:59

38^F→Seaka: 馬鈴薯做的料理基本上都能替換南瓜05/01 13:00

[閒聊] 素食咖喱

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +22

作者: musicstar - 發表於 2020/04/02 20:11(4年前)

27^F推Seaka: 但是印度咖哩的醬都是用洋蔥蒜頭炒出來的啊…04/03 16:12

Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米

[ cookclub ]126 留言, 推噓總分: +71

作者: a91031309 - 發表於 2018/09/20 01:13(5年前)

83^F推Seaka: 純糙米我是用1:1，大同電鍋跳起來之後至少再悶30分鐘才開09/20 22:28

84^F→Seaka: 1:1.5反而會覺得太軟爛...不過也可能是品種關係09/20 22:29

[問題] 消耗costco醬料的料理食譜推薦？

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +15

作者: annelephant - 發表於 2018/09/04 14:25(5年前)

13^F推Seaka: 燙黃豆芽加辣醬作成涼拌小菜09/04 22:39

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