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作者 roccothecd 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共20則

限定看板：Coffee

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[器材] 小富士平刀細粉

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +16

作者: tcis - 發表於 2019/03/17 09:37(6年前)

13^F推roccothecd: 反過來思考如何調整手法，讓細粉變層次也是很好的挑03/17 15:59

14^F→roccothecd: 戰。03/17 15:59

Re: [其它] 請問各位kono沖法的標準設定與修正

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +10

作者: roggerbass - 發表於 2018/04/25 14:20(7年前)

4^F推roccothecd: 我覺得觀察並調整點滴的速度很重要，這決定了一切風04/25 16:43

5^F→roccothecd: 味走向。04/25 16:44

13^F推roccothecd: 焙度跟烘焙方式不同，豆子的吸水狀況自然不同04/25 23:55

[其它] 請問各位kono沖法的標準設定與修正

[ Coffee ]44 留言, 推噓總分: +4

作者: newsimon - 發表於 2018/04/22 20:47(7年前)

39^F推roccothecd: 先了解kono三代濾杯的特性，再去調整刻度跟水溫，多04/25 00:37

40^F→roccothecd: 試幾次就沒問題了。04/25 00:37

Re: [器材] kono濾杯請益

[ Coffee ]134 留言, 推噓總分: +29

作者: macchiato416 - 發表於 2015/11/21 03:01(10年前)

80^F推roccothecd: Kono濾杯新舊款除了肋，還有濾杯孔的大小也不同11/22 11:33

83^F推roccothecd: 高雄有朋友想要一起研究kono與其他濾杯味道差異的嗎11/22 12:39

93^F推roccothecd: 點滴法在日本已經很久，但技巧難度較高，台灣沖的好11/22 22:58

94^F→roccothecd: 的人很少，自然比較沒人知道11/22 22:58

[單品] kono流手沖

[ Coffee ]91 留言, 推噓總分: +37

作者: ms16140864 - 發表於 2015/11/19 01:54(10年前)

11^F推roccothecd: 喝了Kono流之後很難回去悶蒸流....11/19 16:48

24^F推roccothecd: 我來幫原po回一下：細粉較輕自然會附著在泡沫上，沖11/19 20:24

25^F→roccothecd: 完看看濾杯就知道11/19 20:25

26^F→roccothecd: 底下一定也會有，kono手法只是避免太多細粉味道落下11/19 20:25

Re: [器材] kono濾杯請益

[ Coffee ]82 留言, 推噓總分: +38

作者: mechtec - 發表於 2015/11/08 07:36(10年前)

20^F推roccothecd: KONO與悶蒸的手法萃取咖啡的味道差異，喝了就知道11/08 14:58

61^F推roccothecd: 大大的考究太專業，有點不是很了解，不過我覺得多沖多11/11 17:32

62^F→roccothecd: 試就對了！11/11 17:32

[器材] yukiwa M5 手沖壺

[ Coffee ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: m3e40 - 發表於 2015/10/31 16:05(10年前)

1^F推roccothecd: Yukiwa跟Kono的重量還有壺口的角度都有些差異，如果要10/31 18:28

2^F→roccothecd: 做出kino的點滴式，還是建議買kono版本的M5比較適合！10/31 18:29

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