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作者 pepermint 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共46則

限定看板：baking

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[問題] 棉花蛋糕

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: zddt - 發表於 2015/05/11 07:21(10年前)

4^F→pepermint: 爆炸變發糕是溫度過高,有用水浴法嗎？還是你烤箱上下05/11 15:46

5^F→pepermint: 火離蛋糕太近？05/11 15:46

6^F→pepermint: http://goo.gl/iAoZdI 這個高手有解釋你的兩個問題我05/11 15:54

7^F→pepermint: 用她的配方烤是100%成功但你烤箱上下火不能調就只能05/11 15:54

8^F→pepermint: 用上層加鋁箔紙去隔熱試試看了05/11 15:54

9^F→pepermint: 用鋁箔紙隔絕上火的方式再實驗看看了05/11 15:55

[問題] 請問高雄地區哪裡可以買到法芙娜可可?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: pallas - 發表於 2015/04/17 15:19(10年前)

4^F推pepermint: 找開元的業務洽談,大量的話可以拿到比較便宜的價格04/20 10:58

[問題] 冷凍水果購買(更新訊息~詢問合購)

[ baking ]42 留言, 推噓總分: +4

作者: psl7634 - 發表於 2015/01/07 14:29(11年前)

1^F→pepermint: 我都在德麥買各品項價格不同要自己問業務不過桃園沒01/07 14:52

2^F→pepermint: 有德麥之前在costco有看到冷凍莓果及冷凍藍莓印象中01/07 14:52

3^F→pepermint: 是1kg大包裝好像是5、600塊01/07 14:52

29^F→pepermint: 冷凍水果可以放在塔皮內的杏仁奶油餡中一起入爐烤台北01/07 23:51

30^F→pepermint: 的深夜甜點的塔推測是用這個作法烤出來因莓果出水表01/07 23:51

31^F→pepermint: 會凹凸不平因此再用杏桃果膠洗啊給01/07 23:51

[問題] 在宿舍練習烘焙的可行性

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +9

作者: xm3vul3h06 - 發表於 2014/11/25 00:20(11年前)

24^F→pepermint: 我是在宿舍烤麵包蛋糕的阿宅小助理烤箱放地板瓷磚但會11/25 11:22

25^F→pepermint: 墊隔熱墊11/25 11:22

[洽特] 家裡冰箱因故爆滿先取消-貝可拉巧克力

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +12

作者: savageboss - 發表於 2014/11/19 19:43(11年前)

4^F推pepermint: C 2單位/萬一有品項不滿是否仍願跟團(n)11/20 20:18

[問題] 戚風蛋糕烘焙問題

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: danny60718 - 發表於 2014/11/17 15:41(11年前)

1^F→pepermint: 入爐前有敲一下讓大氣泡出來嗎？烤後有倒扣？11/17 15:51

2^F→pepermint: 模子看起來像不沾膜,應該要用可沾的11/17 15:52

4^F→pepermint: 跟糊糊的沒有關聯只跟塌陷有關 XD11/17 16:14

[問題] 派皮麵團有點鬆散

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: sourcandy - 發表於 2014/10/31 21:44(11年前)

1^F→pepermint: 奶油塊也太大塊了應該要先搓成雪花片10/31 22:12

[問題] 高雄蛋糕裝飾用銀糖珠

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: dogball - 發表於 2014/07/25 23:36(11年前)

1^F→pepermint:科工館附近有十代，三多路光華路附近有德興，但不知是否07/26 00:17

2^F→pepermint:有賣銀糖珠07/26 00:18

[蛋糕] 請推薦蛋糕外表的裝飾

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: Iamasshole - 發表於 2014/05/06 10:45(11年前)

3^F→pepermint:外邊一圈用手指餅乾，上方用芋泥作出蒙布朗的感覺05/06 11:16

4^F→pepermint:不過蒙布朗要用鮮奶油，線條才好操作，不知這樣可不可以05/06 11:18

9^F→pepermint:多年前作的獻醜了 http://ppt.cc/8aQk05/06 14:13

10^F→pepermint:這張是外圈手指餅乾的示範圖，蒙布朗我沒照片05/06 14:14

[問題] 類似牛利和馬卡龍的甜點? 忘記專有說法

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: cinnie - 發表於 2014/05/05 06:51(11年前)

4^F推pepermint:搜尋牛利或台灣馬卡龍可以找得到05/05 12:35

5^F→pepermint:阿...不好意思看錯問題囧05/05 12:36

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