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作者 paulsama 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共662則

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[問題] 咖哩粉料理?

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +22

作者: sabrina7418 - 發表於 2017/02/19 20:12(7年前)

8^F→paulsama: 炒米粉很棒02/19 21:59

[問題] 煎魚和蒸魚肉質的差別?

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: acbba - 發表於 2017/02/19 14:58(7年前)

9^F→paulsama: 煎魚吃鹹香，蒸魚吃鮮嫩。02/19 21:58

[問題] 煎牛排用的平底鍋

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +17

作者: PTT815 - 發表於 2017/02/14 21:13(7年前)

26^F→paulsama: 鑄鐵鍋的泛用性低，我推不鏽鋼厚底鍋。02/16 10:07

[問題] 煎牛排的問題

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +11

作者: PTT815 - 發表於 2017/02/13 21:12(7年前)

21^F→paulsama: 奶油早放會燒焦是正解02/16 10:11

[問題] 烤飯糰一直散掉消失

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: StacyZhang - 發表於 2017/01/31 17:14(7年前)

3^F→paulsama: 用烤的，時間長會太乾，就是不夠油的意思01/31 23:24

[問題] 煎東西鍋具選擇，不鏽鋼或碳鋼或...?

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: beekaaachu - 發表於 2017/01/31 02:13(7年前)

6^F→paulsama: 推薦選厚底不鏽鋼鍋，簡單好用。控制火侯的能力好再選01/31 09:36

7^F→paulsama: 薄底鍋01/31 09:36

[問題] 快煮鍋有什麼食譜～?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: witch96 - 發表於 2017/01/30 21:38(7年前)

5^F→paulsama: 可以煮小火鍋01/31 09:28

[問題] 請問這個鍋子要怎麼救？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +1

作者: poiuy66887 - 發表於 2017/01/30 11:10(7年前)

1^F→paulsama: 這不鏽鋼鍋嗎？加水，煮沸5分鐘倒掉，並去掉髒東西。用01/30 11:51

2^F→paulsama: 不鏽鋼清潔劑去洗發黃處。加水加小蘇打粉再煮沸，同時01/30 11:51

3^F→paulsama: 用菜瓜布刷乾淨，清潔後過，打完收工。01/30 11:51

[食材] 台北哪裡可以買品質好的雞肉

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +18

作者: apl02 - 發表於 2017/01/30 09:50(7年前)

2^F推paulsama: 去傳統市場買，不要買肉雞01/30 11:26

4^F→paulsama: 去問鄰里附近的傳統市場，畢竟要買新鮮，不要一次買多01/30 11:43

[器具] 鍋具選擇

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +5

作者: qrstroom - 發表於 2017/01/25 01:05(7年前)

17^F→paulsama: 中華炒鍋加上不鏽鋼厚底鍋，兩鍋搞定，如煎蛋煎魚怕破01/25 10:15

18^F→paulsama: 的話，就加個不沾鍋。鑄鐵鍋的泛用性太低01/25 10:15

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