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作者 onedayyomei 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共15則

限定看板：baking

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[ baking ]32 留言, 推噓總分: +10

作者: W3837 - 發表於 2015/02/26 09:41(9年前)

9^F推onedayyomei: 麵包我都是看烤的時間夠了就拿出來好像還沒碰過不02/26 17:55

10^F→onedayyomei: 熟的問題如果顏色太深的話是烤箱溫度過高如果已經02/26 17:55

11^F→onedayyomei: 上色了但還沒好的話可以在麵包上面舖一層烘焙紙顏02/26 17:56

12^F→onedayyomei: 色比較不會那麼深（老師教的XD）02/26 17:56

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: lifelover - 發表於 2015/02/23 11:57(9年前)

1^F推onedayyomei: 我做麵包也都是用s勾02/23 16:01

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: ultt - 發表於 2015/02/20 13:30(9年前)

2^F推onedayyomei: 是油水分離了嗎QQ02/20 15:38

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: johnsom83 - 發表於 2015/02/13 20:57(9年前)

1^F推onedayyomei: 就像蛋黃酥的表皮那樣啊~~也是一敲就掉比較好奇餅02/13 21:17

2^F→onedayyomei: 乾的做法本來就說要刷蛋液嗎？02/13 21:17

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: linsmallyan - 發表於 2015/01/17 11:26(9年前)

1^F推onedayyomei: 是優酪乳的酸嗎XDD01/17 11:42

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: lovedach - 發表於 2014/08/01 22:58(9年前)

17^F推onedayyomei:一般天使蛋糕其實不放油比較多不是嗎如果打蛋白時或08/02 18:52

18^F→onedayyomei:烤模碰到油的話非常容易消泡08/02 18:52

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: yaaomm - 發表於 2014/07/30 16:29(9年前)

1^F推onedayyomei:蛋白沒什麼油脂蛋黃油脂多如果混在一起蛋白就很難07/30 16:39

2^F→onedayyomei:打發了07/30 16:39

3^F推onedayyomei:但海綿蛋糕是採取全蛋打發的方式要看蛋糕所需的特性07/30 16:42

4^F→onedayyomei:來分07/30 16:42

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