[問題] 餅乾表面刷蛋液烤出來怪怪的

看板baking作者johnsom83 (小D)時間9年前 (2015/02/13 20:57)推噓4(4推 0噓 3→)

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餅乾烤前刷蛋液後烤出來表面會像這樣http://ppt.cc/Xp72 這狀況算輕微，嚴重的話刷蛋液面會有一層凹凸不平一敲即掉的薄片請問這是為什麼呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.89.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423832229.A.13A.html ※ 編輯: johnsom83 (220.134.89.182), 02/13/2015 20:57:42

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onedayyomei

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onedayyomei

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johnsom83

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